第57章 谋划廊下食
虽然此次是余长宁自己送上门来，然则也可算作是他萧锐空手套白狼，不仅解决了廊下食味道太差的难题，而且还找到了免费供应商，节约下了一大笔开支，若是父皇知道，必定会好好地奖掖他一番。
心念及此，他不由正色开口道：“这个主意很好，须尽快进行，我看不如这样，你们明天就将饭菜送过来试试。”
余长宁轻笑点头，又道：“不过大人须答应我们一件事，今后的廊下食须得由宾满楼独家供应，除非出现万不得已的情况，大人不能单方面毁约，如何？”
“余兄弟口中的万不得已是指什么？”
“是指不受我宾满楼和殿中省控制的情况，如大臣们不满意，或者出现了较大的变故等等。”
萧锐闻言微微点头，刚要说话，突见余长宁轻步走到他的身边，凑近低声道：“来之前姨娘本来让我给萧大人准备一个红包，算是答谢大人的帮助，但我想想大人毕竟是高风亮节，刚正不阿的好官，送红包这些实在是太俗套了……”
萧锐听到这里差点气得吐血，有你这么送礼的人吗？莫非是来戏弄一下我？
不料余长宁又接着笑道：“所以我转念一想，送红包不如送分红，这样才能体现出我们对大人的崇高敬意。”
萧锐一呆，问道：“什么分红，余兄弟可否说得明白一点？”
“分红便是指宾满楼今后从每月的盈利中，拿出一成送给大人，供大人自由支配。”
萧锐心头轰然一声，竟有些不敢相信自己的耳朵，颤着声音问道：“宾满楼每月的盈利有多少？”
余长宁皱了皱眉头，又是一笑：“这几月生意还算不错，每月大概能盈利五千两银子左右，若是按照一成折算，大人分到的银子便是五百两。”
“五……五百两？”萧锐心头狂震，呆呆地望着余长宁，一时间竟有些结巴起来。
像他殿中省少监也算是一个不小的官儿，然而月俸不过才区区二十来两银子，用他的话来说，便是供公主买件首饰都不够，没想到余长宁竟狮子大开口，每月便分上他五百两银子，如何不令他既震惊又欣喜。
“大人？大人？”
“啊，啊，余兄弟还有什么事？”萧锐恍然回神，不由干声傻笑。
余长宁长吁了一口气，笑道：“宾满楼以后需要大人提携的地方还很多，如果有什么没做好的地方还请多多担待，就麻烦你关照了。”
“余兄弟哪里的话。”萧锐爽朗大笑，“只要有我萧锐在殿中省一天，必定会多加留意宾满楼，咱们既是生意伙伴，也是好朋友，说这些太见外了。
余长宁点头一笑，又与他聊了半响，并商量了供应廊下食的细节，便告辞退去。
回到酒肆，罗凝正在柜台前拨打算盘，一见余长宁回来，正想开口，不料他却是轻笑摇手，低声道：“我去叫上大哥，咱们到后园柴房去谈。”
罗凝轻笑点头，率先去了。
余长宁到厨房叫上余长致，两兄弟相袂进入柴房，罗凝早已在此等候，随即悄悄地关上房门，张口便问：“事情办得如何？”
余长宁展颜笑道：“很顺利，萧驸马已答应了我们的提议，明天咱们就可以开始供应宫中廊下食。”
闻言，罗凝不禁面露喜色：“这次你可是立了一个大功，咱们真要好好庆祝。”
余长致不知他两人在这里兴奋什么，急忙插言道：“是什么提议，二弟又立了何等大功，快说说。”
余长宁淡淡一笑，便从昨晚与罗凝计议开始说起，讲了今日如何去找萧大人，并得到了他的首肯让宾满楼供应廊下食。
余长致听完不由缓缓点头，思忖了一下，突然皱眉道：“不过一下就分给那姓萧的一成利润，会不会太多了一点啊？”
余长宁摇手笑道：“大哥，我们宾满楼目前是要走高端路线，主要的宾客来源还是以大内皇宫、王公贵族为主，萧锐负责殿中省尚食局，与咱们的切身利益息息相关，能拉他入伙，必定是一本万利的选择。”
“长宁说得不错。”罗凝亦是幽幽一叹，接着补充道：“虽然我也不是很情愿拿银子来贿赂要员，不过世道如此咱们也不可自视清高，既要讲原则，亦要随波逐浪，这样才能有所作为。”
两兄弟受教点头。余长致忧虑重重地开口道：“这样一来，咱们中午便要忙上许多，二弟，你可有想好用何等菜供应廊下食？若是做出来成本太高，那便不划算了。”
余长宁笃定地点头道：“放心吧，宫中的廊下食我们做烩饭便可，不需太多成本。”
“烩饭？”罗凝与余长致立即同声惊讶，面面相觑，却不知道他在说什么。
