[系统]美食江湖_11
这时动车快要到站的声音响起，王佳琪正准备起身，可是坐在她身旁的一个戴眼镜的年轻女人睡得死死的，王佳琪只好将这人喊醒。
“不好意思，睡着了，请问到哪一站了？”刚睡醒的女人正了正戴歪的眼镜。
“到盐渎了。”
听到王佳琪的话，这个女人一下就惊醒了，她让王佳琪先走，随后才将自己的行李取下匆匆离开座位。
————————————————————————————————————————
王佳琪叫来服务员，点了份碳烤龙虾，其他菜随意点了几份就开始等菜上桌。
百无聊赖的等菜时间，王佳琪向四周看了一下，发现动车上坐在她身边的年轻女人也在这家酒店里，她那桌的位置就在她的左上角。
此时那女人也刚好抬起头，四目相对下，她朝王佳琪笑了一下，王佳琪也回以点头。
王佳琪等了快一个小时，其他菜都上桌了，唯独碳烤龙虾还没来。王佳琪催了好几次，服务员却一直说烧烤时间较长，让她耐心等候。
她来这儿可不是闲着没事做的，十道烧烤最后只剩这一家了，怎么都不能将时间浪费在等候上菜上。
王佳琪等得有些不耐烦了，却听见动车上的那女人跟服务员吵了起来。
“叫你们大堂经理过来，这就是你们的特色菜？先前让我等了这么久，现在龙虾又烤得有些地方老有些地方生的，里面还有头发丝，你叫我怎么吃？我都怕吃出病来！”
原来这个女人也点了碳烤龙虾，只不过她的菜先上，吃了没多久，这女人想叫服务员来，服务员却没个人影，最后等了十来分钟才有人过来。
“非常抱歉，如果您对我们的菜不满意，我们可以替您换一道。”大堂经理避重就轻地说了一句。
“好啊，还换道菜，我还就是来吃这猪食的么？”
那个女人还在跟大堂经理理论，王佳琪心中一沉，难道就不能让她安静地顺利地完成一次任务么？
王佳琪也没心思等下去了，就去退了碳烤龙虾，结完账后顺便去了下洗手间。
还在洗手间的区间中，外面传来说话声。
“小丽，你打算什么时候走啊？现在酒店上层乱得一团糟，我们底层这些小员工也倒了霉，新来的大堂经理一天到晚搞培训，动不动就扣钱，这地没法呆了。”
“这个月领了工钱就走，大堂经理仗着上头有人，有顾客投诉也是爱来不来态度，前段时间做烧烤的老刘不就因为得罪了他被挤兑走了么，现在做烧烤的小威拍经理马屁，不过学了两个月的技术就当上了主厨。”
听到服务员说的话，王佳琪终于明白这次任务不顺利的原因了，现在她真想诅咒一下这家酒店的老板。
王佳琪出了酒店大门，戴眼镜的女人也刚好出来，两人都在等出租车。
“诶，真巧，在这儿又见到你了，谢谢你在车上提醒我到站了。”她看王佳琪在门口就顺势说了句。
“其实我也是要下车了才提醒你的。”王佳琪解释道。
“怎么说都得谢谢你啊，难得这么有缘两次遇见一个人。本来心情还不错的，就是这家酒店太让人糟心了。”
“是挺糟心的，我专门来吃碳烤龙虾，没想到这家店以前做烧烤的师傅走了，现在的烧烤是个学徒做的。”王佳琪非常郁闷。
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两个人谈了会儿，王佳琪知道了这个女人叫余可，是时尚与生活杂志美食专栏的编辑，为了做个烧烤专题特意来吃碳烤龙虾的。
