第89章

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  “喜欢。”田承宝将鞋子抱在怀里,就跟抱着这世界上最美的珍宝一样。
  “喜欢就好。”姜婉白笑道,“我一会儿还有事,等办完,再来看你。”
  田承宝点点头,有些依依不舍的送走了姜婉白。
  等他回来后,张师傅悄悄问田承宝,“承宝,你奶这是什么来历,我看着,可不是一般人啊!”
  田承宝理所当然的道:“她当然不是一般人,她是神仙。”
  张师傅听了,无奈的摇了摇头,他怎么忘了,这田承宝除了做菜特别有天分,其他方面反映都慢别人一步,甚至有时还跟个不懂事的孩子似的,他想从他这里打听消息,还真是找错了人。
  “张师傅,糟溜鸭片。”酒楼的伙计喊道。
  “来啦。”张师傅答应一声,赶紧去做菜,也将这件事抛到了脑后。
  一间装饰优雅的包房内,姜婉白一脸惊讶的看着对面的男人,南北杂货铺的老板,“竟然是你。”她道。
  “怎么,不该是我吗?”崔景堂笑道。
  崔景堂,雅园的主人,也是上次跟姜婉白签下合约,跟她一起做冰皮月饼的人。
  “你上次可没说你是南北杂货铺的老板啊。”
  “我上次也不知道,这紫芝酱是你做的。不过现在想想,倒也想的通,冰皮月饼你都做的出来,何况这紫芝酱。”
  姜婉白被他夸的有点不好意思,紫芝酱也好,冰皮月饼也好,可都不是她独创的,她也是在现代跟比人学来的。
  “既然是你,咱们这事,倒是好商量了,销售方案就按冰皮月饼那样,用我田家的名字,田家的包装,给你利润分成。”姜婉白道。
  崔景堂苦笑了一下,“刚才你没出现,我还在想,能不能将这紫芝酱的配方买过来呢,现在……看来我又要做亏本买卖了。”
  “崔老板说笑了,你的销售网已经存在,我只不过是借用一下而已,这对比来说,可是稳赚不赔的买卖。”
  “销售网,销售网,这个词妙啊,只可惜,我这网现在还不够密,不够大。”崔景堂拍手道。
  ☆、第100章
  姜婉白有些无语,她只不过顺嘴溜出这么一个词,就被崔景堂给抓住了,“对了,咱们这合约,恐怕要明年才能开始,我曾经答应过这酒楼的主人,今年之内不大范围售卖紫芝酱,我要信守承诺。”
  崔景堂收起了脸上的笑容,“知道我为什么约你在这见面吗?”
  姜婉白想了一下,“全县只有这酒楼售卖紫芝酱的菜,你大概已经猜到了我跟这酒楼的老板之间有些关系,就是不知道是什么关系,对你即将要做的事,有什么影响。”
  崔景堂眼神一亮,“还有呢?”
  “还有?”姜婉白迟疑了一下,好似开玩笑的道,“你大概也想尝尝这紫芝酱做的菜,是不是真的很好吃,顺便评估一下这紫芝酱的销售前景。”
  崔景堂一副被说中心事的样子,上下打量了几眼姜婉白,“我现在倒是有点好奇了,以你的手艺,再加上你的性格,怎么会这么多年都寂寂无闻,直到现在才开始崭露头角。”
  “这……”姜婉白有些语塞,难道她要说,她是穿越过来的吗!刻意忽略了这个问题,她道,“既然已经跟你定了合约,有一件事我还要告诉你,其实,就是明年,我也不保证一定有大批紫芝酱卖个你的。”
  “为什么?”