余长宁耐心解释道：“所谓的烩饭，便是将冷菜加在饭上，一道入锅同烩，制作方便，口味独特，用来供应廊下食正是恰到好处。
罗凝一愣，蹙着娥眉道：“竟有这样的做菜方式，简直是匪夷所思。”
“姨娘放心，咱们每日只需蒸上几锅百来人吃的米饭，然后淋上冷菜翻炒片刻便可，根本用不了多少时间。”
罗凝见他如此胸有成竹，点头道：“那好，明天廊下食便由长宁来负责，并由你亲自送去皇宫，是成是败便看明天中午这一顿。”
余长宁正色点头，急忙吩咐厨房采购明日需要的食材去了。
整个下午，余长宁都忙得不可开交。
他不仅要到厨房监督厨子们是否按照他的要求洗菜，切菜，而且还拿着一堆竹片不知道用小刀在携刻着什么。
余长致心里好奇，忍不住站在他背后细细端详，却见竹片都是约莫半只手掌长宽，制式统一，色泽青绿，一块一块码放得极是端整。
见他一副认真专注的模样，余长致忍不住开口道：“长宁，你在做什么东西，需要我帮忙吗？”
余长宁恍然抬头，却是一笑：“原来是大哥啊，我准备做一些会员卡明天带去，到时候送给那些高官大臣。
余长致闻言顿时来了兴趣，好奇问道：“这会员卡是什么东西，与咱们酒肆有何关系？”
余长宁笑答道：“会员卡是尊贵食客身份的一种标志，只要手持这张卡在我们店里消费，便可以减免一定的餐费。”
余长致听得明白，猛然一拍大腿道：“好主意，如此一来，食客们觉得手持会员卡用餐划算，咱们便会留住不少的老顾客，更能发展不少新顾客，的确奇思妙想，二弟，你怎么懂这么多东西？”
余长宁装作没听见地一笑，说道：“我今天争取将这一百张会员卡做好，然后烙上酒肆的印鉴，这样才不怕别人仿冒。”
余长致颇为感概地一叹：“最近你的改变真是太多了，从一个纨绔子弟渐渐能帮到姨娘的忙，还为酒肆拉来了这么一大笔生意，我真应该向你好好学习。”
余长宁放下了手中的活计，正色道：“大哥你千万别妄自菲薄，你是余家的长子，也是家业的继承人，今后宾满楼还要交到你身上，还得努力加油才是。”
余长致沉默有倾，猛然用力点头，振奋高声道：“二弟放心，我一定要拿出当大哥的样子来，绝对不会让你们失望。”
心念及此，他不由正色开口道：“这个主意很好，须尽快进行，我看不如这样，你们明天就将饭菜送过来试试。”
余长宁轻笑点头，又道：“不过大人须答应我们一件事，今后的廊下食须得由宾满楼独家供应，除非出现万不得已的情况，大人不能单方面毁约，如何？”
“余兄弟口中的万不得已是指什么？”
“是指不受我宾满楼和殿中省控制的情况，如大臣们不满意，或者出现了较大的变故等等。”
萧锐闻言微微点头，刚要说话，突见余长宁轻步走到他的身边，凑近低声道：“来之前姨娘本来让我给萧大人准备一个红包，算是答谢大人的帮助，但我想想大人毕竟是高风亮节，刚正不阿的好官，送红包这些实在是太俗套了……”
萧锐听到这里差点气得吐血，有你这么送礼的人吗？莫非是来戏弄一下我？
不料余长宁又接着笑道：“所以我转念一想，送红包不如送分红，这样才能体现出我们对大人的崇高敬意。”
萧锐一呆，问道：“什么分红，余兄弟可否说得明白一点？”
“分红便是指宾满楼今后从每月的盈利中，拿出一成送给大人，供大人自由支配。”
萧锐心头轰然一声，竟有些不敢相信自己的耳朵，颤着声音问道：“宾满楼每月的盈利有多少？”
余长宁皱了皱眉头，又是一笑：“这几月生意还算不错，每月大概能盈利五千两银子左右，若是按照一成折算，大人分到的银子便是五百两。”
“五……五百两？”萧锐心头狂震，呆呆地望着余长宁，一时间竟有些结巴起来。
像他殿中省少监也算是一个不小的官儿，然而月俸不过才区区二十来两银子，用他的话来说，便是供公主买件首饰都不够，没想到余长宁竟狮子大开口，每月便分上他五百两银子，如何不令他既震惊又欣喜。
“大人？大人？”
“啊，啊，余兄弟还有什么事？”萧锐恍然回神，不由干声傻笑。
余长宁长吁了一口气，笑道：“宾满楼以后需要大人提携的地方还很多，如果有什么没做好的地方还请多多担待，就麻烦你关照了。”