“我知道有家烤鱼烧得非常好吃，要不你也一起去看看？”余可得知王佳琪在找好吃的烧烤，更是觉得二人有缘，于是热心地向王佳琪推荐了家做烤鱼的店。
王佳琪正愁找不到下一家店呢，余可这就跟她推荐了烤鱼店，既然余可是做美食编辑的，那水平一定也不错，跟着她说不定就能吃到六品的烧烤。
王佳琪当即同意余可的提议，跟着余可来到一家开在鑫源广场的店。
这就是余可要带王佳琪来的烤鱼店，招牌上写着“柱州特色菜”五个字。
看到余可进入店中，王佳琪也紧随其后。
☆、第10章 巴楚烤鱼
王佳琪和余可刚进店内就被热情的老板领着进了包厢。
老板戴着顶“吐玛克”，穿着件普通的休闲衬衫，一看就是个维族人。跟王佳琪他们报菜单时，却说着一口十分溜的汉话。
“给我们上份巴楚烤鱼、椒麻鸡、孜然羊肉、过油肉拌面，再来份羊肉汤。”两人都没吃过这家店，而且菜单上只有文字没有图片，所以余可听了下王佳琪的意见，除了巴楚烤鱼之外其他就只能估摸着点。
老板听完报菜之后就离开了包厢，这时来了个约莫十七八岁的小姑娘上前给王佳琪他们俩递了两杯鲜榨的番茄汁。
王佳琪看了看这个小姑娘，不禁有些感慨，果然柱州出美人也不是谣传。
小姑娘此时正是花一般的年纪，与汉族人较为圆润平和的五官不同，她有着维族人特有的立体五官，一双眼睛显得特别深邃有魅力，再加上那白皙如玉的皮肤，纤长的体貌，真真是个不折不扣的小美女。
“妹子，你们家是维族的吧，怎么说我们的汉话这么溜啊？”王佳琪忍不住跟小姑娘搭话。
“我们一家搬到盐渎快有十年了，在你们这里住久了，汉话说得当然道。
王佳琪跟余科正是等菜等得有些无聊，逮到这么一个漂亮妹子就开始聊起了天。
小姑娘大概也是在店里没人聊天，正巧王佳琪问起了话，所以跟王佳琪他们聊得特开心。
谈话中得知，小姑娘叫阿娜尔汗，是l大的大一新生，这次正好从学校回来就来她父亲热介甫的店里帮忙。阿娜尔汗给王佳琪和余可两人介绍了下她们点的菜，王佳琪两人才对这些菜有了大致的了解，阿娜尔汗就被老板热介甫叫去帮忙了。
没一会儿，阿娜尔汗端着盆椒麻鸡上桌，随后老板热介甫也将孜然羊肉、巴楚烤鱼、过油肉拌面依次上桌，最后一道羊肉汤还要等一会儿才上。
王佳琪看着满满一桌菜肴，鱼肉、鸡肉、羊肉都全了，这简直就是肉食动物的顶级盛宴！
王佳琪选择离自己最近的那盘点缀着鲜红辣椒的椒麻鸡，夹了块鸡肉。这鲜嫩的鸡肉被卤汤煨煮得滋味浸透，吃到口中鸡肉软而不烂，丝毫不显油腻，清淡的作料让鸡肉只显出醇厚的麻辣味。
不用系统鉴定王佳琪自己都能尝出这道菜绝对有三品的水准！
“这道菜羊肉的质地这么细嫩一定是用的后腿肉，而且做得完全感觉不到羊肉的膻腥味。”余可吃着孜然羊肉，又忍不住夹了一片，“嗯，香辣味也恰到好处，赞哪。”
听余可这么评价这道孜然羊肉，王佳琪也尝了口，的确是没有膻腥味，香辣味和香菜的清香合着羊肉味儿吃到嘴里好吃到连舌头都要咬掉了。
剩下那盆过油肉拌面更是不用提，筋道的面条中羊肉、圆白菜、番茄、洋葱、辣椒等配角让本来平平无奇的面条平添了几分颜色，面条鱼配菜所有角色落入汤口红油中均匀搅拌，在筷子上卷上一卷，真是让人大呼过瘾。
