第273章
唐菲倒吸一口冷气：“还有这事？”
潘大大：“可不，别说自助早餐了，我后来留意过，咱们这个迪乐大酒店的餐厅在点评网上的好评率只有20%，这还是看在动物园的份上才给打这么高的……哎，老大你打算治理是好事，不过我看这酒店真的不行，得从上到下所有人都换一遍才好，实在是太过分了！”
一家公司如果个别员工出现问题，那可能是员工的问题，如果从上到下都出现问题，那不是管理者的问题，就是制度的问题。
把酒店所有员工都换掉是很鲁莽的，也是没必要的，找到问题，和根本原因才是关键。
唐菲：“行，我都知道了，你今天有空吗？陪我走一趟迪乐大酒店。”
“老大，好嘞！”这种看热闹的事情对于潘大大来说简直是何乐而不为。
两人没有耽搁，在酒店门口碰面，一起进入了迪乐大酒店的餐厅。
新来的前台小妹非常机警，虽然不认识唐菲，却认识潘大大。
见他来，便立刻给大堂经理许京打了电话。
许京很快出现在了大堂：“潘大大来了？他一个人来的？”
“还有个女的。”
许京心里一紧，有种不祥的预感，这段时间潘大大都是独自出现在酒店里，有个女的……
他完全没有往别处想，下意识就觉得今天跟潘大大一起来的就是园长唐菲了。
他赶紧问道：“他们上哪了？”
“去餐厅方向了。”
许京一拍大腿：“坏了。”
他赶紧给餐饮部经理易讯打了个电话，说明了情况让他立刻到场。
易迅嗤笑一声：“你也忒小心了，不就是个潘大大嘛 ，我还真没把他放在眼里。”
许京见他没引起重视，又说道：“我现在还没过去看，另一人可能就是唐园长了。”
“可能？她来做什么？”易迅收起笑容问道。
“检查工作呗还能做什么。”
“这几天园内动静挺大的，我还以为她没空来呢。”易迅嘟囔道，他又说道：“你别草木皆兵搞得大家很紧张好不好，你先确认一下那个女的是不是园长好吗。”
“哎，也行。”
第302章
整个迪乐大酒店，见过园长的也就那么几个人。
项菲儿被开除了，自己的小舅子孟兵三天打鱼两天晒网的，无奈也只能他自己去餐厅确认一下了。
他走到二楼，刚进入餐厅就看见了潘大大和一个女人坐在那正在看菜单呢。
只是，她背对入口，压根看不见脸，许京无奈，只能走过去。
“潘先生，好巧。”
潘大大微抬眼皮：“我每天住在这，而你在这上班，没什么好巧的。”
许京一噎，回头一看：“哎哟，唐园长也来了！你怎么不提前跟我讲一下呢？我好出门迎接啊。”
潘大大听见这谄媚又老土的开场白，忍不住翻了个白眼。
“许经理啊。”唐菲抬头看了他一眼：“你来餐饮部有什么事吗？”
许京有些尴尬，今天唐菲来的突然，他还没来得及通知孟兵呢，而易迅又不在，他不来顶着应付着还能怎么办？
他调整了一下自己的笑容，让自己看上去笑得更自然一些。
“唐园长，我有事刚好下来一趟。没想到就遇见你们了，真是太开心了。”
唐菲唇角斜勾：“哦，我也是临时起意过来吃个饭。许经理要是没什么事的话，就去忙你自己的吧。”
许京还想跟这两个人多聊两句，没想到唐菲这么快就赶人了。
他进退两难，只是对方都这么说了，他再赖在那不走也不太好。
“那你们慢用吧，我先走了。”许京依依不舍的离开。
他装模作样的去后厨晃了一圈，其实是替易迅跟主厨打招呼。
“孟辉，今天可得打起十二万分的精神，这个唐园长可不是好糊弄的。”
孟辉却压根没放在心上。
“得了吧，我又不是没给她做过饭吃，她上次也没挑出我什么错处么。”
这个孟辉是厨师长，掌管整个厨房，是自己小舅子的堂兄，算起来也是亲戚了，只是这两兄弟都有同样的毛病，好赌，又懒。
不过孟辉比孟兵好一点的是，他至少每天都到岗了。
只是水平波动比较大，如果输了钱的话，第二天的饭餐就难吃的不行，赢钱的话，那他心情一好，说不定还能整一桌像样的饭菜。
那个孟兵相比之下就简直是好赌成性，连上班时间都会溜出去赌，有时候输的还得他拿钱去领人。
可是就算他不想管，自己老婆刚怀孕，若真的不管的话，生怕老婆气出个什么好歹，所以不得不管了。
