费尔曼家的精神
第一千四百二十五章 费尔曼家的精神
“呸！”陆则本来觉得自己送了龙井来，就可以顺心的喝到自己喜爱的茶。
但是看着自己杯子里怎么看怎么不对的只有茶汤没有茶叶的龙井和在对面美滋滋往川宁里放方糖的唐铭，突然就觉得是不是奥莉薇娅公主真的说的有道理，这俩人有一腿，有一腿到自己茶都喝不成了。
“我不是故意的。”邀请他们几个开小型试吃会的苏璃一脸正经“茶叶我也没有浪费。”
“你不会……”陆则一脸绝望。
“我做成菜了……你就送了一小点，我就不小心都用了……”苏璃自知理亏，低下了头。
“我的西湖御前龙井……”陆则的心在滴血。
苏璃在他们在路上的时候就做好了菜，一道是用光了陆则龙井茶的龙井虾仁，另一道则是硬菜中的硬菜，每个z国人一想到肉的做法就会头几个想到的东坡肉。
周鸣难得和父亲一同受邀参加这次试吃会。看到扎扎实实，红润绵软的东坡肉以后几乎开心的坐着跳起来。
东坡肉对于五花肉的选择极为讲究，选出最好的五花三层五花肉，再切成小的正方形。
采用过油法，先炖再蒸。
几个小时的精心烹制之后，端出来的就是众人面前这一盘色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻的东坡肉。
克里斯看着叉到面前的那块红烧肉上绑着的草绳，疑惑的问苏璃：“这是什么？”
不光克里斯，在座的z国人也并没有西湖地区的，对苏东坡的传说们欠缺了解。
“这是席草，为了防止五花肉在复杂的烹制过程中散开所以绑的。”苏璃用筷子灵巧的拆掉了自己面前那块东坡肉上绑的草绳。其他人也有样学样的拆掉了草绳。
只有克里斯是用刀拆的。
虽然克里斯早已认为苏璃做的菜都很好吃，但是这么肥的肉他的确从来没有吃过。
看着周围一圈z国人吃的都很香的样子，他勉为其难的切了一片边缘的肉。
看起来很大块扎实的五花肉轻易被他手中的餐刀切开，顺滑的感觉甚至让他觉得在切黄油。
薄薄的一片肉，被叉子托起的时候还微微颤动着。克里斯小心的品尝这片好像很脆弱的肉。
几乎在触碰到他舌头的一瞬间，就化成了绵软的回味。
没有想象中的油腻或是腥膻，一块肉在嘴里缠 绵出了层次感极其丰富的触觉和味觉。
克里斯突然明白了为什么苏璃会说鱼香茄子不够资格代表z国菜去取得名次，那种单纯的味觉刺激一点也比不上这块精心烹制的肉给人带来的惊喜。
不仅仅是z国菜所擅长的丰富调味，还有复杂工序带来的质变。
由于地理位置的原因，欧洲人不是很喜欢吃猪肉，欧洲的猪种往往腥膻不堪，无论怎么烹煮那种味道都去不掉。
就算后来猪种改良了，也没有改变他们喜欢吃牛肉的饮食习惯。
克里斯感动极了，这道菜绝对是能和那道菜竞争的有力对手。
他正要把叉子伸向龙井虾仁，苏璃的声音冷不丁响了起来。
“现在能告诉我那位强敌是谁了吧。”
克里斯讪讪的收回了叉子：“是前任御厨，米其林三星餐厅评定的常驻评委弥尔顿·杰拉德做的牛排。”
“牛排？”苏璃猜过很多道丰富的y国菜，但是却没有想到是牛排。
牛排在y国实在是太过家常，一个普通y国人平均一周要吃五块牛排。
“是的，牛排，他把牛排的每一个细节都做到了极限，定价也并不昂贵。”克里斯一脸烦恼。
“那为什么要和他比，这种在一方面专业到可怕的人我们很难击败的啊，何况还是一个小奖项。”苏璃有些疑问。
“不，不是你们想的这么简单。我的目的也不是击败他。”克里斯半闭眼睛“那位大厨曾经是我祖父最好的朋友，但是他的妻子和两个的孩子在他四十岁那年出车祸都走了，在那之前，他虽然会做很多美味的饭菜，但是由于过于忙碌甚至没有给自己深爱的妻子儿女煎过一块牛排。”
