第181章 留下来吧
第181章 留下来吧
陆沉记得元小满说她会做烤鸭，刚好他抓了几只鸭子回来，正好可以尝尝元小满做的烤鸭味道如何。
“陆大哥，你家有火炉吗？”烤鸭对于元小满来说倒也是不难做，就是得要个好一点儿的火炉。
“有，你过来看看合适不。”陆沉引着元小满去了后院，东边墙角搭了一个用砖堆砌成的火炉。元小满走过去一看，没想到陆沉这火炉盖得还很讲究。
正儿八经烤鸭的火炉在切砖上极为讲究，要上三下四中七层，分隔清清楚楚，这样烤鸭的时候鸭子见不到明火，炉火还能被烧热，这样做出来的烤鸭味道才好。
“陆大哥你这火炉砌的真好。”元小满真心实意的夸奖，陆沉只是低低“嗯”了一声，随即问道：“你不用知会陈莲花一声，我看她挺担心你的。”还有陈家老二，陆沉在山上打猎的时候也见过陈家老二，年轻气盛，浑身充满朝气而不急躁，就算遇到啥不平事也没跟人红过脸，一看是个稳重的年轻人。
这样一个男子会因为元美香说了元小满几句话，而跟人破口大骂，这是陆沉都没料到的。从这事儿不难猜出，这陈家老二对元小满的心思可能不简单。只是元小满本人还毫无察觉，她不知道的事儿，陆沉也不会多嘴。
“莲花是个聪明的姑娘。你拦着不让奶奶进来，她就猜到我在你这儿了。”陈莲花拍门问上陆沉一句不过是装装样子给元家人看，免得她们继续起疑。元老太太再怎么哭闹也不敢闯入陆沉家里，只要陆沉一口咬定她不在陆家，元老太太也没啥法子。
这趟混水谁愿意来掺和？陈莲花白天得了消息，只怕晚上还会来一趟。元小满没把这事儿说出来，只道：“陆大哥不用担心这事儿，咱们先做把饭吧。”
说是一起做饭，元小满只让陆沉帮忙把鸭子去毛洗净，剩下就是她和立春两人忙活。她先把洗干净的鸭子去掉脚蹼翅尖翅中，剖开肚子把内脏掏空，放到大盆里备用。
烤鸭重在腌制。有的人习惯把大料塞在鸭子的肚子中，在鸭子表面刷上一层油放入锅中。这样的鸭子适合摆在桌子上当一道菜，就着白米饭好吃。元小满想着陆沉上次买的烤鸭是片皮烤鸭，他应该喜欢吃片皮烤鸭，就换了一种做法。
元小满先切好葱姜蒜撒到鸭子盆里面，又问了陆沉他家有哪些大料，先倒上小半碗酱油，兑上些许黄酒，抓了把花椒和孜然碾碎成粉，一并和好。之后再把料汁儿均匀抹在鸭子身上，腌制上半个时辰。
三只鸭子，摆了三个大盆。有立春搭把手，元小满做起来也不算太累，趁立夏立秋也吵着要帮忙，她就让两个小的把火炉的火烧旺，烧到炉子墙壁都发烫的时候，再把火给灭掉。
元小满掐着时间，等时间到了，就在鸭子表面再刷上一层酱汁儿和蜂蜜，等着晾干了。火炉子里面的火差不多熄灭了。她扯了铁丝而穿过鸭子的脖子，扭出来一个小圈，用小棍挑着挂到火炉里面，再把火炉门关上。
“姐姐，这鸭子什么时候能烤好啊？”立秋眼巴巴瞅着火炉，这才刚开始烤烤鸭，香味儿都没飘出来，他就馋了。
元小满笑着点了点立秋的鼻子，小声道：“贪吃鬼，你在这儿看着炉子，千万不能打开，我再去做点儿别的吃食。”
烤鸭有了，不做些荷叶饼和酱料咋成？陆沉家的面缸足足有半人高，里面满满的白面粉。这面粉跟元小满买的掺和出的白面粉可不同，这是纯纯的白面，没一点儿杂质。元小满许久不曾见过这么好的白面了，看了半天才舀了一大碗白面粉出来和面。