  “这紫芝酱中有一味重要原料就是虾,你也知道,平阳县附近并没有大批的虾。
  对于这件事,我倒是也有考虑,明年少正就要去盐城做总管,盐城靠海,虾的事肯定不用担心,到时,我也会去盐城,并且会在那里雇佣人手,制作紫芝酱。
  就是不知道你们南北杂货铺在盐城有没有分店,要是没有,可就有点麻烦了。”姜婉白道。
  “分店的事倒是不用担心,只不过,你几月份去?而且就算你去了之后,也不可能立刻准备好东西,凑齐人手,这么一来,这紫芝酱,可不知道几月份才能开始售卖了。”
  崔景堂不愧是生意人,一下子就道破了事情的关键所在,姜婉白说的这些,都有太多不确定性了。
  姜婉白也有些尴尬,也许最好的办法,就是她现在就去盐城,可是,她在盐城人生地不熟的,再加上马上就要入冬、过年,这实在不是一个去那里的好时机。
  崔景堂跟姜婉白相视无言,都皱眉在想着该如何破解这个局,房间里一时间静悄悄的。
  半晌,崔景堂突然道:“你看这样好不好,咱们附近虽然没有大批量的虾,但少做一些,还是有的。
  我们先不往全国销售紫芝酱,而主要在京城卖,也采取平阳县这个办法,每天限量,这样,肯定能在京城打出些名气。
  京城又一直是全国的标杆,有了这名气,到时再准备好足够的货源,我觉的我们一定能一下成功。”崔景堂有些兴奋的道。
  “好计划。”姜婉白赞道。
  姜婉白跟崔景堂达成共识,由崔景堂派人去购买小虾,姜婉白则要赶在新年的时候制作好紫芝酱,交给崔景堂售卖,至于盐城的一些事情,只是大概的约定了一下,为了避免到时出现什么意外的状况,双方各自都留有空间。
  好不容易将事情协商完毕,两人又签订了合约,崔景堂便招呼小二赶紧上菜,“这紫芝酱做的菜,我也是只听说过,没吃过,今天可要大饱口福。”
  他们这桌的饭菜其实是早就准备好的,他说完还没一会儿,那饭菜就如同流水一样的端上来了。
  冰镇紫芝酱冬瓜,冬瓜晶莹剔透,上面点缀着紫红色的紫芝酱,端进来的时候还带着丝丝凉气,就宛如水晶宫里面的珍宝一样璀璨,还没尝,便已经先声夺人,让人食指大动。
  紫芝酱芥兰炒墨鱼,芥兰翠绿欲滴,墨鱼白嫩光滑,再配上紫芝酱,那颜色漂亮的没话说,而且,一端上来,一股淡淡的鲜味、海风味便扑面而来,直沁人肺腑。
  紫芝酱豆腐饼,将豆腐碾碎,加入紫芝酱、淀粉、胡萝卜等搅拌,再团成手心大的圆饼,下锅炸制,炸制金黄,外面焦脆,里面滑嫩,豆腐的味道与紫芝酱的味道完美融合,在口腔中爆开,好吃到根本停不下嘴。
  ……
  一道道紫芝酱做的菜被端上来,直摆了一大桌,崔景堂跟姜婉白都饿了,再加上这菜实在是好吃,两人也没客气,都是一阵风卷残云。
  “这紫芝酱做的菜果然名不虚传,我现在,可是更期待它开始在京城售卖的那一刻了。”崔景堂心满意足的畅想着。
  吃完饭,崔景堂告辞离开,姜婉白则又去看田承宝,只不过她遍寻厨房,也没找到他,正好看见张师傅在一边,她赶紧问他,田承宝去了哪里。
  张师傅的答案让姜婉白意外的很,他说田承宝刚才去街市上去找了半天她之前说的南方豆腐,结果当然是没找到。
  可是他却一点也不气馁,问遍了厨房,终于问到有人知道豆腐怎么做的之后,他就拿着豆子去了后面的碾房,看他的意思,竟然是要自己做豆腐。
  “没见过这么倔的孩子。”张师傅有些感慨的道。
  姜婉白却有些高兴,估计也就有田承宝这种性子,才能做出没地道的食物,像其他人,一听这东西不会,就放弃了,怎么会成功呢。
  又问了碾房怎么走,姜婉白重新谢过张师傅,嘱托他好好照顾田承宝,她这才转角拐弯的来到了一个看起来有些破旧的屋子。
  满香搂占地很大,前面是临街的二层楼铺面,后面则是住处、仓库等,而这碾房,就在仓库的边上,好像很久没人用过了。
  碾房的门开着,田承宝正坐在那里一粒粒的挑黄豆,他挑的黄豆共分为三种,一种是浮在水面上的,这样的黄豆肯定是坏的,不能吃,要放在一边。
  还有一种是看起来有点残疾的,比如没长开、皱在一起的豆子,或者上面有一点小伤口、小黑点的豆子,这种虽然能吃,但若是真按讲究的做法来,这种豆子也是不能用的,影响口感。
  只有最后一种,颗粒饱满圆润,浑身散发着光泽的豆子,才是最好的,田承宝就像选珍珠一样,一颗颗的将那些豆子分开,然后放在一边加入水浸泡。
  而他自己,则拿起了抹布,细心的擦拭着旁边的石墨,不放过一丝缝隙,不留下一点脏污,就好似他擦的不是一个普通的石墨,而是一个绝世珍宝一样。