“所以他就只做牛排，为了赎罪？”周鸣一脸惊讶。
“没错，他已经只做牛排二十年了，就用了二十年就能做出来最完美的牛排，可见他的料理天赋有多强。”克里斯一脸遗憾“他的餐厅因为菜品单一已经在前年失去了米其林三星评级，这个社区奖是他唯一二十年蝉联的奖项，我的祖父委托我打败他，即使是赎罪，二十年也已经够了。”
“我明白了。”苏璃认真思索。
弥尔顿·杰拉德如果出生在r国一定是一个及其受欢迎的厨子，那个追求工匠精神的国家和这个很有一本 道精神的厨师有一种相似点。
只是他的出发点一开始就过于苦涩。让人听了故事之后觉得牛排都变成了无上佳肴。
克里斯见大家好像都陷入了悲伤的情绪中，赶忙叉起一个虾仁放入口中。
虾仁带着一些茶香，巧妙的化解了东坡肉的油腻。
虾仁被茶汤浸润的暖玉一般晶莹，又带上了龙井茶的碧绿色泽。
这道菜在z国人看来是十足的雅致，在y国人看来，雅致之余，还充满了浓浓的z国特色。
用茶做菜，比别的那些苏璃做出的z国菜肴都要令人吃惊。
更妙的是，就算除了茶汤，还有少量茶叶夹杂其中，但是也丝毫不能尝出不喜茶叶的人一直诟病的苦涩味道。
克里斯吃完以后，满足又满意的看着苏璃：“哦！是上帝把你送来的！你还能给我多少惊喜！”
苏璃从谁也没注意到的地方拉过来一个白板，还从兜里拿出了一支白板笔。
“你以为就那个厨师的牛排有故事吗？我的这两道菜也都有故事。”
于是一屋除了感觉像梦回初中语文课堂的周鸣周天云之外的洋鬼子与假洋鬼子们听了满脑子的苏东坡。
并发自内心的对这位很久以前的z国文人产生了一些不同程度的敬佩。
“我觉得苏东坡太能代表我们费尔曼家的精神了！我要把他纹在身上！”最为感动的克里斯已经开始胡言乱语。
“呸！”陆则本来觉得自己送了龙井来，就可以顺心的喝到自己喜爱的茶。
但是看着自己杯子里怎么看怎么不对的只有茶汤没有茶叶的龙井和在对面美滋滋往川宁里放方糖的唐铭，突然就觉得是不是奥莉薇娅公主真的说的有道理，这俩人有一腿，有一腿到自己茶都喝不成了。
“我不是故意的。”邀请他们几个开小型试吃会的苏璃一脸正经“茶叶我也没有浪费。”
“你不会……”陆则一脸绝望。
“我做成菜了……你就送了一小点，我就不小心都用了……”苏璃自知理亏，低下了头。
“我的西湖御前龙井……”陆则的心在滴血。
苏璃在他们在路上的时候就做好了菜，一道是用光了陆则龙井茶的龙井虾仁，另一道则是硬菜中的硬菜，每个z国人一想到肉的做法就会头几个想到的东坡肉。
周鸣难得和父亲一同受邀参加这次试吃会。看到扎扎实实，红润绵软的东坡肉以后几乎开心的坐着跳起来。
东坡肉对于五花肉的选择极为讲究，选出最好的五花三层五花肉，再切成小的正方形。
采用过油法，先炖再蒸。
几个小时的精心烹制之后，端出来的就是众人面前这一盘色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻的东坡肉。
克里斯看着叉到面前的那块红烧肉上绑着的草绳，疑惑的问苏璃：“这是什么？”
不光克里斯，在座的z国人也并没有西湖地区的，对苏东坡的传说们欠缺了解。
“这是席草，为了防止五花肉在复杂的烹制过程中散开所以绑的。”苏璃用筷子灵巧的拆掉了自己面前那块东坡肉上绑的草绳。其他人也有样学样的拆掉了草绳。
只有克里斯是用刀拆的。
虽然克里斯早已认为苏璃做的菜都很好吃，但是这么肥的肉他的确从来没有吃过。
看着周围一圈z国人吃的都很香的样子，他勉为其难的切了一片边缘的肉。
