第二十二章 危机中的早点部
“大新闻大新闻......”
上午十点一刻，苏菜前厅刚刚上班不久，‘九州男神’群就沸腾起来。
包打听消息鬼小钻风吴蓉蓉同学在群里叫道：“号外号外，男神成功升区！开森啊！”
周栋半小时前才同意去早点部上班，这会儿消息就传到了吴蓉蓉这里，自然是与潘珂这个‘间谍’有关系。天生就具有备胎属性的胖子太难拒绝小姐姐的请求了。
微信群顿时炸开了锅。
“男神升到哪个区了哦？砧板还是打荷？总不会是炉头吧？”
“是啊是啊，蓉蓉你快说哦......”
“想知道哦，红包拿来！”
“哎呀，蓉蓉你要死咧......”
“好啦好啦，不逗你们了。告诉你们吧，男神去了早点部。”
“不是吧？早点部跟咱们没什么联系额，以后不是少机会见到男神了？”
“笨，找机会不就行了？以后可以去早点部吃早餐嘛。”
“小小你才最笨，五星级酒店的早餐额，好贵的。”
“是啊是啊，吃几顿一个月的美容钱都没了......”
群里你一言我一语，叽叽喳喳没完没了，吴蓉蓉忙道：“好啦好啦，男神说了，每天从早点部下班就会继续去水台上班的！咱们照样可以有机会关怀男神。”
“什么哦，怎麽可以这样啊！男神太辛苦了！酒店是周扒皮开的麽？”
“让我算算，早点部早上五点上班，水台晚上九点下班，我去！
这是597啊！比996更凶残！”
“蓉蓉，我们要不要罢工抗议他们虐待男神？”
“抗议个屁，我在水台的‘线人’都说了，这是男神自己提出的要求哦，他真是个勤奋的好男人。”
“这样啊？男神每天花这么多时间工作，一定是因为他还没有女朋友......”
“透过现象看本质，他一定是单身！”
“谁说是单身了？不是还有我麽？我老公好勤奋哦，心疼！”
“滚，再敢叫男神老公，老娘跟你拼了......”
男神群乱成一团，随时要失去控制。
吴蓉蓉发了一个愤怒的表情，然后迅速打字道：“不许再闹了，谁闹我就踢谁了啊！
男神这么辛苦，我们的‘抚慰计划’就要跟上啊！小小、苏梨，你们两个负责牵头，争取尽快拿出一个方案来，最好是做成ppt......”
小姐姐后援团在讨论男神‘抚慰计划’的时候，周栋已经来到了一楼的早点部。
九州鼎食一楼的占地面积远远超过上面的楼层，是以鲁菜前厅为主体，同时还有不少沿街门面房，出租给一些商户经营，这也是综合发展、增加人气的手段。
早点部紧靠着鲁菜前厅，比那些出租给商户的位置可好太多了，面积足足有两百多个平方，内部布置精细，拿着这么好的资源，生意却始终是不温不火的，柳长青心里也是着急。
今天的流水已经出来了，居然是开创了两个月以来的新低！
柳长青一怒之下命令所有早点部的人都不许下班，大家集思广益，找到问题解决问题，如果拿不出一个具体方案扭亏为盈，这个月的奖金是不用想了。
酒店经营有其特殊性，都是采取后厨半包制，各大菜系的主厨就等同于半个老板。早点部也是一样，他老柳的底库都快要赔光了，这帮人还想惦记奖金？想什么美事儿呢！
‘二老板’发火，从洗菜的杂工到面案上的师傅哪个不慌？大家一时说什么的都有。
从早点部的价格高昂导致消费者忘而却步说到竞争对手的促销打折以本伤人；从迎宾小姐姐的颜值不够说到老龄化社会的消费滞后性问题；甚至还有从个税改革对高收入阶层的‘劫富’行为入手，开始分析该不该在五星级酒店推出平民可以接受的早点套餐？
柳长青都有些听得发懵，合着手下的这帮人干起活儿来个个不成，说起话来都是一套一套的啊？
都什么乱七八糟的！没见到迎宾小妹妹的眼圈儿都红了？他看着都心疼！还什么老龄化社会、个税改制，知道的是早点部开会，不知道的还当是政~协座谈呢。
“别瞎扯，说点实际的成不成？”柳长青怒了。
“呃，那我就说两句吧......我也是早点部的老人了，今天就说几句掏心窝子的话。”
“是张师傅啊，您有话就直说。”
见是煎锅上的老张师傅，柳长青压了压火气，这是早点部的老人了，就是他也要给几分面子。
“既然柳头儿这么说，那我就实话实说了。”
一名头发花白的老师傅站出来道：“刚才大家说的那些原因呢，是夸张了一点，但是有一点我是赞同的，那就是价格......咱们店里的早点太贵了，比先锋饭店的都要贵一个档次，老百姓能接受麽？”
