第18章
就当去海城是为了再约一回上次没谈成功的那个客户吧。
★★★
首先处理好排骨，排骨专门买的是小寸排，带一部分脆骨。
周致的大厨师傅说过，挑排骨是很有讲究的，寸排呢骨头越细的那种越好，骨头细说明猪的岁数小，肉质嫩，而且骨头小还不占分量，看着好看吃着口感也好。
然后锅中倒入适量的油，加入糖若干，现在就要开始炒糖色了。
炒糖色一般来说最后几秒有点儿难掌握，说穿了其实就是个火候难，早了糖没有融进油里，颜色不够；晚了就糊了，吃起来就苦了。周致当时也不是一蹴而就，练了不知道多少次成功了一回。
等糖色变色后，也就是最关键的起沫后最后几秒，周致看准时机倒入事先处理好的排骨微微炒一会儿，这样粘度会比较好一点。
倒入醋，这一般就根据个人口味添加了，周致也不知道沈知行什么口味，就全按照自己的习惯做了，再说上两次沈知行吃得也没挑什么毛病。
不断搅拌，待排骨均匀地沾上糖醋汁后，再加入料酒、盐、鸡精、酱油之类的调味品适量。周致尝了口汤，嗯，味道正好。
加入水，以水量将将没过排骨为准。
煮开，撇去浮沫。撇干净后就开始用中火炖着，大约要炖一个小时左右排骨才会软嫩。
周致趁着这一个小时又做好了回锅肉和几样拿手的菜，同时煮好了米饭。
将菜装盘盖住后，就回去盯着糖醋排骨的锅，最后汤汁快收完的时候特别容易糊。
等收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅的时候周致果断出锅。这时候会出来很多油，好像炸排骨一样，排骨的表面会脆脆的。
出锅后锅中剩下的油周致并没有要，算是给排骨走油。
看着盘中色泽红润油亮的排骨，香气扑鼻，周致忍不住尝了一块。
嗯，肉质鲜嫩，酸甜醇厚，外酥里嫩……周致觉得自己非常有当大厨的潜质，并下定决心，等以后有钱了一定要开家饭店试试。
周致做菜的本事不是自己摸索出来的，而是正儿八经地磕头拜师学过的。
她的师傅是明叔，和她父亲的关系比亲兄弟还亲，是这世界上除了周父之外周致最亲的人。
明叔大名周文明，论岁数其实比她父亲周大海还大好几岁，但是他觉得叫伯父显老，就一直让小周致明叔明叔的叫着，周致长大以后叫习惯了总也改不了口，就还一直明叔明叔地叫着。
明叔父母早逝，被周致的奶奶收养，后来学业不顺，十几岁就背着个行李只身北上。
明叔在北城遇到了他的恩师，学了一手好厨艺，后来还在北城的一家特别有名的大饭店里当过大厨呢，只是后来不知道为什么不在北城呆下去了。
小时候明叔和周致父亲一起在家里照顾小周致，后来周致长大了，明叔就去了省城找工作，是金子在哪儿都会发光的，明叔现在是在省城的一家五星级大饭店里做主厨。
据明叔说，他的师傅的师傅当年在御膳房呆过，厨艺了得，深受宫中贵人的喜爱，得了不少赏赐呢。
他的师傅是很传统的人，有很多独门手艺是不允许外传，周致如果想学，关系再好也得磕头拜师。
明叔的厨艺精湛，他自己独创的几道菜当年都成了北城那家大饭店的招牌菜，好多人慕名而去。
周致上小学的时候就开始学做菜，到现在怎么着也学了师傅的十之七八了，师从名师，周致对自己做的菜是非常有信心的。
端到餐桌上摆好，周致看了看表，还不到晚上7点。沈知行说他7点左右到兰苑，她是掐着点做的。
周致坐到沙发上，想着不知道沈知行尝到她的手艺会是什么反应。
第一次他说还行，那是因为没什么材料才只简单做的面；第二次的家常菜他说不错，那次她也是太饿了贪快随便做了几个菜，没什么技术含量。