“哎，知道你能干，可今天不比往日，你想啊，潘大大上次来餐厅撞见的那一幕肯定跟唐园长汇报了，说不定她就是听说了这事才来的，你就算没错都能给你挑出错，你还不把皮绷紧了。”
“行了行了知道了。”孟辉一脸不爽。
他走过去把正在炒菜的乔野撞开。
“我来。”
乔野比较投入原本正打算颠勺的，没想到主厨过来突然把他撞开，他一个踉跄，旁边的同事扶了他一把，这才让他站住的。
“去那边洗盘子去。”孟辉又补了一句。
“乔野，我真是为你感到不值，这个厨师长，上头来检查就自己做，上头一走了什么事情都丢给你。其实我觉得你做的比厨师长做的好。”
乔野笑了笑：“他虽然脾气臭一点，不过水平还是有的，我一个初学者哪里能够跟他相比。”
同事撇撇嘴不再说什么了。
这时候唐菲已经点好菜了，孟辉看了眼菜单皱了皱眉头。
餐饮部服务员堆着笑脸：“孟主厨你看看有什么问题？”
“你们怎么推菜的？我不是说过这两个菜太难做了，让你们别推吗？”
服务员有些尴尬的说道：“我可没有推荐这两个菜，是客人自己点的。而且点菜的时候我也告诉他们了，这两个菜比较琐碎，所以需要的时间比较长，不过他们硬是要点，我也没办法。”
孟辉不耐烦的挥挥手：“行了行了，点都已经点了，还能怎么办呢？你先出去吧。”
服务员被训了也不开心，一边走一边小声抱怨道：“不做的话早点改菜单不是挺好的吗？写在菜单上又不想做，非来为难我们。”
她说的时候刚好经过了潘大大那一桌，潘大大和唐菲都听见了。
潘大大小声说道：“老大你看见了吧，整个餐厅都是这样的画风，员工抱怨，顾客自然心情也不好，上次在顾客抱怨之前，我还听见后厨的厨师长在训斥手底下的人，哎，让客人听见也会影响心情的，端上来的菜又是那样的，也难怪客人会投诉。”
其实唐菲刚才的注意力也在后厨，虽然那边说话的声音不大，不过主厨训斥下面的声音还是听得见。
的确应该整改了，整个餐厅呈现乌烟瘴气的气氛。
菜端上来，唐菲尝了尝，也没啥大问题。
这个主厨的水平不能说完全没有，做出来的菜虽然没有惊喜，却也中规中矩的，跟她上次的印象差不多。
唐菲默默的吃完了这餐饭，正准备拿出笔记本写点什么的时候，孟辉走了过来。
也不管是否打扰到唐菲和潘大大，自顾自的介绍道：“唐园长，潘大大，你们好，我是迪乐大酒店餐饮部的厨师长，请问你们对今天的饭菜还满意吗？”
潘大大看向唐菲，这种事自然是她来回应。
“还不错。”唐菲如是说道。
孟辉脸上不由得扬起了志得意满的笑容：“园长请放心，我们迪乐大酒店餐饮部会继续努力的。”
他又说道：“今天易经理不在，唐园长有什么指示和吩咐就跟我说吧。”
唐菲原本还不想说什么的，不过这个孟辉实在是个人精，她便顺水推舟。
“我想见见后厨的众人。”
孟辉脸色一变，没想到园长居然会提出要见后厨的人，他下意识的说道：“园长，后厨油烟比较重，大家身上都占了油烟，还是不见的好。”
唐菲看了他一眼：“你不是主厨么？你身上也没沾什么油烟啊。”
孟辉：“……”
不得已，只好带路，带着唐园长参观后厨。
“你们，你你，还有你，都过来站成一排！”孟辉颐指气使的指挥着后厨的众人过来排队。
唐菲留意到他都不叫别人名字的，都是粗暴的指来指去，大声呼喝着。
她忍不住微微皱起了眉头。
潘大大也跟了过来。
“园长，人都在这了。”说完，孟辉也站在一旁。
“园长，我叫何宇金我负责红案。”
“园长你好，我叫钟文锦我负责白案。”
……
“园长你好我叫乔野，我负责洗碗。”
唐菲留意到，别人说话的时候，同事们都没有什么反应，唯独这个乔野，当他做完自我介绍以后，同事们都转头看了他一眼，眼神里都有些愤愤不平和同情。
“我有个有些无理的请求，能不能请你们把手伸出来我看下。”唐菲突然说道。
众人并没有觉得任何不对，检查手，原本就是领导视察工作的常规项目，都齐刷刷的把手伸了出来。
孟辉觉得自己特殊，并没有这么做。
唐菲一个一个看过去，看得很仔细。
直到看到队列最后一名乔野的手时，唐菲停下了脚步。
