第159章 凉皮
从前她也做过，不过已经是好几年前了，不知道还能不能成功。
其实凉皮本身还不是关键，关键是要做出好吃的辣椒油。
陕西凉皮的味道是她从前的最爱，别的都比不了。
最近的几天，姜小念都闷头待在厨房，研究凉皮辣子的配方。
有了各种各样的调料，研究起来就方便多了，每配一种，她都要记下来，辣椒占多少比例，芝麻占多少比例，还有其他各种香料。
她要做出比陕西凉皮更好吃的辣椒油。
因为这里没有植物油，所以只能用猪油代替，虽然冷了之后可能会凝结，不过没关系，到时候要用的时候微微加热就好了。
在厨房的小灶上研究了三四天的时间，配了无数个配方，试味试得嘴都要麻木了。
终于，姜小念研究出了自己最满意的辣椒油。
也让大家都尝了尝，众人十分满意，连连称赞，说很香很好吃。
姜小念的脸上笑开了花，这几天的辛苦没有白费。
接着动手做凉皮。
因为曾经做过，有模糊的记忆，姜小念没有走太多弯路，一天时间就研究了出来。
把面粉揉成团，加水一直搓揉，揉到最后只剩下一个小面团，再也出不了面浆。
因为要做凉皮，姜小念特意让姜孟良去镇上打造了三个平底盘子。
把大锅里烧开水，平底盘子放进去，里面刷上薄薄的一层油，倒入面浆，左右颠倒均匀覆盖在上面。
盖上锅盖大火蒸几分钟，就可以拿出来了。把平底盘子放在凉水中冷一冷，在凉皮上面也刷一层油，放在盘子中备用。
多做几块就能一起切成条，放在大盆里拌辣椒油。
之前揉出来的小面团也不能浪费了，放在碗中自然发酵，第二天就能变成好吃的面筋。
切成一小块一小块的，可以一起拌在凉皮里。
当然，凉皮怎么能少得了黄瓜丝？
不止黄瓜丝，姜小念还加入了花生米，花生是空间里新长出来的作物。
再加入蒜水和盐等等调料，一盘完整的凉皮就成型了。
姜小念自己尝了尝，十分满意，心中不禁在感叹，为何现在才想起要做凉皮，这么好吃的美食，早做出来享用多好！
自己尝过之后，又让大家尝了尝，众人都没见过这种新鲜东西，一个个跃跃欲试。
试过之后，都连连称赞，说这是他们吃过最好吃的面条。
姜小念笑着纠正他们，说这是凉皮，他们才笑着改口。
夏天吃这么清凉的凉皮是最好不过的了，姜小念心中十分欣喜，打算赶紧再做一些，让师父尝尝鲜。
提着一个食盒上了马，姜小念骑着曹操往梁清胤的庄园疾驰而去。
到达的时候，梁清胤并不在这里，姜小念只好让庄园的人通知他。
飞鸽传书，上面写着：若想吃美食，限两个时辰内过来。
还不到三个小时，梁清胤匆匆忙忙的身影出现在了庄园中。
而他的身后，还跟着萧锦和。
两人在京城偶遇，萧锦和的父亲萧明旭之前和梁清胤并肩作战过，算是朋友，两人就说了会话，喝了会茶。
梁清胤收到飞鸽传书，看完内容后，他笑了笑，主动邀请道：“我徒儿研究出了好吃的美食，要不要一起去尝尝？”
萧锦和一听到美食，就想起了姜小念做的菜，不禁吞了吞口水。
他想，这世间应该没有人能做出比姜小念做的还好吃的东西了。
见他还在神游，梁清胤直接拉着他往外走。
“诶呀，犹豫什么，我徒儿做的东西可不是什么人都能吃到的，我可以大言不惭拍胸脯说，她的手艺绝对是一流的。”
结果，他就出现在了这里。
姜小念正躺在树下打盹呢，被梁清胤清亮的嗓音给震醒。
“诶哟，什么美食啊？害我这么赶，快拿给为师尝尝！”
姜小念微微睁开眼，瞥了一眼他的方向，看着他匆忙的脚步，嘴角抽了抽，她是认了个吃货当师父吗？居然比她还着急。
她没注意后面的萧锦和，远远的看着，还以为是梁清胤的侍卫呢。
