第39章 柿饼
不止是肉馅包子和野菜馅的包子，姜小念还用酸豆角做馅，推出了带辣味的豆角包子。
饺子更是刷新了众人的认知，姜小念做出的饺子皮软糯劲道，包上肉馅蒸出来，沾点辣酱，配上一碗白花菜汤，简直是一种享受。
关键是钱家饭馆的东西好吃，价格却十分亲民，大酒楼里也有比较细致的面粉，但价格比这里贵上很多。
他们的面粉进价贵，菜品的价格自然降不下来。
姜小念把最近采的莲子也加入了菜品之中，一碗莲子汤作为饭后甜汤，无需花钱，就能尝到美味。
只要是点了两个炒菜以上的，都能免费赠送一碗莲子汤，免费莲子汤推出之后，得到了众人的追捧。
一时之间，钱家菜馆变成了整个镇上饭馆酒楼的指向标。
钱家新推出什么菜品，总会大火，不少酒楼里面的厨师就会伪装成客人，前来偷师。
钱德厚认识几个厨子，认了出来也没有驱赶出去，有姜小念在背后出谋划策，他不担心饭馆的生意会受到什么影响。
悦来酒楼的两个厨子点了一盘黄鳝黄瓜和一盘河蚌韭菜，坐在桌子旁睁大眼睛盯着眼前的两盘菜。
看了半晌，又尝了几口，也不知道里面的食材具体是什么。
真是要了他们的老命了，这次若是还没有成功把菜品复制回去，饭碗就要保不住了。
姜小念进来之时，他们俩正蹙着眉大眼瞪着小眼。
姜孟良用竹筐把新送来的食材放到厨房后，姜小念便和抽空出来的钱德厚开始对账。
每天消耗了多少卖出了多少，钱德厚都有记载，姜小念可以随时查账。
正因为钱德厚的自觉，姜小念也只是草草过了一眼，她对他很是信任。
两个月一晃而过。
钱家饭馆扩张后的这两个月来，生意火爆，每天毛利润都有五百文以上，除去其他消耗和人工费，姜家光是这两个月，就分得了将近十两银子。
这比卖食材要挣得多得多。
姜小念早就想到了这一结果，钱家饭馆在扩张之前就已经打响了名气，扩张之后生意只会好没得差，姜小念也是看中了这个饭馆的发展前途，才冒出入股的这个想法。
而且不用每天困在店里经营的话，她有更多的时间去做别的事。
家里虽然挣了钱，姜孟良却没有荒废他的手艺，每个月依旧做出固定数量的竹筐竹盘等东西送到杂货铺。
天已转凉，等到众位别的酒楼厨子把钱家饭馆的食材分析出来的时候，姜小念又换了菜品。
光是黄鳝就让他们分析了两个月，才明白具体是什么东西。
每次上桌的黄鳝都是处理好的，切成一段一段，大酒楼的厨子最开始还以为是切开的鱼，后来又觉得是某种动物的肉，左思右想，找了很多种东西试验之后，才得出黄鳝的结论。
得到这一结论之后，他们十分欣喜，开始大量征集黄鳝。
可他们没有黄瓜和辣椒，怎么做都做不出钱家饭馆的口感。
况且天气渐渐转凉，这些东西也不经常出来活动了，大量征集也没征集到多少，就连钱家饭馆也渐渐撤出了这道菜。
只有等来年，看能不能分一杯羹。
而莲子的确认，也让他们花费了大量时间，等好不容易找到之后，莲蓬差不多都没了。
只有姜小念囤积了很多莲蓬，虽说已经摘下来，但只要不把莲子剥离，就能坚持一段时间不坏掉。
秋天是个丰收的季节，山中不少果子都成熟了。
这里的百姓所熟知的果子也只有桔子和柿子，而王家村旁边山中的几棵柿子树结出的果子很是酸涩，口感不敢恭维。
口感不好，自然没有多少人吃，也只有一些饿得不行的人才会饥不择食，捡这些果子吃。
“哥哥，我在上面摘，你举着篓子接住啊！”姜小念爬到树上冲下面的姜维喊道。
姜维一脸不情愿，若说以前摘莲子，至少莲子美味，这柿子又硬又涩，摘它们做什么？
