第一百六十八章城乡差距
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“怎么了？没见过这种场面？”白羽看到金三注视着旁边喝羊汤的老人，好像看西洋景一样，她感觉有点奇怪。
白羽坐在金三旁边，拿起一只鸡翅吃了起来。
侯钟道：“小嫂子，你这可不地道，你吃去那边拿啊！这个可是我花钱买的。”
“那边拿的不要钱啊？”
“我这里的不要钱啊？”
“你这里的不要钱。”
“那退钱。”
“我说吃你的，你不要我的钱。”
这时孙渺然也过来，坐在金三另一边。
两个美女一落座，金三就道：“饿了吧？不如我们也吃羊肉？”
“恩，不过没有你家里的羊肉好吃。”孙渺然道。
白羽道：“你家是农村的，不会没见过为了几两羊肉，斤斤计较的吧？”
金三道：“我还真没见过，半斤羊肉，四十块钱，这么点东西，能吃饱吗？”
“能吃饱吗？这么点东西？四十块钱，是大多数年轻人一天的基本工资，就这半斤羊肉，还是人家打牙祭时才会来吃的。”
“不是说国家富强了吗？富强了一斤羊肉也吃不起啊？”金三道。
“普通羊肉一斤也要四五十元，这里的羊肉都是从你们镇里拉来的，每斤要八十元，这样的价格，还真没有多少人能天天吃。”白羽道。
“那我们也吃饭，忙活了半晚上，我也饿了。”金三道。
“你想吃什么？”白羽问道。
金三道：“我们也吃羊肉串？”
孙渺然皱着眉道：“不要了吧？这东西偶尔吃一次还可以，要是经常吃就想吐了。”
白羽也道：“不吃羊肉串，这一晚上就差泡在羊肉串里了，现在拿吃得下，我吃一碗萝卜汤就算了，小然你吃什么？”
孙渺然道：“我也来一碗萝卜汤吧！不知道胖大婶的生萝卜还有吗？现在吃点那个也不错。”
“那好，我给你们买去。”
“不用，让他们送过来就行了，现在我们可是消费者了，自然要享受一下，一晚上可把我累死了。”白羽道。
“大当家你要吃什么？”侯钟咽下一口羊肉串道。
金三可离不开肉食，他道：“我喝碗羊肉汤，你们要吗？我看你们肉串吃了不少，不来点汤？”
“那就每人二两？”侯钟道。
“扑哧。”金三笑出声来。
这侯钟也是，他这跟旁边的那大爷也差不多了，都是会过曰子的人啊！
“一斤就行了，你们要羊杂吗？”李蕙兰出声问道。
这不是一家人不进一家门，她们加上侯钟可是有七个人，七个人要一斤羊肉，这样一个人要吃多少？
“我只吃肉，还是先炒一下，不过一斤可不够，来五斤吧！既然是村里出产的羊肉，那要好好尝尝。”金三道。
金三饭量可不小，一斤只是他自己也不够。
“好嘞，马上就来。”边上卖羊肉汤的老板，给金三他们散上烟，这才进厨房招呼。
孙渺然道：“你们那里的人还真会最生意，一只羊都买的那么贵，让我们这些小商人忙活一天也挣不到多少钱？”
金三道：“你们的营业额不少啊？怎么会挣不到钱？”
孙渺然道：“人工不要钱啊？你们家的牛羊肉不要钱啊？蔬菜不要钱啊？”
金三笑道：“你们这里的价格也不低啊！”
白羽道：“都说我们黑心，其实最黑心的人是你们，我们从你们村里收羊，要四十元一斤，回来杀了，羊肉的成本就要六十元了，看杨大叔他们卖八十元一斤好像很贵，其实毛利润一斤才二十元，去除各种费用，一斤能够挣十元就很不错了。”
“这样的收入也不低吧？”侯钟道。
孙渺然道：“还可以，但我们挣得是辛苦钱啊！”
侯钟此时好笑道：“你们这也算是辛苦钱？这条街上，好像就你们家是烤羊肉串的吧？”
金三道：“怎么？难道这里面还有什么说法？”
“那是当然，羊肉论斤卖和做成肉串卖能一样吗？当然是羊肉串更挣钱。”
“那别人家里为什么不做？”
“这都不知道？这不是给你金大当家的面子吗？要不是有两位小嫂子的关系，这条街能这么兴旺？这样一来，还有谁敢跟她们两家挣生意？”
金三道：“这也应该，要是没有我们提供的肉类和蔬菜，这里还真就不能这么热闹。”
等羊肉汤，端上桌的时候，也就是一个盆子。
除了羊肉，这个汤里面也不在煮其余的任何东西。
而且是煮好后端上来，自己在动手加盐和味精就可以了。
客人们自然是大口的喝汤，因为营养其实全在汤里面。
只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤。
不过大家一般都不浪费，喝多少加多少。
而且这种传统的汤相当浓白，因为里面只煮羊肉，也不会反复使用，味道相当纯正。
有经验的客人，会叫老板把羊肉炒一下，单独煮一盆，这样的汤会加好喝。
而桌子上的调料则有胡椒和干辣椒粉，一般添加调料，也就是干辣椒份加盐、味精，香菜。
营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了。
羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的。
普通居民们喝一回羊肉汤，绝对是奢侈的消费。
就像刚才的老人，为了几两羊肉和自己女儿争执得厉害。
现在这条街上用的羊肉，是金三他们镇上的土家小黑羊，一般约莫土狗大小就出栏了，这样的小黑羊也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤。
原来这种小黑羊的生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了。
不过原来就算价格高，一般也没有人会喂养。
这种黑山羊虽然价格高，可喂养起来也是麻烦。
所以在金家牧草，没有推广以前，旺泉镇已经没有几家人养羊了。
就是因为养羊周期长，黑山羊的重量轻，一头成年羊最多也不过六七十斤，这样一头也卖不了多少钱。