这次可是她用心做的，哪个可都是色香味俱全，不知道沈知行这次又会如何评价？
周致摸了一下自己的脸，为什么会有些烫呢？她什么时候这么容易害羞了，但是事实就是只要想想沈知行她的心就会砰砰的跳。
周致心里不由有些期待沈知行到来后的场景。
☆、第 25 章
第二十五章
就在周致的小期待中，时间有条不紊地行走着。
但是等待总是格外漫长，周致就觉得时间过得好慢啊。
一个小时过去了，沈知行没有出现，周致看菜都快凉了，就又去热了一次。
又一个小时过去了，沈知行还是没有出现，打他电话也是一直关机。
周致好饿啊，但还是等着沈知行，说不定有什么事情耽搁了呢。
周致现在却很想让时间再继续慢下去，不要走这么快，说不定再过一小会儿沈知行就来了呢。
周致的听觉变得格外灵敏，每当听见外面有响声都会飞快跑出去看一看是不是沈知行的车来了，但是每次都失望而归。
就这样等到快11点，周致菜都热了很多次，没有原来的色相了，仍然不见沈知行的影子。
沈知行估计不会来了。
既然答应了，为什么又不出现呢？是后悔了么，那跟她说一声也好啊。电话也不接，是不想听到她的声音么……
周致有点难过，肚子很饿但是一点胃口也没有。
将盘子里的菜放入冰箱，关灯锁好门，默默走出了兰苑。
★★★
凌晨2点，沈知行才到达兰苑。
在海城陪着上次那个客户呆了整整一天，又是赔礼道歉又是陪吃陪玩，到晚饭的时候才松了口，但还是闭口不提合同的事儿。
之后又非要闹着去夜总会，沈知行想着一天的功夫不能白费，就由着他去了，到了夜总会该有的一样不少，到了最后喝的半醉才签了合同。
本来这种事情是不用沈知行亲自出马的，但是那位客户是美国那边公司老总的亲戚，非得让沈知行亲自接待。
技术掌握在人家手里，大股东还都在后面盯着，沈知行也没办法。
进门脱掉外套，将领带扯开，先上楼洗了个澡。
沈知行今天也喝了不少，晚饭也只顾喝酒了没吃多少，胃里有些空，沈知行打开冰箱找点吃的。
谁料刚打开就看到满满一冰箱丰盛的菜，虽然冷了但是香味依然还在，沈知行觉得自己更饿了。
那个女人来过了。
看到那两道糖醋排骨和回锅肉，沈知行才想起来他答应了周致的约并且让她来兰苑做饭，这两道菜就是他点的。
打开手机，果然看到多条来电显示，都是来自同一个号码，还没来得及备注。
沈知行揉了揉眉心，他其实也算是为了应周致的约才来海城的，没想到忙着忙着就忘到了这件事，手机早就没电了。
将那几道菜往微波炉里面热了热，女人做的菜味道真的很好，很像自己小时候常去的那家饭馆儿。
当时他爸爸和朋友几个总是喜欢去那里吃饭，有时候会带着他。因为和父亲相处的次数不多，所以在记忆中那个味道格外珍贵，父亲不带他的时候他也会让司机带他一个人过去。
不过后来沈知行再也吃不出原来的味道了，听说原来的大厨回老家了。
周致也是那个地方的，估计是一个地方的口味都差不多，所以他才觉得熟悉。
那个女人应该会很失望吧，吃一个人做的菜能感觉出来她是否用心，沈知行脑海突然浮现了周致低头失落的模样，竟然感觉自己有点不忍心看到她那个样子。
沈知行自嘲一笑，什么时候他这么容易心软了？
也罢，明天，哦不，今天去找一下那个女人吧。
★★★
早上7点，周致还在睡梦中就被敲门声叫醒。
林燕薇出国了，一般没人会来这里找她，还是大清早，估计是敲得隔壁的门。周致翻了个身继续睡。
上了大学后慢慢地周致也是看着课表能起多晚起多晚，除非周末要兼职，不然也是睡到自然醒的那种。
