第340章过了杀年猪时章
柳青青让他们一人坐了一方，她倒了半碗温水过来。
先撒了点儿温水在砚台上，再让他们将笔泡在水中，开笔。
而她侧坐在炕沿，就开始慢慢磨墨。
她一边磨墨一边跟他们讲笔墨纸张的用法。
让他们自己摸摸纸、比比纸张大小，再捏捏笔，了解开笔的程度，再熟悉笔杆的粗细。
平时用的竹枝，现在同样用的竹枝，但此竹枝已非彼竹枝。
小兄弟还好，晔儿还小，手指细细地捏着笔，看着就有些柔弱。
柳青青磨出墨汁后很快就停下来了，并没有磨出多少，怕他们弄翻。
她也上了炕，坐到晔儿左后侧，先把笔尖弹了弹、捏了捏，再交给晔儿以正确手法捏着。
她再捉着晔儿的手，先在砚台里沾了些墨，剔了剔余墨，这才在纸面落笔。
“一，起笔先轻后重，手腕轻轻上提再横向右方，再落笔重一点，手腕轻扭，笔锋回转、提起。”
柳青青边说边慢慢让笔墨在纸面轻轻写了一个大写的“一”字，是简单的书法运笔方式。
晔儿的小手被姑姑捉着，感受着这一笔的奥妙，眼睛大大地睁着。
既要盯着笔墨变化，又要聆听姑姑教导，顿时有些忙不过来的感觉。
之前在地面、在沙盘，随便握着竹枝划出一横，到是容易。
没想到如今用笔墨在纸上写字，竟然有这么多学问。
“没关系，以后你们长大了会临字帖，现在是熟悉用笔写字，只要字写对了，不像小鸡啄米，就有收获。”
柳青青又写了一个，然后松开手。
没想到她一松手，晔儿就紧张得将笔尖杵在了纸面上，画出了一个难看的圆点。
他顿时瘪着嘴有些窘迫，柳青青连忙安慰地说道。
“晔儿，你照着姑姑刚教的慢慢练，不着急。”柳青青又摸摸孩子的头。
起身又转到了柳诚身后，也捉着他的手写了一个“十”字。
连写了两个，又去刘长喜身后，捉着他的手写了个“天”字。
刘长喜启蒙过一年，只是后来家境难了便没上学了，因而，给他的字会难一些。
“字就写这么大，按我排列的样子挨着写，写完一排就写第二排，写完等我来检查。”
柳青青围着炕桌转了一圈儿，便到了炕下。
“我去做点南瓜饼来吃，你们不要着急，像在沙盘上那样，能把字写出来就行。”
柳青青走前又叮嘱了他们几句，怕他们越着急越写不好。
小孩子还不需要压力。
听了她的话，大家心里才松缓了些，没有那么紧张了。
柳青青去厨房蒸南瓜，掺了点面粉，撒了点芝麻，烧平底锅一次煎了几个小小的南瓜饼，很快就装了两盘，放在厨房的饭桌上。
想了想，她又泡了一端盆黄豆，准备做中饭时磨出来，下午卤煮猪头和猪内脏时，再煮豆浆做豆皮。
到时候熏腊肉，厨房温度高，正好烘豆皮。
乔喻凌和外公、舅舅他们是快中午才回来的，驴车上放了几只箩筐。
猪肉已经顺着排骨切成了长条状，猪蹄将肘子挖掉之后还有不少肉。
猪头和猪内脏装了一满箩筐，还有一端盆端血，用一只空箩筐倒扣着，不然这一路回来，早就被雪花覆满了。
大家进了屋，连忙拿干抹布挥扫着肩上的雪花，笑呵呵地说着杀猪的事情。
柳忠刚吃完早饭，正站在屋檐下看着那大雪，他们说明原由后，立刻带他们去后面猪栏挑猪。
自然，挑了一头最大的，乔喻凌要给钱，柳忠不肯要。
一头猪少说二两银子，这么大一头就算没有上秤，也估得出重量，不会少于两百八十多斤。
乔喻凌给了柳忠三两银子，这样也算免了不少零头，已是大优惠，也尽到了柳忠身为兄长的心意，就够了。
听了乔喻凌的话，柳忠这才同意了。
然后就让杨氏赶紧烧热水，他们也没打扫院子，就把猪赶出来。
