第110章 小虫
第110章小虫
沈竹进了厨房后，先是将苏宗文已经处理好的鸡加上酱油、黄油、盐腌制半个时辰，取出后将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦在鸡身上。
起锅烧油，放入葱花和姜爆香，然后将准备好的辅料：鸡丁、瘦猪肉、虾仁、香菇丁和自制火腿分别倒入锅中炒熟，出锅后放凉塞入鸡腹之中。
鸡的两腋各放一粒丁香夹住，然后一层一层的包上荷叶，因为这个时间也没有新鲜的荷叶，所以沈竹用的是干荷叶，将鸡包裹严实以后用细毛绳扎牢。
将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上，厚度约莫两厘米左右，再将捆好的鸡放在泥中间，将湿布四角拎起紧紧的裹住鸡，并让泥粘牢，再去掉湿布。
将裹好的鸡放到炭火上烤，如果泥出现干裂可加泥补塞裂缝，放在炭火上烤大概需要一个半时辰左右，烤好后将鸡取出来，敲掉表面上的泥，解掉绳子揭开荷叶，然后淋上香油便可以吃了。
沈竹等叫花鸡做好以后并没有着急先取出来，反而是继续让它煨着，等开饭的时候再取出来味道才能更加正宗。
因为阿秋想吃西红柿炒蛋，所以沈竹做好叫花鸡又去做了个西红柿炒蛋，另外又煮了一份猪肉豆腐汤，炒了两个辣菜，又做了一道麻辣沙贝和小田螺，晚饭就做好了。
不多时，柳婶便来了，帮着沈竹将菜端上桌的时候，苏宗文也带两个孩子练武完回来了，几人去净了手便上桌开饭了。
阿秋闻着叫花鸡的香气，深吸了一口气感叹，“嫂子，你这个叫花鸡做的可真是太香了，怎么偏偏就起了这么个古怪的名字？这叫醉仙鸡还差不多！”
“这名字可不是我起的。”
沈竹听完阿秋的话顿时失笑，不过，醉仙鸡这个名字倒也不错。
“那这是谁起的？”阿秋好奇的追问。
“叫花鸡的做法我也是在书上看的，听说这叫花鸡原是乞丐所创……
”沈竹胡乱找了个借口，将她前世听来的典故拿来说给阿秋听。
“嫂子你懂得可真多！”
沈竹的典故说的，不止阿秋听得认真，就连子逸和静姝都听得颇为投入，阿秋一脸钦佩的看着她。
“都是从书上学来的。”
沈竹胡乱寻了个借口搪塞过去，然后连忙的转移了话题，和苏宗文聊了几句玉竹轩的事情。
眼下玉竹轩开张在即，到时候要忙的事情可多着呢。
“月娘你可真是有本事，我这傻闺女要是能有你一半的本事，我这一生也就知足了。”
柳婶也是知道沈竹即将要开店铺的事情，提起这些顿时又开始念叨了。
“娘，说玉竹轩的事情呢，您怎么又扯到我身上了？”阿秋有些欲哭无泪。
“你天天跟在月娘身边，怎么就没学到月娘的半点聪明？厨艺不好，女红不精，整日里就知道吃，说出来丢不丢人？”
柳婶来来回回也就这么几句话来数落阿秋。
“婶子，你就别老夸我了，我的厨艺虽然比阿秋好，但这女红可比阿秋差了一截呢。”沈竹连忙开口圆场，免得阿秋继续受罪。
“你的女红哪有比她差了？我看你上次给阮阮做的小鞋就挺不错的。”柳婶见状便顺着沈竹的话接了下去。
几人聊着聊着，一顿饭便吃完了。
晚饭后，柳婶和阿秋帮着收拾了碗筷，这才回了自己那屋去。
当晚，吃完饭后，沈竹一家子早早的就睡下了。
……
第二天一早，沈竹见家中没什么菜了，便打算趁早上一趟街去买些菜回来，正好苏宗文还没那么早去上工，可以帮着看看孩子。
沈竹挎着菜篮子出门，刚走一半便遇到了同样要去镇上的柳婶。
沈竹看清了人，连忙出声喊了一句。
“柳婶。”
柳婶闻言，回过头来，见是沈竹便笑着打了个招呼，站在原地等着她。
“月娘，你这么早的出门？”柳婶开口道。
沈竹点点头，笑道：“是啊，趁着时辰还早，我顺便看看有没有什么新鲜的水果买些回去。”
更何况，家中的果酒也不是很多了，她要趁着玉竹轩还没开张，多买些水果做了果酒囤着才是。
“那正好，我们一路去也有个伴。”柳婶笑着开口，等沈竹走到她身旁便跟着她一起并肩出了庄子。
清早的街道上也是格外热闹的，那些菜贩在街道边一字排开，各自吆喝着自家的菜品，虽是早春，天气还有些微凉，但这些菜贩的摊子上倒是有不少的新鲜蔬菜。