村里其他人也不明所以，大家都在摘山中的桔子呢，就姜家两个小孩捡穷人家都嫌弃的果子摘。
若说是没东西吃饿极了吧，又听姜家隔壁的王喜家媳妇说，时不时能够闻到他家有肉香传来，几个月前又买了一头小毛驴，虽说不知道是干什么营生的，但总归来说家里不差，怎么着也不会沦落到吃柿子的地步啊。
莫不是肉吃腻了，换换口味？
众人一脸戏谑地瞧着两个小孩，不明所以地走了。
姜小念瞧着他们远去的身影，摘得更起劲了。
这些柿子在她眼里并不是一无是处，这种有点硬有点涩的柿子，做柿饼是最好不过的了。
别人不要的东西，姜小念全摘回了家。
连着几天，姜家全体出马，差不多把山中柿子摘了个精光。
做柿饼需要晾晒，姜小念动员家里摘柿子之时，特意嘱咐，要留一截柿子柄在上面，到时候用麻线把柿子柄一个一个绑起来，就能串成一串，挂在竹竿上晾晒。
院子里，一家人削皮的削皮，绑麻线的绑麻线，很是热闹。
姜维还忍不住吃了一个，顿时被涩得眼睛都眯了起来。
“妹妹，你确定这个晒干就好吃吗？”
姜小念边削着皮边笑道：“镇上书中记载的，我也不知道，反正现在没事，试试看呗。”
姜孟良听言，不禁偏头问道：“小念，你每次看的是哪篇文章？改明儿爹买回来，让大虎子给我们念念，也让大家都学习学习。”
姜小念囧，摸了摸鼻子道：“我每次都是瞎看的，这里翻翻那里瞧瞧，我也不记得是什么文章了。”
“就是，要是这些东西都记载在一篇文章上，岂不是大家都知道了？得亏小念耐得烦，一篇一篇文章翻，才能找到这些新鲜东西。”周慧慧瞪了姜孟良一眼道。
有了周慧慧的帮腔，姜小念笑了笑，也就蒙混过关。
一串串的柿子挂在竹竿上像是挂着一串串小灯笼似的，还挺漂亮，削下来的柿子皮也没有扔掉，而是同样把它们晒干。
饺子更是刷新了众人的认知，姜小念做出的饺子皮软糯劲道，包上肉馅蒸出来，沾点辣酱，配上一碗白花菜汤，简直是一种享受。
关键是钱家饭馆的东西好吃，价格却十分亲民，大酒楼里也有比较细致的面粉，但价格比这里贵上很多。
他们的面粉进价贵，菜品的价格自然降不下来。
姜小念把最近采的莲子也加入了菜品之中，一碗莲子汤作为饭后甜汤，无需花钱，就能尝到美味。
只要是点了两个炒菜以上的，都能免费赠送一碗莲子汤，免费莲子汤推出之后，得到了众人的追捧。
一时之间，钱家菜馆变成了整个镇上饭馆酒楼的指向标。
钱家新推出什么菜品，总会大火，不少酒楼里面的厨师就会伪装成客人，前来偷师。
钱德厚认识几个厨子，认了出来也没有驱赶出去，有姜小念在背后出谋划策，他不担心饭馆的生意会受到什么影响。
悦来酒楼的两个厨子点了一盘黄鳝黄瓜和一盘河蚌韭菜，坐在桌子旁睁大眼睛盯着眼前的两盘菜。
看了半晌，又尝了几口，也不知道里面的食材具体是什么。
真是要了他们的老命了，这次若是还没有成功把菜品复制回去，饭碗就要保不住了。
姜小念进来之时，他们俩正蹙着眉大眼瞪着小眼。
姜孟良用竹筐把新送来的食材放到厨房后，姜小念便和抽空出来的钱德厚开始对账。
每天消耗了多少卖出了多少，钱德厚都有记载，姜小念可以随时查账。
正因为钱德厚的自觉，姜小念也只是草草过了一眼，她对他很是信任。
两个月一晃而过。
钱家饭馆扩张后的这两个月来，生意火爆，每天毛利润都有五百文以上，除去其他消耗和人工费，姜家光是这两个月，就分得了将近十两银子。
这比卖食材要挣得多得多。
