第105章
“那行，我也不跟你们外道，好久都没尝尝秋丫头的手艺了，我可是想的慌呢。”刘大娘也是个爽快人，加之她成天里一个人在家也确实无聊的紧。
“那好啊，今儿我亲自下厨，保管叫你胃口大开。”对于这个刘大娘，接触了几次之后，季秋也很是喜欢，做事勤快，话不多，对人也和善，是典型的古代贤妻良母，就是丈夫走的早了些，一个人拉吧两个孩子也着实不容易。
“你们家这猪圈砌的可真结实，也是够大的，现在猪崽子还小，这样就是长大了拱猪圈也是不怕的。”刘大娘打量了下季秋家的新猪圈，赞叹道。
“这啊，还是当时砌房子的时候弄的，一直都没派上用场，我想着这会子家里地里的玉米也还没熟，其他也没啥农活需要忙活的，干脆就买两个小猪崽子养养。”
季秋也看了看自家这猪圈，满意的很，想起当时做这猪圈的场景就是一阵好笑，方天朗那家伙突然带了十几号人过来，程瓦匠嫌人多碍事儿，支了五六个大汉没事儿去砸石头砌的，他们又都是会些武的，手下的力道不小，半天的功夫，这猪圈就稳稳的垒好了。
后来到半下午的时候，程瓦匠又叫他们弄了个鸡场子，这些东西在农村都是非常常见的，季秋当时也没大在意，这会子一看，还真是不错呢，改天把那鸡圈也用起来，自家也算是有鸡有猪了。
“嗯，也是该养几头猪，当年我还没嫁人的时候，一年能养七八头呢，这猪崽子一头买来的时候，也就几百个钱，等到冬天的时候卖掉，少说也得六七两银子，自家还能剩下不少猪肉血肠啥的过年用，合算着呢。”
一说起这事儿，刘大娘便来了兴致，听得季秋姐妹也是心动不已。
季冬将猪圈的木门一关，拍了拍手上的灰尘，拉着刘大娘进屋去了，“可不是嘛，以前阿娘在的时候，可没少说你能干。”
季秋跟在姐姐与刘大娘身后从角门直接进了西厢房，东厢房与西厢房的后面各开了个小角门，当时也是为了照看后院方便些。
家里头也没茶叶了，姐姐直接给刘大娘倒了一碗水，然后加了一勺子白糖进去，这在农村里头已经算是很好的招待了。
刘大娘接过大碗，却从琉璃窗看到外面的大水缸，顿时意外不已，“哎呀，你家啥时候还弄了一水缸子啊，你瞧瞧这水，一直往外头流，多可惜啊。”
“这啊，是前些日子方大哥帮咱家弄的，刘大娘，咱们两家离的近，以后喝水啥的尽管来我家担，而且咱家也搭了个洗衣台子，洗衣服可方便了，这呀，是山泉水，如果不是大干旱年啊，是不会停水的。”
季秋本就对刘大娘的印象极好，再加上乡里乡亲的，互相照应着，季秋也没觉得这有啥不好的，如今整个村子里的人，都要去最村口的那处井里面担水，有男人在家的还好说，像她们这些个妇人在家，每天担一旦水还真是不容易。
“那敢情好。”刘大娘一听这话，顿时来了精神，也不喝水了，把碗往桌子上一放，就去院子里头看水去了。
“刘大娘，你跟阿姐说会儿话，我这就弄晌饭去。”季秋笑着跟刘大娘打了声招呼，便转身去了厨房。
有几日没有去县城了，家里虽然还有些菜，但是肉之类的也不多了，季秋想了想，从院子里头的架子上取下一大块晒着的兔子肉来，又在厨房一角拿了几个土豆，准备做个土豆丝，想了想又抓了一把干蘑菇泡上，竟发现没有青菜菜可以做了，家里头三个人，加上刘大娘就是四个大人，至少也要做上三菜一汤才合适吧。