沈竹想着要去挑些水果，所以便和柳婶分开走了，等挑完水果之后她才开始挑蔬菜，一排的小摊走过去，沈竹挑挑拣拣的也买了不少的菜，而越是往前的小摊越是冷清了些。
沈竹往里走了几步，见小摊好像也没什么特别的果蔬便没有继续往里走了。
她停下步子，正准备转身时注意到，她左手边的角落蹲着一个衣衫褴褛的小男孩。
男孩看起来很瘦，这么大早上的天正寒着，他却只穿了一件打满补丁的薄衣裳，脚上穿着一双露脚趾的草鞋，但是他跟前铺着一块布，布上放着的野菜却格外新鲜，还带着晨露。
沈竹犹豫片刻，抬步朝着人走了过去。
“这位姐姐，你要买菜吗？我这野菜是早上刚择的，特别新鲜特别好吃，你要不要买点回家？”小男孩见到沈竹停在自己的摊位上，立刻就开始介绍，热情的很。
“小朋友，你能告诉姐姐你叫什么名字吗？今年几岁了？为什么在这里卖菜？”沈竹定定的看了他片刻，见他这般可怜，便多问了几句。
这周围一排排的，几乎都是公租的木架摊子，每个摊子之间隔着一定的距离，而这个男孩却是蹲在这空隙中间，用破布垫着地，摆上他的菜，显然是违反规定的。
看他年纪也不大，又是个男孩，这个年纪应该是在上学堂才是，怎么会大清早的就蹲在这里卖菜？
“我叫小虫，今年十岁了，以往都是奶奶做了草鞋我拿来这卖，可是奶奶前些天病了，我又没钱抓药，这草鞋也一双都卖不出去，我就去山上摘了野菜来卖，姐姐，我的野菜又新鲜又便宜，只要两文钱，你要不要买点？”男孩一脸期许的看着沈竹。
他也是见这片地段许多人来买菜，并且还有许多富贵人家的丫环也会来这里为府中采买食材，所以他便想着，自己嘴巴甜一些，说不准能够卖出去些野菜。
只是可惜，这几日他只卖了两份野菜。
“这是一两银子，你这里的菜，我全都要了。”沈竹静默片刻，蹲下身子，从荷包里取出一两银子递给他。
“姐姐，这我可找不开，这野菜反正也不值钱，你要是没零钱的话，我送你两捆吧。”小虫将头摇的跟拨浪鼓似的。
沈竹进了厨房后，先是将苏宗文已经处理好的鸡加上酱油、黄油、盐腌制半个时辰，取出后将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦在鸡身上。
起锅烧油，放入葱花和姜爆香，然后将准备好的辅料：鸡丁、瘦猪肉、虾仁、香菇丁和自制火腿分别倒入锅中炒熟，出锅后放凉塞入鸡腹之中。
鸡的两腋各放一粒丁香夹住，然后一层一层的包上荷叶，因为这个时间也没有新鲜的荷叶，所以沈竹用的是干荷叶，将鸡包裹严实以后用细毛绳扎牢。
将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上，厚度约莫两厘米左右，再将捆好的鸡放在泥中间，将湿布四角拎起紧紧的裹住鸡，并让泥粘牢，再去掉湿布。
将裹好的鸡放到炭火上烤，如果泥出现干裂可加泥补塞裂缝，放在炭火上烤大概需要一个半时辰左右，烤好后将鸡取出来，敲掉表面上的泥，解掉绳子揭开荷叶，然后淋上香油便可以吃了。
沈竹等叫花鸡做好以后并没有着急先取出来，反而是继续让它煨着，等开饭的时候再取出来味道才能更加正宗。
因为阿秋想吃西红柿炒蛋，所以沈竹做好叫花鸡又去做了个西红柿炒蛋，另外又煮了一份猪肉豆腐汤，炒了两个辣菜，又做了一道麻辣沙贝和小田螺，晚饭就做好了。
不多时，柳婶便来了，帮着沈竹将菜端上桌的时候，苏宗文也带两个孩子练武完回来了，几人去净了手便上桌开饭了。
阿秋闻着叫花鸡的香气，深吸了一口气感叹，“嫂子，你这个叫花鸡做的可真是太香了，怎么偏偏就起了这么个古怪的名字？这叫醉仙鸡还差不多！”
“这名字可不是我起的。”
沈竹听完阿秋的话顿时失笑，不过，醉仙鸡这个名字倒也不错。
“那这是谁起的？”阿秋好奇的追问。
“叫花鸡的做法我也是在书上看的，听说这叫花鸡原是乞丐所创……
”沈竹胡乱找了个借口，将她前世听来的典故拿来说给阿秋听。
“嫂子你懂得可真多！”
