第300章收购
放榜的日子，林大寒有些担心，还偷偷的去看了一下，确认在榜上看到了林轩之的名字，才安下心。
林轩之的童试，林大寒的亲事，这两件，应该是这一年，林家最重要的事情了。如今，这两件事都只剩了不到一个月，家里所有人都忙了起来，各司其职。
徐良与林小寒主要陪同林轩之温书。最近，林轩之温书总是到很晚，李氏总担心他的身体吃不住。
“娘，不如我们也养几头小羊吧，羊奶对提高身体素质，好处可多了呢。”
李氏正在灶上，给林轩之准备夜宵，林小丫则在一旁，跟李氏聊着家常。
羊奶虽然膻味更重，但是羊奶蛋白的分子小，更容易吸收。正因为这个缘故，前世很多对牛奶蛋白过敏的小宝宝，都可以喝羊奶。
如果每晚入睡前，喝上一杯温热的羊奶，还能助眠。
“娘也感觉可行，如今，娘听你说牛奶的好处，还想养奶牛呢！可是咱们没有庄子，也不像以前在村里。”
李氏很无奈，虽然到城里，家中状况越来越好，可生活和生意经常用到的吃食原料，采买却很不便。
负责采买的下人，每日都要到附近的村庄搜罗，赶上运气不好，一整日下来，也买不到货。
“娘，不如咱们找固定的村子，签订契约。”
林小丫认为每日都到处去找原料，实在费劲不说，还容易出现断货的现象，要是不能按时出货，怕是以后铺子的声誉要受到影响。
“啥契约？”
李氏疑惑，采买原料也能签订契约？
“对啊，娘，比如这个村子要是养鸭子的人多，我们就找到村长，跟村子签订契约，固定日子与数量收购鸭蛋。”
林小丫琢磨着，这样，就不用每日都到处去寻找原料。只是，林小丫不知晓，这个时代，是不是允许这样的契约方式。
“娘，小丫说的很有道理。”
林大寒夜里起来如厕，见到灶上的灯还亮着，便进来瞧瞧，偶然听了林小丫的主意，认为可行，刚巧最近几日，林大寒与喻师傅，一直为原料的事情而发愁。
若是真能寻求到合作的村子，既然解决了材料问题，又给村子带来了固定的额外收入，一举两得。
“大寒，抽空去牙行，打听一下，有没有租赁铺子的。”
李氏还惦记着开吃食铺子的主意，就让林大寒留心一下。
“成，娘，这事我记下了。”
林大寒年后去了趟宛城，将河蚌里挖出的珍珠，兑换成了银钱。好家伙，满满一大盆。成色个头，都十分规整，自家留下了一小匣子，做送人或打首造饰用，其余都卖了。
又白白赚了三千两银子，这次林大寒一分都没留，全都交给了李氏，最近他要成亲，家中宴请、采买，用度自然少不了。
空间里，林小丫在山上采着草药，有了山里的草药，省去了种植的麻烦，并且质量还要更好。最主要，空间里不分季节，何时采收，都是上乘之品。
如今已经到了三月，林小丫就想着，又得让余大石安排村民，开始进行草药采收了。
草药的采收有着很深的学问，每种药材都有最佳的采收时期，要是错过了，可能就没了药效，也就失去了作用。
就拿茵陈为例，即使是前世，也一直流传着，“三月茵陈，四月蒿，五月采来当柴烧。”可见采收对药用的重要意义。
林小丫认为，今年收购药材，最主要的是药材的质量。之前的时候，曾经发生过药材的药用部位采收错误的情况发生。明明药用的部位是根，结果村民们将叶子、花都采了来。
林小丫决定再编写一本注集，将北地附近的山上出现的药材，按照药用部位，还有采收时间分类，如此一来，既能提高采收质量，又能提高采收效率。
水田里，不仅水稻长势旺盛，连投放的鱼都又肥又大。林小丫实在贪嘴，便捞了几只稻田蟹，扔在锅里蒸了解馋。
如今，已经进入了三月，天气越来越暖，林小丫琢磨着，想要制作挂面和方便面。
林小丫之前了解到，大齐还没有挂面，更没有方便面。饭铺里吃到的面条，一般都是现场制作的。
要是做出了挂面和方便面，可以卖到粮油店铺，或者杂货铺，这样，百姓都能吃到。不用想吃面的时候，还得现擀面。
挂面的制作方式比较复杂，林小丫还想着用各种简单的描述，让作坊里的下人看懂。
相比之下，方便面的制作就简单多了，将面粉中打入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放入水中住过，立刻再放入油锅炸过晾干。
都写了清楚，林小丫便出了空间，今晚要早些睡下，白日里军营传了消息过来，让她明日过去一趟。
林小丫已经许久没去过军营了，不知道这次，萧瘟神与沈狐狸又打她什么主意。
第二日一早，林小丫将挂面与方便面的制作方式，交给了李氏。
“看着不太难，一会儿，我跟你大姐先试一下，看看能成不。”
李氏看着林小丫写下的法子，觉着可行，要是成了，铺子里又是一笔不小的收入。毕竟，这要是卖到酒楼或者面馆，会省了东家的一大笔时间和人力。
说干就干，李氏又唤来了林大丫，如今，林大丫跟着徐良，每日认字，大部分的文字，都不在话下，何况一个区区挂面法子的描述。
其实这挂面并不好做，那么多步骤，每个步骤又都那么多讲究。
就连活个面，也不让人消停。面里还要放上食盐，和面不能过硬或过软，直至不粘手，不沾盆。
然后醒面，大概需要一刻钟。
“娘，为啥要醒面啊？”
林小丫发现，不仅现代，还是这个时代，做面食的时候，都要醒面。