过油肉拌面的分量很足，王佳琪估计现在两个人都吃不完。
“怎么办啊，阿娜尔扎，你们家的过油肉拌面虽然很好吃，但是分量太足都吃不完啊，听说你们维族人招待客人都是碗中不能留食物的。”余可说着这幸福的烦恼。
“是有这个习俗，不过既然都是到你们这里开店了，自然得入乡随俗，你们大可不用讲究这些。”阿尔娜扎善解人意道。
王佳琪没有忘记自己来“柱州特色菜”的真正目的，她目前吃到的菜估计都有三品，那巴楚烤鱼也一定不会差。
在一般人眼中，说到柱州的烧烤只能联想到买买提烤羊肉串，柱州的烤鱼是个什么都没有人有个具体印象。
许多人以为柱州人是不吃鱼的，毕竟在茫茫的戈壁滩中，寻找到水源都是个难题，鱼类生存的空间自然没有喊人居住的地方多。
但是生活在塔里木河附近的维族人却把烤鱼烤得炉火纯青。
这盘巴楚烤鱼选用的三牙鱼，整条鱼从腹部开始被剖成两半，里外两面都被撒上了胡椒面、孜然粒和皮牙子（洋葱），还被浇了层盐水，仿若一个玉体横陈的美人在肆意地勾引着人的胃口。
烤鱼肉被烤得皮脆肉嫩，吃到口中，单一个“香”就让人回味无穷。肥美的鱼肉香酥可口，混上喷香的孜然和辣椒面，吃到口中更是包含着无穷的滋味。
这次光是为了这盘巴楚烤鱼就已经来得物超所值了，王佳琪看了看系统界面上十道烧烤已经全部完成，剩下的只需要自己做出一道六品的烧烤就行，王佳琪略微松了口气。
最后老板热介甫端上了盆羊肉汤，与齐鲁的羊肉汤重头戏全在汤中不同，柱州的羊肉汤讲究一个“肉”字。
白亮浓稠的肉汤刚好盖过羊肉，汤中飘散着羊肉化开的羊脂，金黄的羊脂浮在白亮的浓汤中，还夹带着浓郁的肉香，让人口水直流。
“不好意思，睡着了，请问到哪一站了？”刚睡醒的女人正了正戴歪的眼镜。
“到盐渎了。”
听到王佳琪的话，这个女人一下就惊醒了，她让王佳琪先走，随后才将自己的行李取下匆匆离开座位。
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王佳琪叫来服务员，点了份碳烤龙虾，其他菜随意点了几份就开始等菜上桌。
百无聊赖的等菜时间，王佳琪向四周看了一下，发现动车上坐在她身边的年轻女人也在这家酒店里，她那桌的位置就在她的左上角。
此时那女人也刚好抬起头，四目相对下，她朝王佳琪笑了一下，王佳琪也回以点头。
王佳琪等了快一个小时，其他菜都上桌了，唯独碳烤龙虾还没来。王佳琪催了好几次，服务员却一直说烧烤时间较长，让她耐心等候。
她来这儿可不是闲着没事做的，十道烧烤最后只剩这一家了，怎么都不能将时间浪费在等候上菜上。
王佳琪等得有些不耐烦了，却听见动车上的那女人跟服务员吵了起来。
“叫你们大堂经理过来，这就是你们的特色菜？先前让我等了这么久，现在龙虾又烤得有些地方老有些地方生的，里面还有头发丝，你叫我怎么吃？我都怕吃出病来！”
原来这个女人也点了碳烤龙虾，只不过她的菜先上，吃了没多久，这女人想叫服务员来，服务员却没个人影，最后等了十来分钟才有人过来。
“非常抱歉，如果您对我们的菜不满意，我们可以替您换一道。”大堂经理避重就轻地说了一句。
“好啊，还换道菜，我还就是来吃这猪食的么？”