沈竹的典故说的，不止阿秋听得认真，就连子逸和静姝都听得颇为投入，阿秋一脸钦佩的看着她。
“都是从书上学来的。”
沈竹胡乱寻了个借口搪塞过去，然后连忙的转移了话题，和苏宗文聊了几句玉竹轩的事情。
眼下玉竹轩开张在即，到时候要忙的事情可多着呢。
“月娘你可真是有本事，我这傻闺女要是能有你一半的本事，我这一生也就知足了。”
柳婶也是知道沈竹即将要开店铺的事情，提起这些顿时又开始念叨了。
“娘，说玉竹轩的事情呢，您怎么又扯到我身上了？”阿秋有些欲哭无泪。
“你天天跟在月娘身边，怎么就没学到月娘的半点聪明？厨艺不好，女红不精，整日里就知道吃，说出来丢不丢人？”
柳婶来来回回也就这么几句话来数落阿秋。
“婶子，你就别老夸我了，我的厨艺虽然比阿秋好，但这女红可比阿秋差了一截呢。”沈竹连忙开口圆场，免得阿秋继续受罪。
“你的女红哪有比她差了？我看你上次给阮阮做的小鞋就挺不错的。”柳婶见状便顺着沈竹的话接了下去。
几人聊着聊着，一顿饭便吃完了。
晚饭后，柳婶和阿秋帮着收拾了碗筷，这才回了自己那屋去。
当晚，吃完饭后，沈竹一家子早早的就睡下了。
……
第二天一早，沈竹见家中没什么菜了，便打算趁早上一趟街去买些菜回来，正好苏宗文还没那么早去上工，可以帮着看看孩子。
沈竹挎着菜篮子出门，刚走一半便遇到了同样要去镇上的柳婶。
沈竹看清了人，连忙出声喊了一句。
“柳婶。”
柳婶闻言，回过头来，见是沈竹便笑着打了个招呼，站在原地等着她。
“月娘，你这么早的出门？”柳婶开口道。
沈竹点点头，笑道：“是啊，趁着时辰还早，我顺便看看有没有什么新鲜的水果买些回去。”
更何况，家中的果酒也不是很多了，她要趁着玉竹轩还没开张，多买些水果做了果酒囤着才是。
“那正好，我们一路去也有个伴。”柳婶笑着开口，等沈竹走到她身旁便跟着她一起并肩出了庄子。
清早的街道上也是格外热闹的，那些菜贩在街道边一字排开，各自吆喝着自家的菜品，虽是早春，天气还有些微凉，但这些菜贩的摊子上倒是有不少的新鲜蔬菜。
沈竹想着要去挑些水果，所以便和柳婶分开走了，等挑完水果之后她才开始挑蔬菜，一排的小摊走过去，沈竹挑挑拣拣的也买了不少的菜，而越是往前的小摊越是冷清了些。
沈竹往里走了几步，见小摊好像也没什么特别的果蔬便没有继续往里走了。
她停下步子，正准备转身时注意到，她左手边的角落蹲着一个衣衫褴褛的小男孩。
男孩看起来很瘦，这么大早上的天正寒着，他却只穿了一件打满补丁的薄衣裳，脚上穿着一双露脚趾的草鞋，但是他跟前铺着一块布，布上放着的野菜却格外新鲜，还带着晨露。
沈竹犹豫片刻，抬步朝着人走了过去。
“这位姐姐，你要买菜吗？我这野菜是早上刚择的，特别新鲜特别好吃，你要不要买点回家？”小男孩见到沈竹停在自己的摊位上，立刻就开始介绍，热情的很。
“小朋友，你能告诉姐姐你叫什么名字吗？今年几岁了？为什么在这里卖菜？”沈竹定定的看了他片刻，见他这般可怜，便多问了几句。
这周围一排排的，几乎都是公租的木架摊子，每个摊子之间隔着一定的距离，而这个男孩却是蹲在这空隙中间，用破布垫着地，摆上他的菜，显然是违反规定的。
看他年纪也不大，又是个男孩，这个年纪应该是在上学堂才是，怎么会大清早的就蹲在这里卖菜？
“我叫小虫，今年十岁了，以往都是奶奶做了草鞋我拿来这卖，可是奶奶前些天病了，我又没钱抓药，这草鞋也一双都卖不出去，我就去山上摘了野菜来卖，姐姐，我的野菜又新鲜又便宜，只要两文钱，你要不要买点？”男孩一脸期许的看着沈竹。
他也是见这片地段许多人来买菜，并且还有许多富贵人家的丫环也会来这里为府中采买食材，所以他便想着，自己嘴巴甜一些，说不准能够卖出去些野菜。
只是可惜，这几日他只卖了两份野菜。
“这是一两银子，你这里的菜，我全都要了。”沈竹静默片刻，蹲下身子，从荷包里取出一两银子递给他。
“姐姐，这我可找不开，这野菜反正也不值钱，你要是没零钱的话，我送你两捆吧。”小虫将头摇的跟拨浪鼓似的。