实在是高中三年过得太不像人样了，现在有机会就好好把欠那些年的觉给补回来。
敲门声终于停了，果然不是找的自己。
没想到手机铃声随后响起，一看是昨晚爽约的男人。周致本来不想接的，她也是有脾气有尊严的，但是沈知行她惹不起啊，还是识相地接了电话。
“喂，沈先生这么早有事吗？”周致打了个哈欠，好困啊。
“开门。”
“什么？”周致从床上惊坐起，沈知行不会就是那个敲门的人吧。
“快点开门。”
也许是沈知行的气场原因，周致总觉得自己像个小丫鬟似的，即便自己心里对他有不满，对于他说的话她脑子没反应过来身体就已经照做了。
比如这时，打开门看到沈知行有点惊讶的脸，才反应过来自己穿着睡衣顶着头乱发牙没刷脸没洗就出来迎接沈大少爷了。
后悔药哪里有卖啊啊啊啊……
周致冲着沈知行呵呵一笑，希望转移沈知行的注意力。
“沈先生早，好巧啊。”
“是挺早的，不过不巧，我就是来找你的。”
我当然知道不巧，你难道不知道有种好巧叫做客套吗……
“咳，只是没想到，你倒是给了我个惊喜。”沈知行脸上的笑意让周致想忽视都难。
惊喜个鬼啊，想说惊吓就直说，再说你又不是没见过。
“我这个样子你又不是没见过。”
周致咬舌，看来后悔药得多买几瓶。
沈知行自然也想起了那天醒来，周致也是这个样子，不过那个时候她可是什么都没穿……沈知行的思绪有点飘远。
意识到自己的话有些让人想歪，周致不想再尴尬下去，果断请沈知行进屋。
万一有人过来看到就不好了。
请沈知行在客厅自便，周致飞速去卫生间洗漱整理，回卧室换衣服的时候周致才意识到不对劲儿。
沈知行昨天放了她的鸽子，她才应该是有底气的那一方啊！
害她辛辛苦苦做了那么菜不说，还耽误她兼职挣钱。于是周致稍微有些气势汹汹地走到客厅，准备质问沈知行。
“对不起。”
★★★
首先处理好排骨，排骨专门买的是小寸排，带一部分脆骨。
周致的大厨师傅说过，挑排骨是很有讲究的，寸排呢骨头越细的那种越好，骨头细说明猪的岁数小，肉质嫩，而且骨头小还不占分量，看着好看吃着口感也好。
然后锅中倒入适量的油，加入糖若干，现在就要开始炒糖色了。
炒糖色一般来说最后几秒有点儿难掌握，说穿了其实就是个火候难，早了糖没有融进油里，颜色不够；晚了就糊了，吃起来就苦了。周致当时也不是一蹴而就，练了不知道多少次成功了一回。
等糖色变色后，也就是最关键的起沫后最后几秒，周致看准时机倒入事先处理好的排骨微微炒一会儿，这样粘度会比较好一点。
倒入醋，这一般就根据个人口味添加了，周致也不知道沈知行什么口味，就全按照自己的习惯做了，再说上两次沈知行吃得也没挑什么毛病。
不断搅拌，待排骨均匀地沾上糖醋汁后，再加入料酒、盐、鸡精、酱油之类的调味品适量。周致尝了口汤，嗯，味道正好。
加入水，以水量将将没过排骨为准。
煮开，撇去浮沫。撇干净后就开始用中火炖着，大约要炖一个小时左右排骨才会软嫩。
周致趁着这一个小时又做好了回锅肉和几样拿手的菜，同时煮好了米饭。
将菜装盘盖住后，就回去盯着糖醋排骨的锅，最后汤汁快收完的时候特别容易糊。
等收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅的时候周致果断出锅。这时候会出来很多油，好像炸排骨一样，排骨的表面会脆脆的。
出锅后锅中剩下的油周致并没有要，算是给排骨走油。
看着盘中色泽红润油亮的排骨，香气扑鼻，周致忍不住尝了一块。