看起来很大块扎实的五花肉轻易被他手中的餐刀切开，顺滑的感觉甚至让他觉得在切黄油。
薄薄的一片肉，被叉子托起的时候还微微颤动着。克里斯小心的品尝这片好像很脆弱的肉。
几乎在触碰到他舌头的一瞬间，就化成了绵软的回味。
没有想象中的油腻或是腥膻，一块肉在嘴里缠 绵出了层次感极其丰富的触觉和味觉。
克里斯突然明白了为什么苏璃会说鱼香茄子不够资格代表z国菜去取得名次，那种单纯的味觉刺激一点也比不上这块精心烹制的肉给人带来的惊喜。
不仅仅是z国菜所擅长的丰富调味，还有复杂工序带来的质变。
由于地理位置的原因，欧洲人不是很喜欢吃猪肉，欧洲的猪种往往腥膻不堪，无论怎么烹煮那种味道都去不掉。
就算后来猪种改良了，也没有改变他们喜欢吃牛肉的饮食习惯。
克里斯感动极了，这道菜绝对是能和那道菜竞争的有力对手。
他正要把叉子伸向龙井虾仁，苏璃的声音冷不丁响了起来。
“现在能告诉我那位强敌是谁了吧。”
克里斯讪讪的收回了叉子：“是前任御厨，米其林三星餐厅评定的常驻评委弥尔顿·杰拉德做的牛排。”
“牛排？”苏璃猜过很多道丰富的y国菜，但是却没有想到是牛排。
牛排在y国实在是太过家常，一个普通y国人平均一周要吃五块牛排。
“是的，牛排，他把牛排的每一个细节都做到了极限，定价也并不昂贵。”克里斯一脸烦恼。
“那为什么要和他比，这种在一方面专业到可怕的人我们很难击败的啊，何况还是一个小奖项。”苏璃有些疑问。
“不，不是你们想的这么简单。我的目的也不是击败他。”克里斯半闭眼睛“那位大厨曾经是我祖父最好的朋友，但是他的妻子和两个的孩子在他四十岁那年出车祸都走了，在那之前，他虽然会做很多美味的饭菜，但是由于过于忙碌甚至没有给自己深爱的妻子儿女煎过一块牛排。”
“所以他就只做牛排，为了赎罪？”周鸣一脸惊讶。
“没错，他已经只做牛排二十年了，就用了二十年就能做出来最完美的牛排，可见他的料理天赋有多强。”克里斯一脸遗憾“他的餐厅因为菜品单一已经在前年失去了米其林三星评级，这个社区奖是他唯一二十年蝉联的奖项，我的祖父委托我打败他，即使是赎罪，二十年也已经够了。”
“我明白了。”苏璃认真思索。
弥尔顿·杰拉德如果出生在r国一定是一个及其受欢迎的厨子，那个追求工匠精神的国家和这个很有一本 道精神的厨师有一种相似点。
只是他的出发点一开始就过于苦涩。让人听了故事之后觉得牛排都变成了无上佳肴。
克里斯见大家好像都陷入了悲伤的情绪中，赶忙叉起一个虾仁放入口中。
虾仁带着一些茶香，巧妙的化解了东坡肉的油腻。
虾仁被茶汤浸润的暖玉一般晶莹，又带上了龙井茶的碧绿色泽。
这道菜在z国人看来是十足的雅致，在y国人看来，雅致之余，还充满了浓浓的z国特色。
用茶做菜，比别的那些苏璃做出的z国菜肴都要令人吃惊。
更妙的是，就算除了茶汤，还有少量茶叶夹杂其中，但是也丝毫不能尝出不喜茶叶的人一直诟病的苦涩味道。
克里斯吃完以后，满足又满意的看着苏璃：“哦！是上帝把你送来的！你还能给我多少惊喜！”
苏璃从谁也没注意到的地方拉过来一个白板，还从兜里拿出了一支白板笔。
“你以为就那个厨师的牛排有故事吗？我的这两道菜也都有故事。”
于是一屋除了感觉像梦回初中语文课堂的周鸣周天云之外的洋鬼子与假洋鬼子们听了满脑子的苏东坡。
并发自内心的对这位很久以前的z国文人产生了一些不同程度的敬佩。
“我觉得苏东坡太能代表我们费尔曼家的精神了！我要把他纹在身上！”最为感动的克里斯已经开始胡言乱语。