用开水把面粉烫熟，弄成烫面，加温水搅匀活成面团子，放上半个时辰。这中间元小满也没闲着，这个时候没有甜面酱，她得自个儿想法做点儿。冷锅热油烧至五分熟，再用小火把面粉炒至微微发黄，倒入酱油河水，熬至浓稠加入大量的白糖，搅拌均匀，这期间要尝着味道，合适了再出锅，撒上一勺子油，甜面酱算是做好了。
这么折腾下来，烤鸭也该烤好了。元小满打开炉子，把烤鸭取出来放到大盘子上，摆到院中通风的地方，让立春几个小的拿着扇子扇风，让烤鸭凉的快一点儿。
现在就只剩下蒸荷叶饼了。元小满把面团掐成拇指大小的面剂子，擀成薄饼子，十个面饼一摞民主革命刷上油，放到笼子上蒸熟。
等烤鸭不烫手了，元小满拿着小刀把鸭子身上的肉一一片下摆盘，三只烤鸭片下来的肉也不少，摆了足足有两大盘，放到饭桌上一下子占了一半的位置。
她拿甜面酱兑了水，和稀一点儿，又切了葱丝儿和黄瓜丝儿摆到桌子上，荷叶饼蒸熟了拿出来，这顿饭算是做好了。
一张饭桌摆了这么多东西，立秋咂嘴道：“姐姐，吃个烤鸭要准备这么多东西啊？这些葱丝儿都是干啥用的？”
这还是元小满头一回给立春他们做片皮烤鸭，难怪他们不知道吃法。寻常人家吃鸭子，都是烤熟了撕着吃，也没那么多讲究。她伸手去拿张荷叶饼，想给立秋做个示范，陆沉的手快她一步拿了一张荷叶饼，熟练地摸了甜面酱，夹了葱丝儿黄瓜丝儿，放上烤鸭片卷着吃起来。
陆沉个大胃口也大，一个卷饼他两口都能吃完，末了沉声道：“吃。”
这下没人再问元小满咋吃了，立春他们瞧着这吃法新奇，也学着陆沉的动作卷了一个卷饼送到口中，甜面酱勾出了烤鸭的香味儿，葱丝儿解烤鸭的油腻味儿，几样配合的刚刚好。兄弟几个尝了直呼好吃，夸元小满烤鸭做得好。
陆沉吃完了手中的卷饼，转过头看着元小满，片刻后说道：“做的确实不错，比村里卖烤鸭的做的好吃。”没想到元小满一个乡下丫头还会做这种烤鸭，做出来的还好吃，他自然也不会吝啬夸奖。
吃饭的人吃得香，她又得了夸奖，元小满心里也是高兴，笑道：“你们喜欢就好，陆大哥，你多吃点儿。”
“你也吃。”陆沉注意到都是元家几个兄弟在吃烤鸭，元小满这个做饭的还没动筷子呢。
“我不急。”元小满用剁下来的鸭翅和脚蹼给立冬熬了一小锅鸭汤，灶间还剩下点儿荷叶饼。她抱着立冬去了灶间，盛了一碗鸭汤，用小勺子喂给她，又把剩下的荷叶饼撕碎了泡到汤里面，把鸭翅上的肉也撕碎了泡在汤里，一点点儿喂给立冬。
陆沉知晓元小满这习惯，元家姐弟关系融洽，就算元小满不在桌上吃饭，立春他们吃饭都极有分寸。看着各个吃的凶猛，大快朵颐，实际上他们都留心着吃食，等桌子上鸭肉剩了一半，谁都不再动筷子，默认留给元小满吃。
有这么几个好弟弟，元小满的日子也不算太难过。陆沉也跟着放下筷子，丢下一句吃饱了出了屋子。立春他们还坐在桌子边，等着立冬吃饱了，立春从元小满手中接过犯困的立冬，催促着元小满赶紧吃饭。
鸭肉有些放凉了，荷叶饼还热乎着，不影响口感。元小满一个人吃了半盘鸭肉，肚子都撑得圆圆的，她打了个饱嗝，懒洋洋地眯起眼睛。
立夏见了笑嘻嘻凑到元小满身边，在她耳边小声说道：“姐姐，陆大哥对咱们真好，还给咱们吃肉。要不咱们就住在陆大哥家吧……”