听了这话，周栋也是暗暗点头，很是赞同。
他来了也有几分钟了，见到柳长青在开会，就站在人群中听了会儿。大家都在关心奖金的事情，除了迎宾小姐姐用两双善于发现美的眼睛发现了他，就连柳长青都没有注意到他。
“嗯，张师傅说的这个问题我也想过，价格确实是个问题。这样吧，从明天开始，咱们可以把早餐价格降到跟先锋饭店一个标准。”
柳长青算早点部的半个老板，这个主他还是能做的。价格降低如果能够换来销量提高倒也是可以接受的。
“柳头儿恕我直言啊，就算咱们降低到先锋饭店这个标准，恐怕还是不行。因为咱们饭店缺少一个镇店的早点品类！”
张师傅看看柳长青道：“柳头儿是白案上的技师，手艺自然是没得说。可惜柳头儿是主流白案，而且比较偏粤菜系，我没说错吧？您的姜薯鲤鱼做的再好，可也不能当早点啊？
楚都人早点爱吃什么？热粥、辣汤、饣它汤（音sha，字典上没有，也打不出来），八股油条水煎包，还有蒸包蒸饺酥饼菜合子......这些都是不上各菜系白案的地方小吃，柳头儿并不擅长吧？”
柳长青皱眉道：“这些东西咱店里都有啊？”
“是都有，而且都算是水准之上，可却没有一样是可以远远超出同行的！
当年老彭城路的狗不理是一绝，配普通的鸡蛋番茄汤都能卖的红红火火，咱有吗？
先锋饭店的煎包蒸包其实也就一般，可人家的饣它汤锅是一绝，咱有吗？
什么都有，什么都不冒尖儿！价格却比人家贵了一倍，老百姓能买账？这生意要是不亏，那还有天理麽？”
张师傅一番话砸过来，然后就不言语了，掏出根香烟点燃了自己抽上，该说的话我可都说了，您看着办！
“那张师傅你说怎么办？难道让我去挖先锋饭店的汤锅师傅？”
张师傅看了看柳长青，没接话。您把先锋饭店的师傅挖来，咱们店里的师傅怎麽办？得罪人的话让我说啊，我又不傻？知道我干煎锅前是干什么的吗？炸油条的！‘老油条’说得就是你叔我。
“这个老油条......”
见张师傅不肯开口，柳长青有些羞恼，目光开始在人群中梭巡，忽然看到了人群中的周栋。
“嗯，周同学你是什么时候来的？”柳长青心中一动。
上午十点一刻，苏菜前厅刚刚上班不久，‘九州男神’群就沸腾起来。
包打听消息鬼小钻风吴蓉蓉同学在群里叫道：“号外号外，男神成功升区！开森啊！”
周栋半小时前才同意去早点部上班，这会儿消息就传到了吴蓉蓉这里，自然是与潘珂这个‘间谍’有关系。天生就具有备胎属性的胖子太难拒绝小姐姐的请求了。
微信群顿时炸开了锅。
“男神升到哪个区了哦？砧板还是打荷？总不会是炉头吧？”
“是啊是啊，蓉蓉你快说哦......”
“想知道哦，红包拿来！”
“哎呀，蓉蓉你要死咧......”
“好啦好啦，不逗你们了。告诉你们吧，男神去了早点部。”
“不是吧？早点部跟咱们没什么联系额，以后不是少机会见到男神了？”
“笨，找机会不就行了？以后可以去早点部吃早餐嘛。”
“小小你才最笨，五星级酒店的早餐额，好贵的。”
“是啊是啊，吃几顿一个月的美容钱都没了......”
群里你一言我一语，叽叽喳喳没完没了，吴蓉蓉忙道：“好啦好啦，男神说了，每天从早点部下班就会继续去水台上班的！咱们照样可以有机会关怀男神。”
“什么哦，怎麽可以这样啊！男神太辛苦了！酒店是周扒皮开的麽？”
“让我算算，早点部早上五点上班，水台晚上九点下班，我去！
这是597啊！比996更凶残！”
“蓉蓉，我们要不要罢工抗议他们虐待男神？”
“抗议个屁，我在水台的‘线人’都说了，这是男神自己提出的要求哦，他真是个勤奋的好男人。”
“这样啊？男神每天花这么多时间工作，一定是因为他还没有女朋友......”
“透过现象看本质，他一定是单身！”
“谁说是单身了？不是还有我麽？我老公好勤奋哦，心疼！”
“滚，再敢叫男神老公，老娘跟你拼了......”
男神群乱成一团，随时要失去控制。
吴蓉蓉发了一个愤怒的表情，然后迅速打字道：“不许再闹了，谁闹我就踢谁了啊！
男神这么辛苦，我们的‘抚慰计划’就要跟上啊！小小、苏梨，你们两个负责牵头，争取尽快拿出一个方案来，最好是做成ppt......”