那个女人还在跟大堂经理理论，王佳琪心中一沉，难道就不能让她安静地顺利地完成一次任务么？
王佳琪也没心思等下去了，就去退了碳烤龙虾，结完账后顺便去了下洗手间。
还在洗手间的区间中，外面传来说话声。
“小丽，你打算什么时候走啊？现在酒店上层乱得一团糟，我们底层这些小员工也倒了霉，新来的大堂经理一天到晚搞培训，动不动就扣钱，这地没法呆了。”
“这个月领了工钱就走，大堂经理仗着上头有人，有顾客投诉也是爱来不来态度，前段时间做烧烤的老刘不就因为得罪了他被挤兑走了么，现在做烧烤的小威拍经理马屁，不过学了两个月的技术就当上了主厨。”
听到服务员说的话，王佳琪终于明白这次任务不顺利的原因了，现在她真想诅咒一下这家酒店的老板。
王佳琪出了酒店大门，戴眼镜的女人也刚好出来，两人都在等出租车。
“诶，真巧，在这儿又见到你了，谢谢你在车上提醒我到站了。”她看王佳琪在门口就顺势说了句。
“其实我也是要下车了才提醒你的。”王佳琪解释道。
“怎么说都得谢谢你啊，难得这么有缘两次遇见一个人。本来心情还不错的，就是这家酒店太让人糟心了。”
“是挺糟心的，我专门来吃碳烤龙虾，没想到这家店以前做烧烤的师傅走了，现在的烧烤是个学徒做的。”王佳琪非常郁闷。
————————————————————————————————————————
两个人谈了会儿，王佳琪知道了这个女人叫余可，是时尚与生活杂志美食专栏的编辑，为了做个烧烤专题特意来吃碳烤龙虾的。
“我知道有家烤鱼烧得非常好吃，要不你也一起去看看？”余可得知王佳琪在找好吃的烧烤，更是觉得二人有缘，于是热心地向王佳琪推荐了家做烤鱼的店。
王佳琪正愁找不到下一家店呢，余可这就跟她推荐了烤鱼店，既然余可是做美食编辑的，那水平一定也不错，跟着她说不定就能吃到六品的烧烤。
王佳琪当即同意余可的提议，跟着余可来到一家开在鑫源广场的店。
这就是余可要带王佳琪来的烤鱼店，招牌上写着“柱州特色菜”五个字。
看到余可进入店中，王佳琪也紧随其后。
☆、第10章 巴楚烤鱼
王佳琪和余可刚进店内就被热情的老板领着进了包厢。
老板戴着顶“吐玛克”，穿着件普通的休闲衬衫，一看就是个维族人。跟王佳琪他们报菜单时，却说着一口十分溜的汉话。
“给我们上份巴楚烤鱼、椒麻鸡、孜然羊肉、过油肉拌面，再来份羊肉汤。”两人都没吃过这家店，而且菜单上只有文字没有图片，所以余可听了下王佳琪的意见，除了巴楚烤鱼之外其他就只能估摸着点。
老板听完报菜之后就离开了包厢，这时来了个约莫十七八岁的小姑娘上前给王佳琪他们俩递了两杯鲜榨的番茄汁。
王佳琪看了看这个小姑娘，不禁有些感慨，果然柱州出美人也不是谣传。
小姑娘此时正是花一般的年纪，与汉族人较为圆润平和的五官不同，她有着维族人特有的立体五官，一双眼睛显得特别深邃有魅力，再加上那白皙如玉的皮肤，纤长的体貌，真真是个不折不扣的小美女。
“妹子，你们家是维族的吧，怎么说我们的汉话这么溜啊？”王佳琪忍不住跟小姑娘搭话。
“我们一家搬到盐渎快有十年了，在你们这里住久了，汉话说得当然道。