陆沉记得元小满说她会做烤鸭，刚好他抓了几只鸭子回来，正好可以尝尝元小满做的烤鸭味道如何。
“陆大哥，你家有火炉吗？”烤鸭对于元小满来说倒也是不难做，就是得要个好一点儿的火炉。
“有，你过来看看合适不。”陆沉引着元小满去了后院，东边墙角搭了一个用砖堆砌成的火炉。元小满走过去一看，没想到陆沉这火炉盖得还很讲究。
正儿八经烤鸭的火炉在切砖上极为讲究，要上三下四中七层，分隔清清楚楚，这样烤鸭的时候鸭子见不到明火，炉火还能被烧热，这样做出来的烤鸭味道才好。
“陆大哥你这火炉砌的真好。”元小满真心实意的夸奖，陆沉只是低低“嗯”了一声，随即问道：“你不用知会陈莲花一声，我看她挺担心你的。”还有陈家老二，陆沉在山上打猎的时候也见过陈家老二，年轻气盛，浑身充满朝气而不急躁，就算遇到啥不平事也没跟人红过脸，一看是个稳重的年轻人。
这样一个男子会因为元美香说了元小满几句话，而跟人破口大骂，这是陆沉都没料到的。从这事儿不难猜出，这陈家老二对元小满的心思可能不简单。只是元小满本人还毫无察觉，她不知道的事儿，陆沉也不会多嘴。
“莲花是个聪明的姑娘。你拦着不让奶奶进来，她就猜到我在你这儿了。”陈莲花拍门问上陆沉一句不过是装装样子给元家人看，免得她们继续起疑。元老太太再怎么哭闹也不敢闯入陆沉家里，只要陆沉一口咬定她不在陆家，元老太太也没啥法子。
这趟混水谁愿意来掺和？陈莲花白天得了消息，只怕晚上还会来一趟。元小满没把这事儿说出来，只道：“陆大哥不用担心这事儿，咱们先做把饭吧。”
说是一起做饭，元小满只让陆沉帮忙把鸭子去毛洗净，剩下就是她和立春两人忙活。她先把洗干净的鸭子去掉脚蹼翅尖翅中，剖开肚子把内脏掏空，放到大盆里备用。
烤鸭重在腌制。有的人习惯把大料塞在鸭子的肚子中，在鸭子表面刷上一层油放入锅中。这样的鸭子适合摆在桌子上当一道菜，就着白米饭好吃。元小满想着陆沉上次买的烤鸭是片皮烤鸭，他应该喜欢吃片皮烤鸭，就换了一种做法。
元小满先切好葱姜蒜撒到鸭子盆里面，又问了陆沉他家有哪些大料，先倒上小半碗酱油，兑上些许黄酒，抓了把花椒和孜然碾碎成粉，一并和好。之后再把料汁儿均匀抹在鸭子身上，腌制上半个时辰。
三只鸭子，摆了三个大盆。有立春搭把手，元小满做起来也不算太累，趁立夏立秋也吵着要帮忙，她就让两个小的把火炉的火烧旺，烧到炉子墙壁都发烫的时候，再把火给灭掉。
元小满掐着时间，等时间到了，就在鸭子表面再刷上一层酱汁儿和蜂蜜，等着晾干了。火炉子里面的火差不多熄灭了。她扯了铁丝而穿过鸭子的脖子，扭出来一个小圈，用小棍挑着挂到火炉里面，再把火炉门关上。
“姐姐，这鸭子什么时候能烤好啊？”立秋眼巴巴瞅着火炉，这才刚开始烤烤鸭，香味儿都没飘出来，他就馋了。
元小满笑着点了点立秋的鼻子，小声道：“贪吃鬼，你在这儿看着炉子，千万不能打开，我再去做点儿别的吃食。”
烤鸭有了，不做些荷叶饼和酱料咋成？陆沉家的面缸足足有半人高，里面满满的白面粉。这面粉跟元小满买的掺和出的白面粉可不同，这是纯纯的白面，没一点儿杂质。元小满许久不曾见过这么好的白面了，看了半天才舀了一大碗白面粉出来和面。