“阿姐，我去地里给我摘一把豆角回来吧，家里也没啥菜了。”季秋想了想解下了身上自制的围裙，擦了擦手，从厨房出来，对正在与刘大娘说着话的姐姐说道。
“哎，好叻。”姐姐闻言楞了一下，这才想起来有些日子没去买菜了。
“怎么的？秋丫头，要不就别麻烦了，我还是回自家吃得了，今早还有些个剩菜，不吃掉可是该坏了。”刘大娘一听这话，顿时觉得不好意思起来，起身就要走。
“大娘你坐着吧，跟我们还外道啥啊，我也不做啥好吃的，你即使回去了，咱不也得弄吃的嘛，我们家也就贴双筷子的事儿。”
季秋忙笑着将刘大娘拉住，生怕她误会似的，解释道，“我们姐妹两个是懒，地里头的菜摘回来又怕坏了，都是去摘现成的。”
“秋丫头，你们没有做个咸菜啥的吗？”刘大娘突然问道。
“做啥咸菜啊？”季秋先是一愣，紧接着反应了过来笑道，“我们姐妹光会吃，哪儿会做什么咸菜啊。”
“你瞧我，咋就把这事儿给忘了，你们家老爹是个大男人，哪里会懂这些，眼看就快中秋了，这山里头的冬天特别的冷，大雪封山的，如果不提前储存好过冬的粮食蔬菜，到时候这冬天可是不好过。”
刘大娘像是想起什么大事儿似的，于是接着说道，“这样吧，秋丫头，我跟你一起去，咱们把能弄回来的蔬菜都弄些个回来，大娘帮你们一起做咸菜酸菜啥的，这样蔬菜也好储存。”
季秋想想，觉得刘大娘说的很有道理，自己也不是说不会做咸菜，而是压根就没想起来，毕竟天天有新鲜的吃，谁能想到还要留咸菜啊，在前世咸菜也就偶尔弄上些解解馋，谁也不会在家囤这些。
季秋家也就夏天的时候晒了一些菜干，但要是天天吃的话，顶多也就能吃上半个月的，等到这些菜干吃完了，难道自家到时候只吃土豆不成
“那敢情好啊。”季秋听刘大娘这么一说，知道她是好心，连忙高兴的应和着，然后拿了个大竹篓子，就带着刘大娘和自家姐姐一同去了菜地。
“这两天地里的菜也都下来了，咱们腌点儿咸萝卜干，再腌几坛子大白菜，酸豆角啥的，到时候过冬了好吃。”
刘大娘一边走，一边数着手指说着，要说在农村就这点儿好，只要不是太懒或者遇上灾年，这家里的青菜不缺。
“嗯，是啊大娘，你不说我们还真就给忘了，以前阿娘在的时候，就经常带着我们腌咸菜。”
季冬亲热的揽着刘大娘的手，一边走一边说着，这心里头有些发酸，没娘的孩子，啥都要靠自己想着，今儿若不是刘大娘提及，今年冬天还不知道要咋过呢。
第094章腌咸菜
“哎，以后有啥事儿不懂的尽管来找大娘，大娘一直都把你们当自家闺女看待的。”刘大娘摸了摸季冬的手背，有些心疼的说道。
“嗯，谢谢大娘。”刘大娘这么轻飘飘的一句话，就让季冬的小眼圈都红了，季秋回头看了姐姐一眼，没有说什么，心里头却也有些发酸，平时看着姐姐挺坚强的，毕竟还是孩子啊。
从地里回来的时候，三人的手里都抱了不少的带叶子的萝卜，竹篓子里，还装了不少的辣椒、豆角，现在这个季节出来的青菜也都弄了一些。
季秋家原本种的菜就不多，也就辣椒和萝卜多些，到家之后直接往院子里头一倒，还真是不老少。
“咱们先把这萝卜洗了，我教你们怎么腌，到时候菜都下来了，你们自己再多腌一些。”
刘大娘将自己手里头抱的一捆萝卜给放到了洗衣台底下，然后去厨房拿了把菜刀，手脚麻利的，将萝卜一个个的给切了下来。