姜小念迅速走到一旁的房间里，把食盒拿了出来，外面这么大的太阳，她怕给晒坏了。
“师父，这可是我研究了好些天才研究出来的，保证你满意！”
出来的时候，她终于看清楚面前的两个人，脸上的表情石化了。
“萧锦和？你怎么来了！”
萧锦和见到是她，也愣住了，没想到她居然是端王的徒弟！
难怪端王说她手艺是一等一的好，这一点，无论他对前世之事多么膈应，都不得不承认。
此时，他也没有关于前世的这些心思。想起上次他来迟了，害她娘白白挨了一顿打，心中还有些发虚呢。
梁清胤看着大眼瞪小眼的两人，伸出手指在他们俩中间徘徊，迟疑道：“你们认识？”
姜小念这才回过神，提着食盒走到石桌旁，冷冷道：“见过，不太熟。”
萧锦和感觉自己受到了内伤。
梁清胤没看出来什么，大笑道：“既然认识，那就不用我介绍了。”
姜小念一层一层地打开食盒，里面是各种调料，都是分开装着的。
最底层是已经切好的凉皮，黄瓜丝放在倒数第二层。
她把放在大碗中的小碗调料一一拿出来，接着把凉皮一股脑倒进了大碗中。
所有东西都倒进大碗，开始搅拌。
梁清胤见这样做美食的方法很新奇，紧紧盯着看，眼都不眨。
居然不用锅不用灶，就能做出好吃的。
搅拌没有多久，姜小念拿出两个中等大小的碗来，分成两份倒在里面。
“可以吃了。”
梁清胤有些不敢相信：“这就可以吃了？不用煮熟？”
“你还不相信你徒儿吗？”
“相信，相信！”
梁清胤连忙坐下来，拿起其中一碗开吃。
凉皮的辣椒油散发着香味，还没吃的时候，就已经扑到鼻尖。
夹起一根放进嘴里，软滑的口感加上香辣的味道，让人唇齿留香欲罢不能。
萧锦和看着梁清胤享受的表情，吞了吞口水。见桌上还有一碗，厚着脸皮走过去道：“这碗是给我的吧？”
姜小念凉凉地瞥了他一眼，道：“不好意思，这碗是我的。”
说罢坐了下来，开吃。
其实凉皮本身还不是关键，关键是要做出好吃的辣椒油。
陕西凉皮的味道是她从前的最爱，别的都比不了。
最近的几天，姜小念都闷头待在厨房，研究凉皮辣子的配方。
有了各种各样的调料，研究起来就方便多了，每配一种，她都要记下来，辣椒占多少比例，芝麻占多少比例，还有其他各种香料。
她要做出比陕西凉皮更好吃的辣椒油。
因为这里没有植物油，所以只能用猪油代替，虽然冷了之后可能会凝结，不过没关系，到时候要用的时候微微加热就好了。
在厨房的小灶上研究了三四天的时间，配了无数个配方，试味试得嘴都要麻木了。
终于，姜小念研究出了自己最满意的辣椒油。
也让大家都尝了尝，众人十分满意，连连称赞，说很香很好吃。
姜小念的脸上笑开了花，这几天的辛苦没有白费。
接着动手做凉皮。
因为曾经做过，有模糊的记忆，姜小念没有走太多弯路，一天时间就研究了出来。
把面粉揉成团，加水一直搓揉，揉到最后只剩下一个小面团，再也出不了面浆。
因为要做凉皮，姜小念特意让姜孟良去镇上打造了三个平底盘子。
把大锅里烧开水，平底盘子放进去，里面刷上薄薄的一层油，倒入面浆，左右颠倒均匀覆盖在上面。
盖上锅盖大火蒸几分钟，就可以拿出来了。把平底盘子放在凉水中冷一冷，在凉皮上面也刷一层油，放在盘子中备用。
多做几块就能一起切成条，放在大盆里拌辣椒油。
之前揉出来的小面团也不能浪费了，放在碗中自然发酵，第二天就能变成好吃的面筋。
切成一小块一小块的，可以一起拌在凉皮里。
当然，凉皮怎么能少得了黄瓜丝？
不止黄瓜丝，姜小念还加入了花生米，花生是空间里新长出来的作物。
再加入蒜水和盐等等调料，一盘完整的凉皮就成型了。