用开水把面粉烫熟，弄成烫面，加温水搅匀活成面团子，放上半个时辰。这中间元小满也没闲着，这个时候没有甜面酱，她得自个儿想法做点儿。冷锅热油烧至五分熟，再用小火把面粉炒至微微发黄，倒入酱油河水，熬至浓稠加入大量的白糖，搅拌均匀，这期间要尝着味道，合适了再出锅，撒上一勺子油，甜面酱算是做好了。
这么折腾下来，烤鸭也该烤好了。元小满打开炉子，把烤鸭取出来放到大盘子上，摆到院中通风的地方，让立春几个小的拿着扇子扇风，让烤鸭凉的快一点儿。
现在就只剩下蒸荷叶饼了。元小满把面团掐成拇指大小的面剂子，擀成薄饼子，十个面饼一摞民主革命刷上油，放到笼子上蒸熟。
等烤鸭不烫手了，元小满拿着小刀把鸭子身上的肉一一片下摆盘，三只烤鸭片下来的肉也不少，摆了足足有两大盘，放到饭桌上一下子占了一半的位置。
她拿甜面酱兑了水，和稀一点儿，又切了葱丝儿和黄瓜丝儿摆到桌子上，荷叶饼蒸熟了拿出来，这顿饭算是做好了。
一张饭桌摆了这么多东西，立秋咂嘴道：“姐姐，吃个烤鸭要准备这么多东西啊？这些葱丝儿都是干啥用的？”
这还是元小满头一回给立春他们做片皮烤鸭，难怪他们不知道吃法。寻常人家吃鸭子，都是烤熟了撕着吃，也没那么多讲究。她伸手去拿张荷叶饼，想给立秋做个示范，陆沉的手快她一步拿了一张荷叶饼，熟练地摸了甜面酱，夹了葱丝儿黄瓜丝儿，放上烤鸭片卷着吃起来。
陆沉个大胃口也大，一个卷饼他两口都能吃完，末了沉声道：“吃。”
这下没人再问元小满咋吃了，立春他们瞧着这吃法新奇，也学着陆沉的动作卷了一个卷饼送到口中，甜面酱勾出了烤鸭的香味儿，葱丝儿解烤鸭的油腻味儿，几样配合的刚刚好。兄弟几个尝了直呼好吃，夸元小满烤鸭做得好。
陆沉吃完了手中的卷饼，转过头看着元小满，片刻后说道：“做的确实不错，比村里卖烤鸭的做的好吃。”没想到元小满一个乡下丫头还会做这种烤鸭，做出来的还好吃，他自然也不会吝啬夸奖。
吃饭的人吃得香，她又得了夸奖，元小满心里也是高兴，笑道：“你们喜欢就好，陆大哥，你多吃点儿。”
“你也吃。”陆沉注意到都是元家几个兄弟在吃烤鸭，元小满这个做饭的还没动筷子呢。
“我不急。”元小满用剁下来的鸭翅和脚蹼给立冬熬了一小锅鸭汤，灶间还剩下点儿荷叶饼。她抱着立冬去了灶间，盛了一碗鸭汤，用小勺子喂给她，又把剩下的荷叶饼撕碎了泡到汤里面，把鸭翅上的肉也撕碎了泡在汤里，一点点儿喂给立冬。
陆沉知晓元小满这习惯，元家姐弟关系融洽，就算元小满不在桌上吃饭，立春他们吃饭都极有分寸。看着各个吃的凶猛，大快朵颐，实际上他们都留心着吃食，等桌子上鸭肉剩了一半，谁都不再动筷子，默认留给元小满吃。
有这么几个好弟弟，元小满的日子也不算太难过。陆沉也跟着放下筷子，丢下一句吃饱了出了屋子。立春他们还坐在桌子边，等着立冬吃饱了，立春从元小满手中接过犯困的立冬，催促着元小满赶紧吃饭。
鸭肉有些放凉了，荷叶饼还热乎着，不影响口感。元小满一个人吃了半盘鸭肉，肚子都撑得圆圆的，她打了个饱嗝，懒洋洋地眯起眼睛。
立夏见了笑嘻嘻凑到元小满身边，在她耳边小声说道：“姐姐，陆大哥对咱们真好，还给咱们吃肉。要不咱们就住在陆大哥家吧……”