“好，都听大娘的。”季冬跟在刘大娘后头，也将手里的一捆萝卜给放在了旁边，认真的跟着刘大娘学了起来。季秋则是直接回了厨房做菜去了。
季冬笑眯眯的顺从模样，让刘大娘的心情极好，将切下来的萝卜放到了洗衣台子上，季冬见此赶紧跑到厨房拿了个大木盆子出来，又拿了一把柴刀，跟着一起弄。
现在的萝卜还不是太大，但是叶子却很是新鲜、也很嫩，将叶子与萝卜分开之后，刘大娘说道，“现在这时候的萝卜叶子做咸菜是最好吃得，做出来的咸菜，很是爽口，等再过些时日，这叶子就老了。”
“嗯，我也听阿娘提起过。”季冬一边忙活着手里的活计，一边应声。
“这萝卜呀，切成半寸大点儿的丁儿，放在太阳底下晒晒最好，不晒的话也一样，里头放上盐抓均匀了，再加上些葱姜蒜，要是喜欢吃辣的，就放上点儿干辣椒，有个几天的功夫也就能吃了，这个好弄，我今儿先教你们腌上一些。”
两人说话间，带回来的两大捆萝卜就都给切下来了，刘大娘舀了水就开始洗萝卜，一边洗一边说道，“这新鲜萝卜这么吃，等到你们家秋菜下来了，萝卜多了的时候，肯定腌不了那么多，到时候你们再把萝卜收拾干净，晒成干，愿意腌着吃或者是放着吃干货，都是可以的，到冬天的时候，也能加碗菜。”
刘大娘这嘴里头不停，手里头也不停，有着季冬给打下手，不一会儿的功夫，这一大盆子萝卜就洗好了。
两人将洗好的萝卜放在一边，季冬拿了菜板子出来，两人便开始当当当的切起萝卜条来，看着这白生生半透明的萝卜，散发着微微辛辣的香气，季冬忍不住从菜板上拿了一块吃，爽脆的口感带着些辛辣的味道，让季冬忍不住皱了下眉。
“你这丫头，这白萝卜生吃味道不咋地吧？”刘大娘见她这模样，不由得笑了起来。
“那好啊，今儿我亲自下厨，保管叫你胃口大开。”对于这个刘大娘，接触了几次之后，季秋也很是喜欢，做事勤快，话不多，对人也和善，是典型的古代贤妻良母，就是丈夫走的早了些，一个人拉吧两个孩子也着实不容易。
“你们家这猪圈砌的可真结实，也是够大的，现在猪崽子还小，这样就是长大了拱猪圈也是不怕的。”刘大娘打量了下季秋家的新猪圈，赞叹道。
“这啊，还是当时砌房子的时候弄的，一直都没派上用场，我想着这会子家里地里的玉米也还没熟，其他也没啥农活需要忙活的，干脆就买两个小猪崽子养养。”
季秋也看了看自家这猪圈，满意的很，想起当时做这猪圈的场景就是一阵好笑，方天朗那家伙突然带了十几号人过来，程瓦匠嫌人多碍事儿，支了五六个大汉没事儿去砸石头砌的，他们又都是会些武的，手下的力道不小，半天的功夫，这猪圈就稳稳的垒好了。
后来到半下午的时候，程瓦匠又叫他们弄了个鸡场子，这些东西在农村都是非常常见的，季秋当时也没大在意，这会子一看，还真是不错呢，改天把那鸡圈也用起来，自家也算是有鸡有猪了。
“嗯，也是该养几头猪，当年我还没嫁人的时候，一年能养七八头呢，这猪崽子一头买来的时候，也就几百个钱，等到冬天的时候卖掉，少说也得六七两银子，自家还能剩下不少猪肉血肠啥的过年用，合算着呢。”
一说起这事儿，刘大娘便来了兴致，听得季秋姐妹也是心动不已。
季冬将猪圈的木门一关，拍了拍手上的灰尘，拉着刘大娘进屋去了，“可不是嘛，以前阿娘在的时候，可没少说你能干。”