在院子里搭了两条长凳、一块门板，就由王小六按头、乔喻凌捉脚，最后竟然没有让其他人帮上忙，就他们两人，轻松将那头两百八十多斤的大猪，割喉放血。
热呼呼的血喷进前面搁着的大脚盆里，在这雪天里很快就冷却下来，还落有雪花进去。
听着很悲壮惨烈，但也幸亏是柳青青，若换了其他姐妹，怕是会害怕。
这边杀猪，周家那边也来了周长河父子想帮忙，结果也只是在一旁看着。
周婶子进厨房帮杨氏烧火，将新鲜猪血煮了出来。
一般农家杀年猪，都是会请邻里吃个牙祭饭。
煮点内脏、猪血、炖点肉，再下一些薯粉、大白菜，就像一个大火锅，大家都是图个热闹场合。
但乔家杀猪，早就过了杀年猪时节，又是酒楼快开张的，也分不清他们此时冒着大雪杀猪为何。
何况亲自下刀子的，竟然是吉祥山庄的掌柜王小六？
因而，附近的人家只是来看了热闹，并不提吃牙祭饭的事。
刘友良自然也不会提，不过，还是把猪血给各家分了一碗回去，这样的大雪天里，也是一个菜。
之后给柳忠留了一大碗，剩下的装在端盆里就带回来了。
这样的天气，猪血煮熟的，就这样放着也不怕坏，能吃好多天。
“今天中午，我们就吃个猪肉火锅吧，剩下的都腌着，后天就开始熏腊肉”
柳青青看了一遍箩筐里的东西，就张罗起来。
姐妹们都闻声而来，围着箩筐看了一阵，刘月儿已跟着柳青青有了经验，立刻就带着林绣儿开始清洗大肠、小肠。
柳青青则把猪肉拿了两块出来，剩下的，就拿大瓦缸倒入烧开的水放凉，再放盐，把猪肉一块一块放下去。
没想到，猪肉还没放完，猪蹄和肘子还没处放了。
“这时候也不好去买缸了，就放进冰窖吧。”乔喻凌于是提议。
这下雪天里，杂货铺也没有这么多大缸卖呀，出村去就有些麻烦了。
“好。”柳青青并无异议。
大家忙了一阵，吃了几个南瓜饼，乔喻凌和王小六到堂屋去说话，刘秋送了个火锅过去，便回东边堂屋去了。
先撒了点儿温水在砚台上，再让他们将笔泡在水中，开笔。
而她侧坐在炕沿，就开始慢慢磨墨。
她一边磨墨一边跟他们讲笔墨纸张的用法。
让他们自己摸摸纸、比比纸张大小，再捏捏笔，了解开笔的程度，再熟悉笔杆的粗细。
平时用的竹枝，现在同样用的竹枝，但此竹枝已非彼竹枝。
小兄弟还好，晔儿还小，手指细细地捏着笔，看着就有些柔弱。
柳青青磨出墨汁后很快就停下来了，并没有磨出多少，怕他们弄翻。
她也上了炕，坐到晔儿左后侧，先把笔尖弹了弹、捏了捏，再交给晔儿以正确手法捏着。
她再捉着晔儿的手，先在砚台里沾了些墨，剔了剔余墨，这才在纸面落笔。
“一，起笔先轻后重，手腕轻轻上提再横向右方，再落笔重一点，手腕轻扭，笔锋回转、提起。”
柳青青边说边慢慢让笔墨在纸面轻轻写了一个大写的“一”字，是简单的书法运笔方式。
晔儿的小手被姑姑捉着，感受着这一笔的奥妙，眼睛大大地睁着。
既要盯着笔墨变化，又要聆听姑姑教导，顿时有些忙不过来的感觉。
之前在地面、在沙盘，随便握着竹枝划出一横，到是容易。
没想到如今用笔墨在纸上写字，竟然有这么多学问。
“没关系，以后你们长大了会临字帖，现在是熟悉用笔写字，只要字写对了，不像小鸡啄米，就有收获。”
柳青青又写了一个，然后松开手。
没想到她一松手，晔儿就紧张得将笔尖杵在了纸面上，画出了一个难看的圆点。
他顿时瘪着嘴有些窘迫，柳青青连忙安慰地说道。
“晔儿，你照着姑姑刚教的慢慢练，不着急。”柳青青又摸摸孩子的头。
起身又转到了柳诚身后，也捉着他的手写了一个“十”字。
连写了两个，又去刘长喜身后，捉着他的手写了个“天”字。