姜小念早就想到了这一结果，钱家饭馆在扩张之前就已经打响了名气，扩张之后生意只会好没得差，姜小念也是看中了这个饭馆的发展前途，才冒出入股的这个想法。
而且不用每天困在店里经营的话，她有更多的时间去做别的事。
家里虽然挣了钱，姜孟良却没有荒废他的手艺，每个月依旧做出固定数量的竹筐竹盘等东西送到杂货铺。
天已转凉，等到众位别的酒楼厨子把钱家饭馆的食材分析出来的时候，姜小念又换了菜品。
光是黄鳝就让他们分析了两个月，才明白具体是什么东西。
每次上桌的黄鳝都是处理好的，切成一段一段，大酒楼的厨子最开始还以为是切开的鱼，后来又觉得是某种动物的肉，左思右想，找了很多种东西试验之后，才得出黄鳝的结论。
得到这一结论之后，他们十分欣喜，开始大量征集黄鳝。
可他们没有黄瓜和辣椒，怎么做都做不出钱家饭馆的口感。
况且天气渐渐转凉，这些东西也不经常出来活动了，大量征集也没征集到多少，就连钱家饭馆也渐渐撤出了这道菜。
只有等来年，看能不能分一杯羹。
而莲子的确认，也让他们花费了大量时间，等好不容易找到之后，莲蓬差不多都没了。
只有姜小念囤积了很多莲蓬，虽说已经摘下来，但只要不把莲子剥离，就能坚持一段时间不坏掉。
秋天是个丰收的季节，山中不少果子都成熟了。
这里的百姓所熟知的果子也只有桔子和柿子，而王家村旁边山中的几棵柿子树结出的果子很是酸涩，口感不敢恭维。
口感不好，自然没有多少人吃，也只有一些饿得不行的人才会饥不择食，捡这些果子吃。
“哥哥，我在上面摘，你举着篓子接住啊！”姜小念爬到树上冲下面的姜维喊道。
姜维一脸不情愿，若说以前摘莲子，至少莲子美味，这柿子又硬又涩，摘它们做什么？
村里其他人也不明所以，大家都在摘山中的桔子呢，就姜家两个小孩捡穷人家都嫌弃的果子摘。
若说是没东西吃饿极了吧，又听姜家隔壁的王喜家媳妇说，时不时能够闻到他家有肉香传来，几个月前又买了一头小毛驴，虽说不知道是干什么营生的，但总归来说家里不差，怎么着也不会沦落到吃柿子的地步啊。
莫不是肉吃腻了，换换口味？
众人一脸戏谑地瞧着两个小孩，不明所以地走了。
姜小念瞧着他们远去的身影，摘得更起劲了。
这些柿子在她眼里并不是一无是处，这种有点硬有点涩的柿子，做柿饼是最好不过的了。
别人不要的东西，姜小念全摘回了家。
连着几天，姜家全体出马，差不多把山中柿子摘了个精光。
做柿饼需要晾晒，姜小念动员家里摘柿子之时，特意嘱咐，要留一截柿子柄在上面，到时候用麻线把柿子柄一个一个绑起来，就能串成一串，挂在竹竿上晾晒。
院子里，一家人削皮的削皮，绑麻线的绑麻线，很是热闹。
姜维还忍不住吃了一个，顿时被涩得眼睛都眯了起来。
“妹妹，你确定这个晒干就好吃吗？”
姜小念边削着皮边笑道：“镇上书中记载的，我也不知道，反正现在没事，试试看呗。”
姜孟良听言，不禁偏头问道：“小念，你每次看的是哪篇文章？改明儿爹买回来，让大虎子给我们念念，也让大家都学习学习。”
姜小念囧，摸了摸鼻子道：“我每次都是瞎看的，这里翻翻那里瞧瞧，我也不记得是什么文章了。”
“就是，要是这些东西都记载在一篇文章上，岂不是大家都知道了？得亏小念耐得烦，一篇一篇文章翻，才能找到这些新鲜东西。”周慧慧瞪了姜孟良一眼道。
有了周慧慧的帮腔，姜小念笑了笑，也就蒙混过关。
一串串的柿子挂在竹竿上像是挂着一串串小灯笼似的，还挺漂亮，削下来的柿子皮也没有扔掉，而是同样把它们晒干。