姜小念自己尝了尝，十分满意，心中不禁在感叹，为何现在才想起要做凉皮，这么好吃的美食，早做出来享用多好！
自己尝过之后，又让大家尝了尝，众人都没见过这种新鲜东西，一个个跃跃欲试。
试过之后，都连连称赞，说这是他们吃过最好吃的面条。
姜小念笑着纠正他们，说这是凉皮，他们才笑着改口。
夏天吃这么清凉的凉皮是最好不过的了，姜小念心中十分欣喜，打算赶紧再做一些，让师父尝尝鲜。
提着一个食盒上了马，姜小念骑着曹操往梁清胤的庄园疾驰而去。
到达的时候，梁清胤并不在这里，姜小念只好让庄园的人通知他。
飞鸽传书，上面写着：若想吃美食，限两个时辰内过来。
还不到三个小时，梁清胤匆匆忙忙的身影出现在了庄园中。
而他的身后，还跟着萧锦和。
两人在京城偶遇，萧锦和的父亲萧明旭之前和梁清胤并肩作战过，算是朋友，两人就说了会话，喝了会茶。
梁清胤收到飞鸽传书，看完内容后，他笑了笑，主动邀请道：“我徒儿研究出了好吃的美食，要不要一起去尝尝？”
萧锦和一听到美食，就想起了姜小念做的菜，不禁吞了吞口水。
他想，这世间应该没有人能做出比姜小念做的还好吃的东西了。
见他还在神游，梁清胤直接拉着他往外走。
“诶呀，犹豫什么，我徒儿做的东西可不是什么人都能吃到的，我可以大言不惭拍胸脯说，她的手艺绝对是一流的。”
结果，他就出现在了这里。
姜小念正躺在树下打盹呢，被梁清胤清亮的嗓音给震醒。
“诶哟，什么美食啊？害我这么赶，快拿给为师尝尝！”
姜小念微微睁开眼，瞥了一眼他的方向，看着他匆忙的脚步，嘴角抽了抽，她是认了个吃货当师父吗？居然比她还着急。
她没注意后面的萧锦和，远远的看着，还以为是梁清胤的侍卫呢。
姜小念迅速走到一旁的房间里，把食盒拿了出来，外面这么大的太阳，她怕给晒坏了。
“师父，这可是我研究了好些天才研究出来的，保证你满意！”
出来的时候，她终于看清楚面前的两个人，脸上的表情石化了。
“萧锦和？你怎么来了！”
萧锦和见到是她，也愣住了，没想到她居然是端王的徒弟！
难怪端王说她手艺是一等一的好，这一点，无论他对前世之事多么膈应，都不得不承认。
此时，他也没有关于前世的这些心思。想起上次他来迟了，害她娘白白挨了一顿打，心中还有些发虚呢。
梁清胤看着大眼瞪小眼的两人，伸出手指在他们俩中间徘徊，迟疑道：“你们认识？”
姜小念这才回过神，提着食盒走到石桌旁，冷冷道：“见过，不太熟。”
萧锦和感觉自己受到了内伤。
梁清胤没看出来什么，大笑道：“既然认识，那就不用我介绍了。”
姜小念一层一层地打开食盒，里面是各种调料，都是分开装着的。
最底层是已经切好的凉皮，黄瓜丝放在倒数第二层。
她把放在大碗中的小碗调料一一拿出来，接着把凉皮一股脑倒进了大碗中。
所有东西都倒进大碗，开始搅拌。
梁清胤见这样做美食的方法很新奇，紧紧盯着看，眼都不眨。
居然不用锅不用灶，就能做出好吃的。
搅拌没有多久，姜小念拿出两个中等大小的碗来，分成两份倒在里面。
“可以吃了。”
梁清胤有些不敢相信：“这就可以吃了？不用煮熟？”
“你还不相信你徒儿吗？”
“相信，相信！”
梁清胤连忙坐下来，拿起其中一碗开吃。
凉皮的辣椒油散发着香味，还没吃的时候，就已经扑到鼻尖。
夹起一根放进嘴里，软滑的口感加上香辣的味道，让人唇齿留香欲罢不能。
萧锦和看着梁清胤享受的表情，吞了吞口水。见桌上还有一碗，厚着脸皮走过去道：“这碗是给我的吧？”
姜小念凉凉地瞥了他一眼，道：“不好意思，这碗是我的。”
说罢坐了下来，开吃。