后来金三家的羊种，被推广开以后，情况就不同了。
有了好羊种，加上好牧草，这些样一般两三个月就能催肥。
不过这些羊虽然长得快，可没有吃一丁点饲料，完全用金家牧草催肥的。
营养价值就不说了，其口感也不是普通山羊能比的。
要不然，八十元的价格，是没法推广开来的。
羊肉其价格根据季节的不同，也是有很大差距的。
最贵时，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些。
冬至那天就不说了，很可能价格翻倍。
过年期间能涨到九十块钱一斤，所以金家的牛羊肉，还真是不算太贵。
而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂。
呵呵，因为这个羊杂，其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多，全是其他动物的内脏。
就算这样还是好的，有的黑心商家，五块钱一碗的羊肉汤，能让你看到碗里有几片羊肉，那汤清的都可以养鱼了。
“金三，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女？”白羽压低声音说道，估计是怕前面的老农听见。
金三回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢！
他插开话题道：“我是在想咱们小城里的消费和外面差别太大了。”
“有什么差别？”孙渺然插话道
金三笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进城里，怎么还是那么扣扣巴巴的呢？”
白羽道：“你还真是不当家不知柴米贵，八块钱一两，半斤就是四十元，你回家问你爹，看看他舍不舍得吃这么一碗羊汤。”
金三一想：也对，他老爹，肯定是不会花这个冤枉钱的。
侯钟刚吃下一片烤鱼片道：“来城里的村民不同，一般农民进城，来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民，最少也要半斤，多的八两一斤都有，这样算下来，价格就不便宜了，但村民们可能一个多月，甚至更长时间，才来吃一回，所以还是能承受的。”
金三道：“就像刚才那女人说的一样，城里人常吃，所以每次都要少点，而农村人不长吃，所以吃一回就要多吃点？”
侯钟又继续道：“恩，也可以说是这样，就像卖羊肉和卖羊肉汤，在城里当然是卖羊肉汤挣钱，这羊肉汤到了县城，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式。
羊肉汤不再按斤卖，这样每次喝羊汤，花的钱少了，但吃的羊肉更少了，商家反而挣钱越多了。”
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白羽坐在金三旁边，拿起一只鸡翅吃了起来。
侯钟道：“小嫂子，你这可不地道，你吃去那边拿啊！这个可是我花钱买的。”
“那边拿的不要钱啊？”
“我这里的不要钱啊？”
“你这里的不要钱。”
“那退钱。”
“我说吃你的，你不要我的钱。”
这时孙渺然也过来，坐在金三另一边。
两个美女一落座，金三就道：“饿了吧？不如我们也吃羊肉？”
“恩，不过没有你家里的羊肉好吃。”孙渺然道。
白羽道：“你家是农村的，不会没见过为了几两羊肉，斤斤计较的吧？”
金三道：“我还真没见过，半斤羊肉，四十块钱，这么点东西，能吃饱吗？”
“能吃饱吗？这么点东西？四十块钱，是大多数年轻人一天的基本工资，就这半斤羊肉，还是人家打牙祭时才会来吃的。”
“不是说国家富强了吗？富强了一斤羊肉也吃不起啊？”金三道。
“普通羊肉一斤也要四五十元，这里的羊肉都是从你们镇里拉来的，每斤要八十元，这样的价格，还真没有多少人能天天吃。”白羽道。
“那我们也吃饭，忙活了半晚上，我也饿了。”金三道。
“你想吃什么？”白羽问道。
金三道：“我们也吃羊肉串？”
孙渺然皱着眉道：“不要了吧？这东西偶尔吃一次还可以，要是经常吃就想吐了。”
白羽也道：“不吃羊肉串，这一晚上就差泡在羊肉串里了，现在拿吃得下，我吃一碗萝卜汤就算了，小然你吃什么？”
孙渺然道：“我也来一碗萝卜汤吧！不知道胖大婶的生萝卜还有吗？现在吃点那个也不错。”
“那好，我给你们买去。”
“不用，让他们送过来就行了，现在我们可是消费者了，自然要享受一下，一晚上可把我累死了。”白羽道。
“大当家你要吃什么？”侯钟咽下一口羊肉串道。
金三可离不开肉食，他道：“我喝碗羊肉汤，你们要吗？我看你们肉串吃了不少，不来点汤？”
“那就每人二两？”侯钟道。
“扑哧。”金三笑出声来。
这侯钟也是，他这跟旁边的那大爷也差不多了，都是会过曰子的人啊！
“一斤就行了，你们要羊杂吗？”李蕙兰出声问道。
这不是一家人不进一家门，她们加上侯钟可是有七个人，七个人要一斤羊肉，这样一个人要吃多少？
“我只吃肉，还是先炒一下，不过一斤可不够，来五斤吧！既然是村里出产的羊肉，那要好好尝尝。”金三道。
金三饭量可不小，一斤只是他自己也不够。
“好嘞，马上就来。”边上卖羊肉汤的老板，给金三他们散上烟，这才进厨房招呼。
孙渺然道：“你们那里的人还真会最生意，一只羊都买的那么贵，让我们这些小商人忙活一天也挣不到多少钱？”
金三道：“你们的营业额不少啊？怎么会挣不到钱？”
孙渺然道：“人工不要钱啊？你们家的牛羊肉不要钱啊？蔬菜不要钱啊？”
金三笑道：“你们这里的价格也不低啊！”