小姐姐后援团在讨论男神‘抚慰计划’的时候，周栋已经来到了一楼的早点部。
九州鼎食一楼的占地面积远远超过上面的楼层，是以鲁菜前厅为主体，同时还有不少沿街门面房，出租给一些商户经营，这也是综合发展、增加人气的手段。
早点部紧靠着鲁菜前厅，比那些出租给商户的位置可好太多了，面积足足有两百多个平方，内部布置精细，拿着这么好的资源，生意却始终是不温不火的，柳长青心里也是着急。
今天的流水已经出来了，居然是开创了两个月以来的新低！
柳长青一怒之下命令所有早点部的人都不许下班，大家集思广益，找到问题解决问题，如果拿不出一个具体方案扭亏为盈，这个月的奖金是不用想了。
酒店经营有其特殊性，都是采取后厨半包制，各大菜系的主厨就等同于半个老板。早点部也是一样，他老柳的底库都快要赔光了，这帮人还想惦记奖金？想什么美事儿呢！
‘二老板’发火，从洗菜的杂工到面案上的师傅哪个不慌？大家一时说什么的都有。
从早点部的价格高昂导致消费者忘而却步说到竞争对手的促销打折以本伤人；从迎宾小姐姐的颜值不够说到老龄化社会的消费滞后性问题；甚至还有从个税改革对高收入阶层的‘劫富’行为入手，开始分析该不该在五星级酒店推出平民可以接受的早点套餐？
柳长青都有些听得发懵，合着手下的这帮人干起活儿来个个不成，说起话来都是一套一套的啊？
都什么乱七八糟的！没见到迎宾小妹妹的眼圈儿都红了？他看着都心疼！还什么老龄化社会、个税改制，知道的是早点部开会，不知道的还当是政~协座谈呢。
“别瞎扯，说点实际的成不成？”柳长青怒了。
“呃，那我就说两句吧......我也是早点部的老人了，今天就说几句掏心窝子的话。”
“是张师傅啊，您有话就直说。”
见是煎锅上的老张师傅，柳长青压了压火气，这是早点部的老人了，就是他也要给几分面子。
“既然柳头儿这么说，那我就实话实说了。”
一名头发花白的老师傅站出来道：“刚才大家说的那些原因呢，是夸张了一点，但是有一点我是赞同的，那就是价格......咱们店里的早点太贵了，比先锋饭店的都要贵一个档次，老百姓能接受麽？”
听了这话，周栋也是暗暗点头，很是赞同。
他来了也有几分钟了，见到柳长青在开会，就站在人群中听了会儿。大家都在关心奖金的事情，除了迎宾小姐姐用两双善于发现美的眼睛发现了他，就连柳长青都没有注意到他。
“嗯，张师傅说的这个问题我也想过，价格确实是个问题。这样吧，从明天开始，咱们可以把早餐价格降到跟先锋饭店一个标准。”
柳长青算早点部的半个老板，这个主他还是能做的。价格降低如果能够换来销量提高倒也是可以接受的。
“柳头儿恕我直言啊，就算咱们降低到先锋饭店这个标准，恐怕还是不行。因为咱们饭店缺少一个镇店的早点品类！”
张师傅看看柳长青道：“柳头儿是白案上的技师，手艺自然是没得说。可惜柳头儿是主流白案，而且比较偏粤菜系，我没说错吧？您的姜薯鲤鱼做的再好，可也不能当早点啊？
楚都人早点爱吃什么？热粥、辣汤、饣它汤（音sha，字典上没有，也打不出来），八股油条水煎包，还有蒸包蒸饺酥饼菜合子......这些都是不上各菜系白案的地方小吃，柳头儿并不擅长吧？”
柳长青皱眉道：“这些东西咱店里都有啊？”
“是都有，而且都算是水准之上，可却没有一样是可以远远超出同行的！
当年老彭城路的狗不理是一绝，配普通的鸡蛋番茄汤都能卖的红红火火，咱有吗？
先锋饭店的煎包蒸包其实也就一般，可人家的饣它汤锅是一绝，咱有吗？
什么都有，什么都不冒尖儿！价格却比人家贵了一倍，老百姓能买账？这生意要是不亏，那还有天理麽？”
张师傅一番话砸过来，然后就不言语了，掏出根香烟点燃了自己抽上，该说的话我可都说了，您看着办！
“那张师傅你说怎么办？难道让我去挖先锋饭店的汤锅师傅？”
张师傅看了看柳长青，没接话。您把先锋饭店的师傅挖来，咱们店里的师傅怎麽办？得罪人的话让我说啊，我又不傻？知道我干煎锅前是干什么的吗？炸油条的！‘老油条’说得就是你叔我。
“这个老油条......”
见张师傅不肯开口，柳长青有些羞恼，目光开始在人群中梭巡，忽然看到了人群中的周栋。
“嗯，周同学你是什么时候来的？”柳长青心中一动。