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潘大大：“可不，别说自助早餐了，我后来留意过，咱们这个迪乐大酒店的餐厅在点评网上的好评率只有20%，这还是看在动物园的份上才给打这么高的……哎，老大你打算治理是好事，不过我看这酒店真的不行，得从上到下所有人都换一遍才好，实在是太过分了！”
一家公司如果个别员工出现问题，那可能是员工的问题，如果从上到下都出现问题，那不是管理者的问题，就是制度的问题。
把酒店所有员工都换掉是很鲁莽的，也是没必要的，找到问题，和根本原因才是关键。
唐菲：“行，我都知道了，你今天有空吗？陪我走一趟迪乐大酒店。”
“老大，好嘞！”这种看热闹的事情对于潘大大来说简直是何乐而不为。
两人没有耽搁，在酒店门口碰面，一起进入了迪乐大酒店的餐厅。
新来的前台小妹非常机警，虽然不认识唐菲，却认识潘大大。
见他来，便立刻给大堂经理许京打了电话。
许京很快出现在了大堂：“潘大大来了？他一个人来的？”
“还有个女的。”
许京心里一紧，有种不祥的预感，这段时间潘大大都是独自出现在酒店里，有个女的……
他完全没有往别处想，下意识就觉得今天跟潘大大一起来的就是园长唐菲了。
他赶紧问道：“他们上哪了？”
“去餐厅方向了。”
许京一拍大腿：“坏了。”
他赶紧给餐饮部经理易讯打了个电话，说明了情况让他立刻到场。
易迅嗤笑一声：“你也忒小心了，不就是个潘大大嘛 ，我还真没把他放在眼里。”
许京见他没引起重视，又说道：“我现在还没过去看，另一人可能就是唐园长了。”
“可能？她来做什么？”易迅收起笑容问道。
“检查工作呗还能做什么。”
“这几天园内动静挺大的，我还以为她没空来呢。”易迅嘟囔道，他又说道：“你别草木皆兵搞得大家很紧张好不好，你先确认一下那个女的是不是园长好吗。”
“哎，也行。”
第302章
整个迪乐大酒店，见过园长的也就那么几个人。
项菲儿被开除了，自己的小舅子孟兵三天打鱼两天晒网的，无奈也只能他自己去餐厅确认一下了。
他走到二楼，刚进入餐厅就看见了潘大大和一个女人坐在那正在看菜单呢。
只是，她背对入口，压根看不见脸，许京无奈，只能走过去。
“潘先生，好巧。”
潘大大微抬眼皮：“我每天住在这，而你在这上班，没什么好巧的。”
许京一噎，回头一看：“哎哟，唐园长也来了！你怎么不提前跟我讲一下呢？我好出门迎接啊。”
潘大大听见这谄媚又老土的开场白，忍不住翻了个白眼。
“许经理啊。”唐菲抬头看了他一眼：“你来餐饮部有什么事吗？”
许京有些尴尬，今天唐菲来的突然，他还没来得及通知孟兵呢，而易迅又不在，他不来顶着应付着还能怎么办？
他调整了一下自己的笑容，让自己看上去笑得更自然一些。
“唐园长，我有事刚好下来一趟。没想到就遇见你们了，真是太开心了。”
唐菲唇角斜勾：“哦，我也是临时起意过来吃个饭。许经理要是没什么事的话，就去忙你自己的吧。”
许京还想跟这两个人多聊两句，没想到唐菲这么快就赶人了。
他进退两难，只是对方都这么说了，他再赖在那不走也不太好。
“那你们慢用吧，我先走了。”许京依依不舍的离开。
他装模作样的去后厨晃了一圈，其实是替易迅跟主厨打招呼。
“孟辉，今天可得打起十二万分的精神，这个唐园长可不是好糊弄的。”
孟辉却压根没放在心上。
“得了吧，我又不是没给她做过饭吃，她上次也没挑出我什么错处么。”
这个孟辉是厨师长，掌管整个厨房，是自己小舅子的堂兄，算起来也是亲戚了，只是这两兄弟都有同样的毛病，好赌，又懒。
不过孟辉比孟兵好一点的是，他至少每天都到岗了。
只是水平波动比较大，如果输了钱的话，第二天的饭餐就难吃的不行，赢钱的话，那他心情一好，说不定还能整一桌像样的饭菜。
那个孟兵相比之下就简直是好赌成性，连上班时间都会溜出去赌，有时候输的还得他拿钱去领人。
可是就算他不想管，自己老婆刚怀孕，若真的不管的话，生怕老婆气出个什么好歹，所以不得不管了。