刘长喜启蒙过一年，只是后来家境难了便没上学了，因而，给他的字会难一些。
“字就写这么大，按我排列的样子挨着写，写完一排就写第二排，写完等我来检查。”
柳青青围着炕桌转了一圈儿，便到了炕下。
“我去做点南瓜饼来吃，你们不要着急，像在沙盘上那样，能把字写出来就行。”
柳青青走前又叮嘱了他们几句，怕他们越着急越写不好。
小孩子还不需要压力。
听了她的话，大家心里才松缓了些，没有那么紧张了。
柳青青去厨房蒸南瓜，掺了点面粉，撒了点芝麻，烧平底锅一次煎了几个小小的南瓜饼，很快就装了两盘，放在厨房的饭桌上。
想了想，她又泡了一端盆黄豆，准备做中饭时磨出来，下午卤煮猪头和猪内脏时，再煮豆浆做豆皮。
到时候熏腊肉，厨房温度高，正好烘豆皮。
乔喻凌和外公、舅舅他们是快中午才回来的，驴车上放了几只箩筐。
猪肉已经顺着排骨切成了长条状，猪蹄将肘子挖掉之后还有不少肉。
猪头和猪内脏装了一满箩筐，还有一端盆端血，用一只空箩筐倒扣着，不然这一路回来，早就被雪花覆满了。
大家进了屋，连忙拿干抹布挥扫着肩上的雪花，笑呵呵地说着杀猪的事情。
柳忠刚吃完早饭，正站在屋檐下看着那大雪，他们说明原由后，立刻带他们去后面猪栏挑猪。
自然，挑了一头最大的，乔喻凌要给钱，柳忠不肯要。
一头猪少说二两银子，这么大一头就算没有上秤，也估得出重量，不会少于两百八十多斤。
乔喻凌给了柳忠三两银子，这样也算免了不少零头，已是大优惠，也尽到了柳忠身为兄长的心意，就够了。
听了乔喻凌的话，柳忠这才同意了。
然后就让杨氏赶紧烧热水，他们也没打扫院子，就把猪赶出来。
在院子里搭了两条长凳、一块门板，就由王小六按头、乔喻凌捉脚，最后竟然没有让其他人帮上忙，就他们两人，轻松将那头两百八十多斤的大猪，割喉放血。
热呼呼的血喷进前面搁着的大脚盆里，在这雪天里很快就冷却下来，还落有雪花进去。
听着很悲壮惨烈，但也幸亏是柳青青，若换了其他姐妹，怕是会害怕。
这边杀猪，周家那边也来了周长河父子想帮忙，结果也只是在一旁看着。
周婶子进厨房帮杨氏烧火，将新鲜猪血煮了出来。
一般农家杀年猪，都是会请邻里吃个牙祭饭。
煮点内脏、猪血、炖点肉，再下一些薯粉、大白菜，就像一个大火锅，大家都是图个热闹场合。
但乔家杀猪，早就过了杀年猪时节，又是酒楼快开张的，也分不清他们此时冒着大雪杀猪为何。
何况亲自下刀子的，竟然是吉祥山庄的掌柜王小六？
因而，附近的人家只是来看了热闹，并不提吃牙祭饭的事。
刘友良自然也不会提，不过，还是把猪血给各家分了一碗回去，这样的大雪天里，也是一个菜。
之后给柳忠留了一大碗，剩下的装在端盆里就带回来了。
这样的天气，猪血煮熟的，就这样放着也不怕坏，能吃好多天。
“今天中午，我们就吃个猪肉火锅吧，剩下的都腌着，后天就开始熏腊肉”
柳青青看了一遍箩筐里的东西，就张罗起来。
姐妹们都闻声而来，围着箩筐看了一阵，刘月儿已跟着柳青青有了经验，立刻就带着林绣儿开始清洗大肠、小肠。
柳青青则把猪肉拿了两块出来，剩下的，就拿大瓦缸倒入烧开的水放凉，再放盐，把猪肉一块一块放下去。
没想到，猪肉还没放完，猪蹄和肘子还没处放了。
“这时候也不好去买缸了，就放进冰窖吧。”乔喻凌于是提议。
这下雪天里，杂货铺也没有这么多大缸卖呀，出村去就有些麻烦了。
“好。”柳青青并无异议。
大家忙了一阵，吃了几个南瓜饼，乔喻凌和王小六到堂屋去说话，刘秋送了个火锅过去，便回东边堂屋去了。