季秋跟在姐姐与刘大娘身后从角门直接进了西厢房，东厢房与西厢房的后面各开了个小角门，当时也是为了照看后院方便些。
家里头也没茶叶了，姐姐直接给刘大娘倒了一碗水，然后加了一勺子白糖进去，这在农村里头已经算是很好的招待了。
刘大娘接过大碗，却从琉璃窗看到外面的大水缸，顿时意外不已，“哎呀，你家啥时候还弄了一水缸子啊，你瞧瞧这水，一直往外头流，多可惜啊。”
“这啊，是前些日子方大哥帮咱家弄的，刘大娘，咱们两家离的近，以后喝水啥的尽管来我家担，而且咱家也搭了个洗衣台子，洗衣服可方便了，这呀，是山泉水，如果不是大干旱年啊，是不会停水的。”
季秋本就对刘大娘的印象极好，再加上乡里乡亲的，互相照应着，季秋也没觉得这有啥不好的，如今整个村子里的人，都要去最村口的那处井里面担水，有男人在家的还好说，像她们这些个妇人在家，每天担一旦水还真是不容易。
“那敢情好。”刘大娘一听这话，顿时来了精神，也不喝水了，把碗往桌子上一放，就去院子里头看水去了。
“刘大娘，你跟阿姐说会儿话，我这就弄晌饭去。”季秋笑着跟刘大娘打了声招呼，便转身去了厨房。
有几日没有去县城了，家里虽然还有些菜，但是肉之类的也不多了，季秋想了想，从院子里头的架子上取下一大块晒着的兔子肉来，又在厨房一角拿了几个土豆，准备做个土豆丝，想了想又抓了一把干蘑菇泡上，竟发现没有青菜菜可以做了，家里头三个人，加上刘大娘就是四个大人，至少也要做上三菜一汤才合适吧。
“阿姐，我去地里给我摘一把豆角回来吧，家里也没啥菜了。”季秋想了想解下了身上自制的围裙，擦了擦手，从厨房出来，对正在与刘大娘说着话的姐姐说道。
“哎，好叻。”姐姐闻言楞了一下，这才想起来有些日子没去买菜了。
“怎么的？秋丫头，要不就别麻烦了，我还是回自家吃得了，今早还有些个剩菜，不吃掉可是该坏了。”刘大娘一听这话，顿时觉得不好意思起来，起身就要走。
“大娘你坐着吧，跟我们还外道啥啊，我也不做啥好吃的，你即使回去了，咱不也得弄吃的嘛，我们家也就贴双筷子的事儿。”
季秋忙笑着将刘大娘拉住，生怕她误会似的，解释道，“我们姐妹两个是懒，地里头的菜摘回来又怕坏了，都是去摘现成的。”
“秋丫头，你们没有做个咸菜啥的吗？”刘大娘突然问道。
“做啥咸菜啊？”季秋先是一愣，紧接着反应了过来笑道，“我们姐妹光会吃，哪儿会做什么咸菜啊。”
“你瞧我，咋就把这事儿给忘了，你们家老爹是个大男人，哪里会懂这些，眼看就快中秋了，这山里头的冬天特别的冷，大雪封山的，如果不提前储存好过冬的粮食蔬菜，到时候这冬天可是不好过。”
刘大娘像是想起什么大事儿似的，于是接着说道，“这样吧，秋丫头，我跟你一起去，咱们把能弄回来的蔬菜都弄些个回来，大娘帮你们一起做咸菜酸菜啥的，这样蔬菜也好储存。”
季秋想想，觉得刘大娘说的很有道理，自己也不是说不会做咸菜，而是压根就没想起来，毕竟天天有新鲜的吃，谁能想到还要留咸菜啊，在前世咸菜也就偶尔弄上些解解馋，谁也不会在家囤这些。
季秋家也就夏天的时候晒了一些菜干，但要是天天吃的话，顶多也就能吃上半个月的，等到这些菜干吃完了，难道自家到时候只吃土豆不成