“哎，知道你能干，可今天不比往日，你想啊，潘大大上次来餐厅撞见的那一幕肯定跟唐园长汇报了，说不定她就是听说了这事才来的，你就算没错都能给你挑出错，你还不把皮绷紧了。”
“行了行了知道了。”孟辉一脸不爽。
他走过去把正在炒菜的乔野撞开。
“我来。”
乔野比较投入原本正打算颠勺的，没想到主厨过来突然把他撞开，他一个踉跄，旁边的同事扶了他一把，这才让他站住的。
“去那边洗盘子去。”孟辉又补了一句。
“乔野，我真是为你感到不值，这个厨师长，上头来检查就自己做，上头一走了什么事情都丢给你。其实我觉得你做的比厨师长做的好。”
乔野笑了笑：“他虽然脾气臭一点，不过水平还是有的，我一个初学者哪里能够跟他相比。”
同事撇撇嘴不再说什么了。
这时候唐菲已经点好菜了，孟辉看了眼菜单皱了皱眉头。
餐饮部服务员堆着笑脸：“孟主厨你看看有什么问题？”
“你们怎么推菜的？我不是说过这两个菜太难做了，让你们别推吗？”
服务员有些尴尬的说道：“我可没有推荐这两个菜，是客人自己点的。而且点菜的时候我也告诉他们了，这两个菜比较琐碎，所以需要的时间比较长，不过他们硬是要点，我也没办法。”
孟辉不耐烦的挥挥手：“行了行了，点都已经点了，还能怎么办呢？你先出去吧。”
服务员被训了也不开心，一边走一边小声抱怨道：“不做的话早点改菜单不是挺好的吗？写在菜单上又不想做，非来为难我们。”
她说的时候刚好经过了潘大大那一桌，潘大大和唐菲都听见了。
潘大大小声说道：“老大你看见了吧，整个餐厅都是这样的画风，员工抱怨，顾客自然心情也不好，上次在顾客抱怨之前，我还听见后厨的厨师长在训斥手底下的人，哎，让客人听见也会影响心情的，端上来的菜又是那样的，也难怪客人会投诉。”
其实唐菲刚才的注意力也在后厨，虽然那边说话的声音不大，不过主厨训斥下面的声音还是听得见。
的确应该整改了，整个餐厅呈现乌烟瘴气的气氛。
菜端上来，唐菲尝了尝，也没啥大问题。
这个主厨的水平不能说完全没有，做出来的菜虽然没有惊喜，却也中规中矩的，跟她上次的印象差不多。
唐菲默默的吃完了这餐饭，正准备拿出笔记本写点什么的时候，孟辉走了过来。
也不管是否打扰到唐菲和潘大大，自顾自的介绍道：“唐园长，潘大大，你们好，我是迪乐大酒店餐饮部的厨师长，请问你们对今天的饭菜还满意吗？”
潘大大看向唐菲，这种事自然是她来回应。
“还不错。”唐菲如是说道。
孟辉脸上不由得扬起了志得意满的笑容：“园长请放心，我们迪乐大酒店餐饮部会继续努力的。”
他又说道：“今天易经理不在，唐园长有什么指示和吩咐就跟我说吧。”
唐菲原本还不想说什么的，不过这个孟辉实在是个人精，她便顺水推舟。
“我想见见后厨的众人。”
孟辉脸色一变，没想到园长居然会提出要见后厨的人，他下意识的说道：“园长，后厨油烟比较重，大家身上都占了油烟，还是不见的好。”
唐菲看了他一眼：“你不是主厨么？你身上也没沾什么油烟啊。”
孟辉：“……”
不得已，只好带路，带着唐园长参观后厨。
“你们，你你，还有你，都过来站成一排！”孟辉颐指气使的指挥着后厨的众人过来排队。
唐菲留意到他都不叫别人名字的，都是粗暴的指来指去，大声呼喝着。
她忍不住微微皱起了眉头。
潘大大也跟了过来。
“园长，人都在这了。”说完，孟辉也站在一旁。
“园长，我叫何宇金我负责红案。”
“园长你好，我叫钟文锦我负责白案。”
……
“园长你好我叫乔野，我负责洗碗。”
唐菲留意到，别人说话的时候，同事们都没有什么反应，唯独这个乔野，当他做完自我介绍以后，同事们都转头看了他一眼，眼神里都有些愤愤不平和同情。
“我有个有些无理的请求，能不能请你们把手伸出来我看下。”唐菲突然说道。
众人并没有觉得任何不对，检查手，原本就是领导视察工作的常规项目，都齐刷刷的把手伸了出来。
孟辉觉得自己特殊，并没有这么做。
唐菲一个一个看过去，看得很仔细。
直到看到队列最后一名乔野的手时，唐菲停下了脚步。
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