“醒面，能使和好的面更容易加工，做出的面食，也更加筋道、柔软，口感也更加的细腻顺滑。”
林轩之的童试，林大寒的亲事，这两件，应该是这一年，林家最重要的事情了。如今，这两件事都只剩了不到一个月，家里所有人都忙了起来，各司其职。
徐良与林小寒主要陪同林轩之温书。最近，林轩之温书总是到很晚，李氏总担心他的身体吃不住。
“娘，不如我们也养几头小羊吧，羊奶对提高身体素质，好处可多了呢。”
李氏正在灶上，给林轩之准备夜宵，林小丫则在一旁，跟李氏聊着家常。
羊奶虽然膻味更重，但是羊奶蛋白的分子小，更容易吸收。正因为这个缘故，前世很多对牛奶蛋白过敏的小宝宝，都可以喝羊奶。
如果每晚入睡前，喝上一杯温热的羊奶，还能助眠。
“娘也感觉可行，如今，娘听你说牛奶的好处，还想养奶牛呢！可是咱们没有庄子，也不像以前在村里。”
李氏很无奈，虽然到城里，家中状况越来越好，可生活和生意经常用到的吃食原料，采买却很不便。
负责采买的下人，每日都要到附近的村庄搜罗，赶上运气不好，一整日下来，也买不到货。
“娘，不如咱们找固定的村子，签订契约。”
林小丫认为每日都到处去找原料，实在费劲不说，还容易出现断货的现象，要是不能按时出货，怕是以后铺子的声誉要受到影响。
“啥契约？”
李氏疑惑，采买原料也能签订契约？
“对啊，娘，比如这个村子要是养鸭子的人多，我们就找到村长，跟村子签订契约，固定日子与数量收购鸭蛋。”
林小丫琢磨着，这样，就不用每日都到处去寻找原料。只是，林小丫不知晓，这个时代，是不是允许这样的契约方式。
“娘，小丫说的很有道理。”
林大寒夜里起来如厕，见到灶上的灯还亮着，便进来瞧瞧，偶然听了林小丫的主意，认为可行，刚巧最近几日，林大寒与喻师傅，一直为原料的事情而发愁。
若是真能寻求到合作的村子，既然解决了材料问题，又给村子带来了固定的额外收入，一举两得。
“大寒，抽空去牙行，打听一下，有没有租赁铺子的。”
李氏还惦记着开吃食铺子的主意，就让林大寒留心一下。
“成，娘，这事我记下了。”
林大寒年后去了趟宛城，将河蚌里挖出的珍珠，兑换成了银钱。好家伙，满满一大盆。成色个头，都十分规整，自家留下了一小匣子，做送人或打首造饰用，其余都卖了。
又白白赚了三千两银子，这次林大寒一分都没留，全都交给了李氏，最近他要成亲，家中宴请、采买，用度自然少不了。
空间里，林小丫在山上采着草药，有了山里的草药，省去了种植的麻烦，并且质量还要更好。最主要，空间里不分季节，何时采收，都是上乘之品。
如今已经到了三月，林小丫就想着，又得让余大石安排村民，开始进行草药采收了。
草药的采收有着很深的学问，每种药材都有最佳的采收时期，要是错过了，可能就没了药效，也就失去了作用。
就拿茵陈为例，即使是前世，也一直流传着，“三月茵陈，四月蒿，五月采来当柴烧。”可见采收对药用的重要意义。
林小丫认为，今年收购药材，最主要的是药材的质量。之前的时候，曾经发生过药材的药用部位采收错误的情况发生。明明药用的部位是根，结果村民们将叶子、花都采了来。
林小丫决定再编写一本注集，将北地附近的山上出现的药材，按照药用部位，还有采收时间分类，如此一来，既能提高采收质量，又能提高采收效率。
水田里，不仅水稻长势旺盛，连投放的鱼都又肥又大。林小丫实在贪嘴，便捞了几只稻田蟹，扔在锅里蒸了解馋。
如今，已经进入了三月，天气越来越暖，林小丫琢磨着，想要制作挂面和方便面。
林小丫之前了解到，大齐还没有挂面，更没有方便面。饭铺里吃到的面条，一般都是现场制作的。
要是做出了挂面和方便面，可以卖到粮油店铺，或者杂货铺，这样，百姓都能吃到。不用想吃面的时候，还得现擀面。
挂面的制作方式比较复杂，林小丫还想着用各种简单的描述，让作坊里的下人看懂。
相比之下，方便面的制作就简单多了，将面粉中打入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放入水中住过，立刻再放入油锅炸过晾干。
都写了清楚，林小丫便出了空间，今晚要早些睡下，白日里军营传了消息过来，让她明日过去一趟。
林小丫已经许久没去过军营了，不知道这次，萧瘟神与沈狐狸又打她什么主意。
第二日一早，林小丫将挂面与方便面的制作方式，交给了李氏。
“看着不太难，一会儿，我跟你大姐先试一下，看看能成不。”
李氏看着林小丫写下的法子，觉着可行，要是成了，铺子里又是一笔不小的收入。毕竟，这要是卖到酒楼或者面馆，会省了东家的一大笔时间和人力。
说干就干，李氏又唤来了林大丫，如今，林大丫跟着徐良，每日认字，大部分的文字，都不在话下，何况一个区区挂面法子的描述。
其实这挂面并不好做，那么多步骤，每个步骤又都那么多讲究。
就连活个面，也不让人消停。面里还要放上食盐，和面不能过硬或过软，直至不粘手，不沾盆。
然后醒面，大概需要一刻钟。
“娘，为啥要醒面啊？”
林小丫发现，不仅现代，还是这个时代，做面食的时候，都要醒面。
“醒面，能使和好的面更容易加工，做出的面食，也更加筋道、柔软，口感也更加的细腻顺滑。”