“余兄弟哪里的话。”萧锐爽朗大笑，“只要有我萧锐在殿中省一天，必定会多加留意宾满楼，咱们既是生意伙伴，也是好朋友，说这些太见外了。
余长宁点头一笑，又与他聊了半响，并商量了供应廊下食的细节，便告辞退去。
回到酒肆，罗凝正在柜台前拨打算盘，一见余长宁回来，正想开口，不料他却是轻笑摇手，低声道：“我去叫上大哥，咱们到后园柴房去谈。”
罗凝轻笑点头，率先去了。
余长宁到厨房叫上余长致，两兄弟相袂进入柴房，罗凝早已在此等候，随即悄悄地关上房门，张口便问：“事情办得如何？”
余长宁展颜笑道：“很顺利，萧驸马已答应了我们的提议，明天咱们就可以开始供应宫中廊下食。”
闻言，罗凝不禁面露喜色：“这次你可是立了一个大功，咱们真要好好庆祝。”
余长致不知他两人在这里兴奋什么，急忙插言道：“是什么提议，二弟又立了何等大功，快说说。”
余长宁淡淡一笑，便从昨晚与罗凝计议开始说起，讲了今日如何去找萧大人，并得到了他的首肯让宾满楼供应廊下食。
余长致听完不由缓缓点头，思忖了一下，突然皱眉道：“不过一下就分给那姓萧的一成利润，会不会太多了一点啊？”
余长宁摇手笑道：“大哥，我们宾满楼目前是要走高端路线，主要的宾客来源还是以大内皇宫、王公贵族为主，萧锐负责殿中省尚食局，与咱们的切身利益息息相关，能拉他入伙，必定是一本万利的选择。”
“长宁说得不错。”罗凝亦是幽幽一叹，接着补充道：“虽然我也不是很情愿拿银子来贿赂要员，不过世道如此咱们也不可自视清高，既要讲原则，亦要随波逐浪，这样才能有所作为。”
两兄弟受教点头。余长致忧虑重重地开口道：“这样一来，咱们中午便要忙上许多，二弟，你可有想好用何等菜供应廊下食？若是做出来成本太高，那便不划算了。”
余长宁笃定地点头道：“放心吧，宫中的廊下食我们做烩饭便可，不需太多成本。”
“烩饭？”罗凝与余长致立即同声惊讶，面面相觑，却不知道他在说什么。
余长宁耐心解释道：“所谓的烩饭，便是将冷菜加在饭上，一道入锅同烩，制作方便，口味独特，用来供应廊下食正是恰到好处。
罗凝一愣，蹙着娥眉道：“竟有这样的做菜方式，简直是匪夷所思。”
“姨娘放心，咱们每日只需蒸上几锅百来人吃的米饭，然后淋上冷菜翻炒片刻便可，根本用不了多少时间。”
罗凝见他如此胸有成竹，点头道：“那好，明天廊下食便由长宁来负责，并由你亲自送去皇宫，是成是败便看明天中午这一顿。”
余长宁正色点头，急忙吩咐厨房采购明日需要的食材去了。
整个下午，余长宁都忙得不可开交。
他不仅要到厨房监督厨子们是否按照他的要求洗菜，切菜，而且还拿着一堆竹片不知道用小刀在携刻着什么。
余长致心里好奇，忍不住站在他背后细细端详，却见竹片都是约莫半只手掌长宽，制式统一，色泽青绿，一块一块码放得极是端整。
见他一副认真专注的模样，余长致忍不住开口道：“长宁，你在做什么东西，需要我帮忙吗？”
余长宁恍然抬头，却是一笑：“原来是大哥啊，我准备做一些会员卡明天带去，到时候送给那些高官大臣。
余长致闻言顿时来了兴趣，好奇问道：“这会员卡是什么东西，与咱们酒肆有何关系？”
余长宁笑答道：“会员卡是尊贵食客身份的一种标志，只要手持这张卡在我们店里消费，便可以减免一定的餐费。”
余长致听得明白，猛然一拍大腿道：“好主意，如此一来，食客们觉得手持会员卡用餐划算，咱们便会留住不少的老顾客，更能发展不少新顾客，的确奇思妙想，二弟，你怎么懂这么多东西？”
余长宁装作没听见地一笑，说道：“我今天争取将这一百张会员卡做好，然后烙上酒肆的印鉴，这样才不怕别人仿冒。”
余长致颇为感概地一叹：“最近你的改变真是太多了，从一个纨绔子弟渐渐能帮到姨娘的忙，还为酒肆拉来了这么一大笔生意，我真应该向你好好学习。”
余长宁放下了手中的活计，正色道：“大哥你千万别妄自菲薄，你是余家的长子，也是家业的继承人，今后宾满楼还要交到你身上，还得努力加油才是。”
余长致沉默有倾，猛然用力点头，振奋高声道：“二弟放心，我一定要拿出当大哥的样子来，绝对不会让你们失望。”