白羽道：“都说我们黑心，其实最黑心的人是你们，我们从你们村里收羊，要四十元一斤，回来杀了，羊肉的成本就要六十元了，看杨大叔他们卖八十元一斤好像很贵，其实毛利润一斤才二十元，去除各种费用，一斤能够挣十元就很不错了。”
“这样的收入也不低吧？”侯钟道。
孙渺然道：“还可以，但我们挣得是辛苦钱啊！”
侯钟此时好笑道：“你们这也算是辛苦钱？这条街上，好像就你们家是烤羊肉串的吧？”
金三道：“怎么？难道这里面还有什么说法？”
“那是当然，羊肉论斤卖和做成肉串卖能一样吗？当然是羊肉串更挣钱。”
“那别人家里为什么不做？”
“这都不知道？这不是给你金大当家的面子吗？要不是有两位小嫂子的关系，这条街能这么兴旺？这样一来，还有谁敢跟她们两家挣生意？”
金三道：“这也应该，要是没有我们提供的肉类和蔬菜，这里还真就不能这么热闹。”
等羊肉汤，端上桌的时候，也就是一个盆子。
除了羊肉，这个汤里面也不在煮其余的任何东西。
而且是煮好后端上来，自己在动手加盐和味精就可以了。
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只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤。
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而且这种传统的汤相当浓白，因为里面只煮羊肉，也不会反复使用，味道相当纯正。
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营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了。
羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的。
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现在这条街上用的羊肉，是金三他们镇上的土家小黑羊，一般约莫土狗大小就出栏了，这样的小黑羊也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤。
原来这种小黑羊的生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了。
不过原来就算价格高，一般也没有人会喂养。
这种黑山羊虽然价格高，可喂养起来也是麻烦。
所以在金家牧草，没有推广以前，旺泉镇已经没有几家人养羊了。
就是因为养羊周期长，黑山羊的重量轻，一头成年羊最多也不过六七十斤，这样一头也卖不了多少钱。
后来金三家的羊种，被推广开以后，情况就不同了。
有了好羊种，加上好牧草，这些样一般两三个月就能催肥。
不过这些羊虽然长得快，可没有吃一丁点饲料，完全用金家牧草催肥的。
营养价值就不说了，其口感也不是普通山羊能比的。
要不然，八十元的价格，是没法推广开来的。
羊肉其价格根据季节的不同，也是有很大差距的。
最贵时，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些。
冬至那天就不说了，很可能价格翻倍。
过年期间能涨到九十块钱一斤，所以金家的牛羊肉，还真是不算太贵。
而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂。
呵呵，因为这个羊杂，其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多，全是其他动物的内脏。
就算这样还是好的，有的黑心商家，五块钱一碗的羊肉汤，能让你看到碗里有几片羊肉，那汤清的都可以养鱼了。
“金三，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女？”白羽压低声音说道，估计是怕前面的老农听见。
金三回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢！
他插开话题道：“我是在想咱们小城里的消费和外面差别太大了。”
“有什么差别？”孙渺然插话道
金三笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进城里，怎么还是那么扣扣巴巴的呢？”
白羽道：“你还真是不当家不知柴米贵，八块钱一两，半斤就是四十元，你回家问你爹，看看他舍不舍得吃这么一碗羊汤。”
金三一想：也对，他老爹，肯定是不会花这个冤枉钱的。
侯钟刚吃下一片烤鱼片道：“来城里的村民不同，一般农民进城，来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民，最少也要半斤，多的八两一斤都有，这样算下来，价格就不便宜了，但村民们可能一个多月，甚至更长时间，才来吃一回，所以还是能承受的。”
金三道：“就像刚才那女人说的一样，城里人常吃，所以每次都要少点，而农村人不长吃，所以吃一回就要多吃点？”
侯钟又继续道：“恩，也可以说是这样，就像卖羊肉和卖羊肉汤，在城里当然是卖羊肉汤挣钱，这羊肉汤到了县城，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式。
羊肉汤不再按斤卖，这样每次喝羊汤，花的钱少了，但吃的羊肉更少了，商家反而挣钱越多了。”