“那敢情好啊。”季秋听刘大娘这么一说，知道她是好心，连忙高兴的应和着，然后拿了个大竹篓子，就带着刘大娘和自家姐姐一同去了菜地。
“这两天地里的菜也都下来了，咱们腌点儿咸萝卜干，再腌几坛子大白菜，酸豆角啥的，到时候过冬了好吃。”
刘大娘一边走，一边数着手指说着，要说在农村就这点儿好，只要不是太懒或者遇上灾年，这家里的青菜不缺。
“嗯，是啊大娘，你不说我们还真就给忘了，以前阿娘在的时候，就经常带着我们腌咸菜。”
季冬亲热的揽着刘大娘的手，一边走一边说着，这心里头有些发酸，没娘的孩子，啥都要靠自己想着，今儿若不是刘大娘提及，今年冬天还不知道要咋过呢。
第094章腌咸菜
“哎，以后有啥事儿不懂的尽管来找大娘，大娘一直都把你们当自家闺女看待的。”刘大娘摸了摸季冬的手背，有些心疼的说道。
“嗯，谢谢大娘。”刘大娘这么轻飘飘的一句话，就让季冬的小眼圈都红了，季秋回头看了姐姐一眼，没有说什么，心里头却也有些发酸，平时看着姐姐挺坚强的，毕竟还是孩子啊。
从地里回来的时候，三人的手里都抱了不少的带叶子的萝卜，竹篓子里，还装了不少的辣椒、豆角，现在这个季节出来的青菜也都弄了一些。
季秋家原本种的菜就不多，也就辣椒和萝卜多些，到家之后直接往院子里头一倒，还真是不老少。
“咱们先把这萝卜洗了，我教你们怎么腌，到时候菜都下来了，你们自己再多腌一些。”
刘大娘将自己手里头抱的一捆萝卜给放到了洗衣台底下，然后去厨房拿了把菜刀，手脚麻利的，将萝卜一个个的给切了下来。
“好，都听大娘的。”季冬跟在刘大娘后头，也将手里的一捆萝卜给放在了旁边，认真的跟着刘大娘学了起来。季秋则是直接回了厨房做菜去了。
季冬笑眯眯的顺从模样，让刘大娘的心情极好，将切下来的萝卜放到了洗衣台子上，季冬见此赶紧跑到厨房拿了个大木盆子出来，又拿了一把柴刀，跟着一起弄。
现在的萝卜还不是太大，但是叶子却很是新鲜、也很嫩，将叶子与萝卜分开之后，刘大娘说道，“现在这时候的萝卜叶子做咸菜是最好吃得，做出来的咸菜，很是爽口，等再过些时日，这叶子就老了。”
“嗯，我也听阿娘提起过。”季冬一边忙活着手里的活计，一边应声。
“这萝卜呀，切成半寸大点儿的丁儿，放在太阳底下晒晒最好，不晒的话也一样，里头放上盐抓均匀了，再加上些葱姜蒜，要是喜欢吃辣的，就放上点儿干辣椒，有个几天的功夫也就能吃了，这个好弄，我今儿先教你们腌上一些。”
两人说话间，带回来的两大捆萝卜就都给切下来了，刘大娘舀了水就开始洗萝卜，一边洗一边说道，“这新鲜萝卜这么吃，等到你们家秋菜下来了，萝卜多了的时候，肯定腌不了那么多，到时候你们再把萝卜收拾干净，晒成干，愿意腌着吃或者是放着吃干货，都是可以的，到冬天的时候，也能加碗菜。”
刘大娘这嘴里头不停，手里头也不停，有着季冬给打下手，不一会儿的功夫，这一大盆子萝卜就洗好了。
两人将洗好的萝卜放在一边，季冬拿了菜板子出来，两人便开始当当当的切起萝卜条来，看着这白生生半透明的萝卜，散发着微微辛辣的香气，季冬忍不住从菜板上拿了一块吃，爽脆的口感带着些辛辣的味道，让季冬忍不住皱了下眉。
“你这丫头，这白萝卜生吃味道不咋地吧？”刘大娘见她这模样，不由得笑了起来。