嗯，肉质鲜嫩，酸甜醇厚，外酥里嫩……周致觉得自己非常有当大厨的潜质，并下定决心，等以后有钱了一定要开家饭店试试。
周致做菜的本事不是自己摸索出来的，而是正儿八经地磕头拜师学过的。
她的师傅是明叔，和她父亲的关系比亲兄弟还亲，是这世界上除了周父之外周致最亲的人。
明叔大名周文明，论岁数其实比她父亲周大海还大好几岁，但是他觉得叫伯父显老，就一直让小周致明叔明叔的叫着，周致长大以后叫习惯了总也改不了口，就还一直明叔明叔地叫着。
明叔父母早逝，被周致的奶奶收养，后来学业不顺，十几岁就背着个行李只身北上。
明叔在北城遇到了他的恩师，学了一手好厨艺，后来还在北城的一家特别有名的大饭店里当过大厨呢，只是后来不知道为什么不在北城呆下去了。
小时候明叔和周致父亲一起在家里照顾小周致，后来周致长大了，明叔就去了省城找工作，是金子在哪儿都会发光的，明叔现在是在省城的一家五星级大饭店里做主厨。
据明叔说，他的师傅的师傅当年在御膳房呆过，厨艺了得，深受宫中贵人的喜爱，得了不少赏赐呢。
他的师傅是很传统的人，有很多独门手艺是不允许外传，周致如果想学，关系再好也得磕头拜师。
明叔的厨艺精湛，他自己独创的几道菜当年都成了北城那家大饭店的招牌菜，好多人慕名而去。
周致上小学的时候就开始学做菜，到现在怎么着也学了师傅的十之七八了，师从名师，周致对自己做的菜是非常有信心的。
端到餐桌上摆好，周致看了看表，还不到晚上7点。沈知行说他7点左右到兰苑，她是掐着点做的。
周致坐到沙发上，想着不知道沈知行尝到她的手艺会是什么反应。
第一次他说还行，那是因为没什么材料才只简单做的面；第二次的家常菜他说不错，那次她也是太饿了贪快随便做了几个菜，没什么技术含量。
这次可是她用心做的，哪个可都是色香味俱全，不知道沈知行这次又会如何评价？
周致摸了一下自己的脸，为什么会有些烫呢？她什么时候这么容易害羞了，但是事实就是只要想想沈知行她的心就会砰砰的跳。
周致心里不由有些期待沈知行到来后的场景。
☆、第 25 章
第二十五章
就在周致的小期待中，时间有条不紊地行走着。
但是等待总是格外漫长，周致就觉得时间过得好慢啊。
一个小时过去了，沈知行没有出现，周致看菜都快凉了，就又去热了一次。
又一个小时过去了，沈知行还是没有出现，打他电话也是一直关机。
周致好饿啊，但还是等着沈知行，说不定有什么事情耽搁了呢。
周致现在却很想让时间再继续慢下去，不要走这么快，说不定再过一小会儿沈知行就来了呢。
周致的听觉变得格外灵敏，每当听见外面有响声都会飞快跑出去看一看是不是沈知行的车来了，但是每次都失望而归。
就这样等到快11点，周致菜都热了很多次，没有原来的色相了，仍然不见沈知行的影子。
沈知行估计不会来了。
既然答应了，为什么又不出现呢？是后悔了么，那跟她说一声也好啊。电话也不接，是不想听到她的声音么……
周致有点难过，肚子很饿但是一点胃口也没有。
将盘子里的菜放入冰箱，关灯锁好门，默默走出了兰苑。
★★★
凌晨2点，沈知行才到达兰苑。
在海城陪着上次那个客户呆了整整一天，又是赔礼道歉又是陪吃陪玩，到晚饭的时候才松了口，但还是闭口不提合同的事儿。
之后又非要闹着去夜总会，沈知行想着一天的功夫不能白费，就由着他去了，到了夜总会该有的一样不少，到了最后喝的半醉才签了合同。
本来这种事情是不用沈知行亲自出马的，但是那位客户是美国那边公司老总的亲戚，非得让沈知行亲自接待。
技术掌握在人家手里，大股东还都在后面盯着，沈知行也没办法。