  要是人人都想田承宝这样对待食物,不,哪怕只有他的三分之一,自己在现代也不用每天担心食物的安全了,姜婉白叹了一口气,喊了田承宝一声。
  田承宝一看是姜婉白,自然十分高兴,献宝一样的指着那盆豆子,他道:“有了它们,我一定可以做出南方豆腐的。”
  现在,田承宝已经长到了姜婉白的肩头高,也算是个少年了,姜婉白拍拍他的肩膀,“我相信你一定会成功的,等你做好,我就教你那道菜。”
  田承宝对于姜婉白的话从来都不曾怀疑过,她说行,那就一定行,狠狠的点了点头,他道:“我记住了。”
  姜婉白笑了笑,又想了一下,她道:“南方豆腐的水分占整块豆腐的九成,所以鲜嫩爽滑。
  北方豆腐则只有八成五,说起来两者也只差了那么一点而已,所以在点卤的时候一定要注意,一丝半毫、一点火候都不成差。”
  田承宝一边听着,一边拿手比划着,就好似在做笔记一样,只不过他这笔记,却只有他自己才能看的见,才能明白了。
  “还有,豆腐凝结的时候,千万不要压太重的东西。”
  “煮豆浆时,温度一定保证在水沸腾左右那个温度,不能太低,也不能太高,还要注意好时间。”
  “豆浆上浮起的泡沫,一定要撇掉。”
  ……
  姜婉白仔细回忆着她所知道的、做豆腐的要点,然后一一告诉田承宝,生怕遗漏了哪里,让他走了弯路。
  越说越慢,最后,她实在想不起来了,这才道:“这种事急也急不得,你慢慢做。”
  田承宝却好似还沉浸在他的世界里,一脸认真的不知道在想什么,没有回答姜婉白的话。
  姜婉白无奈的笑了笑,跟他道了别,这才去见田良东,她要好好感谢一下田良东才行,要是别的学徒,每天干活还来不及呢,怎么还会有心思、有时间做自己想做的事,田良东这么对田承宝,可是好大一个恩情。
  田良东自然不会接受姜婉白的谢意的,“咱们两家,还用得着说这个,嫂子,你再这样,我可就生气了。”
  “那好,不说了,下次有时间,你来我家吃饭。”
  “就等嫂子这句呢。”田良东笑道。
  他这么一说,姜婉白也笑了。
  从满香搂回来,姜婉白开始准备制作虾酱的事宜,现在天气凉了,虾酱不好发酵,还有酿制虾酱的坛子也没有,食盐也不多了,都要做好打算。
  就在姜婉白忙着准备东西的时候,王氏找到她,说进京看病的时间又到了,问姜婉白的意见。
  其实上次那个大夫就说王氏的病已经好的差不多了,根本不用再去,可是王氏要去,姜婉白能怎么说,说真相?她还真怕王氏一时想不开,做出什么傻事来。
  “你让老二跟你一起去吧,我就不去了。对了,叫上银凤,她上次不是说她也要去的吗!”
  王氏神色微动,但很快就恢复了正常,点头答应了。
  ☆、第101章
  又过了两日,田银凤来到了田家,准备第二天跟田老二跟王氏去京城。
  姜婉白见只来了她一个,而唐少正却没有跟来,就有些纳闷,往常,这唐少正护着田银凤就跟护着金疙瘩一样,捧在手里怕摔了,含在口里怕化了,有田银凤出现的地方,肯定有他出现,今天是怎么回事。
  田银凤看出姜婉白的疑惑,有些尴尬的道:“这件事我不想让他知道,所以骗他说心情烦闷,想自己回来住两天。”
  姜婉白恍然大悟,不过却不是很赞同,夫妻本是同心,明天去看病,要是没什么事倒还好,要是万一……第一个知情的应该就是唐少正,田银凤这样,可就有点不对了。
  “娘,不是我不想告诉他,实在是,我这心里七上八下的。我知道他对我好,可是越是这样,我越是不敢告诉他。
  求求娘,我去京城的时候,万一他来家里找我,你一定替我搪塞几下。”田银凤抓着姜婉白的手,满脸的哀求之意。
  “撒了一个谎,就要用更多的谎去圆,你这样……”姜婉白有些为难。
  “等我回来,无论结果如何,我都会第一个告诉他,只不过现在不行,娘,求求你了。”田银凤见姜婉白不同意,急的差点就给她跪下了。
  姜婉白没办法,只好点了点头,算是答应了。
  田银凤这才露出一个笑容。
  第二天,田银凤三人坐着牛车进了京,按照往常的时间算,估计第三天的傍晚就能回来,姜婉白也没在意,一直忙着手头上的事。
  不过第二天上午,田家却来了一个人,唐少正给姜婉白问好,之后就自然而然的提起了田银凤,“银凤说她心情不好,我想陪着她过来,她死活不答应。

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