王佳琪跟余科正是等菜等得有些无聊，逮到这么一个漂亮妹子就开始聊起了天。
小姑娘大概也是在店里没人聊天，正巧王佳琪问起了话，所以跟王佳琪他们聊得特开心。
谈话中得知，小姑娘叫阿娜尔汗，是l大的大一新生，这次正好从学校回来就来她父亲热介甫的店里帮忙。阿娜尔汗给王佳琪和余可两人介绍了下她们点的菜，王佳琪两人才对这些菜有了大致的了解，阿娜尔汗就被老板热介甫叫去帮忙了。
没一会儿，阿娜尔汗端着盆椒麻鸡上桌，随后老板热介甫也将孜然羊肉、巴楚烤鱼、过油肉拌面依次上桌，最后一道羊肉汤还要等一会儿才上。
王佳琪看着满满一桌菜肴，鱼肉、鸡肉、羊肉都全了，这简直就是肉食动物的顶级盛宴！
王佳琪选择离自己最近的那盘点缀着鲜红辣椒的椒麻鸡，夹了块鸡肉。这鲜嫩的鸡肉被卤汤煨煮得滋味浸透，吃到口中鸡肉软而不烂，丝毫不显油腻，清淡的作料让鸡肉只显出醇厚的麻辣味。
不用系统鉴定王佳琪自己都能尝出这道菜绝对有三品的水准！
“这道菜羊肉的质地这么细嫩一定是用的后腿肉，而且做得完全感觉不到羊肉的膻腥味。”余可吃着孜然羊肉，又忍不住夹了一片，“嗯，香辣味也恰到好处，赞哪。”
听余可这么评价这道孜然羊肉，王佳琪也尝了口，的确是没有膻腥味，香辣味和香菜的清香合着羊肉味儿吃到嘴里好吃到连舌头都要咬掉了。
剩下那盆过油肉拌面更是不用提，筋道的面条中羊肉、圆白菜、番茄、洋葱、辣椒等配角让本来平平无奇的面条平添了几分颜色，面条鱼配菜所有角色落入汤口红油中均匀搅拌，在筷子上卷上一卷，真是让人大呼过瘾。
过油肉拌面的分量很足，王佳琪估计现在两个人都吃不完。
“怎么办啊，阿娜尔扎，你们家的过油肉拌面虽然很好吃，但是分量太足都吃不完啊，听说你们维族人招待客人都是碗中不能留食物的。”余可说着这幸福的烦恼。
“是有这个习俗，不过既然都是到你们这里开店了，自然得入乡随俗，你们大可不用讲究这些。”阿尔娜扎善解人意道。
王佳琪没有忘记自己来“柱州特色菜”的真正目的，她目前吃到的菜估计都有三品，那巴楚烤鱼也一定不会差。
在一般人眼中，说到柱州的烧烤只能联想到买买提烤羊肉串，柱州的烤鱼是个什么都没有人有个具体印象。
许多人以为柱州人是不吃鱼的，毕竟在茫茫的戈壁滩中，寻找到水源都是个难题，鱼类生存的空间自然没有喊人居住的地方多。
但是生活在塔里木河附近的维族人却把烤鱼烤得炉火纯青。
这盘巴楚烤鱼选用的三牙鱼，整条鱼从腹部开始被剖成两半，里外两面都被撒上了胡椒面、孜然粒和皮牙子（洋葱），还被浇了层盐水，仿若一个玉体横陈的美人在肆意地勾引着人的胃口。
烤鱼肉被烤得皮脆肉嫩，吃到口中，单一个“香”就让人回味无穷。肥美的鱼肉香酥可口，混上喷香的孜然和辣椒面，吃到口中更是包含着无穷的滋味。
这次光是为了这盘巴楚烤鱼就已经来得物超所值了，王佳琪看了看系统界面上十道烧烤已经全部完成，剩下的只需要自己做出一道六品的烧烤就行，王佳琪略微松了口气。
最后老板热介甫端上了盆羊肉汤，与齐鲁的羊肉汤重头戏全在汤中不同，柱州的羊肉汤讲究一个“肉”字。
白亮浓稠的肉汤刚好盖过羊肉，汤中飘散着羊肉化开的羊脂，金黄的羊脂浮在白亮的浓汤中，还夹带着浓郁的肉香，让人口水直流。