进门脱掉外套，将领带扯开，先上楼洗了个澡。
沈知行今天也喝了不少，晚饭也只顾喝酒了没吃多少，胃里有些空，沈知行打开冰箱找点吃的。
谁料刚打开就看到满满一冰箱丰盛的菜，虽然冷了但是香味依然还在，沈知行觉得自己更饿了。
那个女人来过了。
看到那两道糖醋排骨和回锅肉，沈知行才想起来他答应了周致的约并且让她来兰苑做饭，这两道菜就是他点的。
打开手机，果然看到多条来电显示，都是来自同一个号码，还没来得及备注。
沈知行揉了揉眉心，他其实也算是为了应周致的约才来海城的，没想到忙着忙着就忘到了这件事，手机早就没电了。
将那几道菜往微波炉里面热了热，女人做的菜味道真的很好，很像自己小时候常去的那家饭馆儿。
当时他爸爸和朋友几个总是喜欢去那里吃饭，有时候会带着他。因为和父亲相处的次数不多，所以在记忆中那个味道格外珍贵，父亲不带他的时候他也会让司机带他一个人过去。
不过后来沈知行再也吃不出原来的味道了，听说原来的大厨回老家了。
周致也是那个地方的，估计是一个地方的口味都差不多，所以他才觉得熟悉。
那个女人应该会很失望吧，吃一个人做的菜能感觉出来她是否用心，沈知行脑海突然浮现了周致低头失落的模样，竟然感觉自己有点不忍心看到她那个样子。
沈知行自嘲一笑，什么时候他这么容易心软了？
也罢，明天，哦不，今天去找一下那个女人吧。
★★★
早上7点，周致还在睡梦中就被敲门声叫醒。
林燕薇出国了，一般没人会来这里找她，还是大清早，估计是敲得隔壁的门。周致翻了个身继续睡。
上了大学后慢慢地周致也是看着课表能起多晚起多晚，除非周末要兼职，不然也是睡到自然醒的那种。
实在是高中三年过得太不像人样了，现在有机会就好好把欠那些年的觉给补回来。
敲门声终于停了，果然不是找的自己。
没想到手机铃声随后响起，一看是昨晚爽约的男人。周致本来不想接的，她也是有脾气有尊严的，但是沈知行她惹不起啊，还是识相地接了电话。
“喂，沈先生这么早有事吗？”周致打了个哈欠，好困啊。
“开门。”
“什么？”周致从床上惊坐起，沈知行不会就是那个敲门的人吧。
“快点开门。”
也许是沈知行的气场原因，周致总觉得自己像个小丫鬟似的，即便自己心里对他有不满，对于他说的话她脑子没反应过来身体就已经照做了。
比如这时，打开门看到沈知行有点惊讶的脸，才反应过来自己穿着睡衣顶着头乱发牙没刷脸没洗就出来迎接沈大少爷了。
后悔药哪里有卖啊啊啊啊……
周致冲着沈知行呵呵一笑，希望转移沈知行的注意力。
“沈先生早，好巧啊。”
“是挺早的，不过不巧，我就是来找你的。”
我当然知道不巧，你难道不知道有种好巧叫做客套吗……
“咳，只是没想到，你倒是给了我个惊喜。”沈知行脸上的笑意让周致想忽视都难。
惊喜个鬼啊，想说惊吓就直说，再说你又不是没见过。
“我这个样子你又不是没见过。”
周致咬舌，看来后悔药得多买几瓶。
沈知行自然也想起了那天醒来，周致也是这个样子，不过那个时候她可是什么都没穿……沈知行的思绪有点飘远。
意识到自己的话有些让人想歪，周致不想再尴尬下去，果断请沈知行进屋。
万一有人过来看到就不好了。
请沈知行在客厅自便，周致飞速去卫生间洗漱整理，回卧室换衣服的时候周致才意识到不对劲儿。
沈知行昨天放了她的鸽子，她才应该是有底气的那一方啊！
害她辛辛苦苦做了那么菜不说，还耽误她兼职挣钱。于是周致稍微有些气势汹汹地走到客厅，准备质问沈知行。
“对不起。”