第100章
“走啦！”
丁香阁是天香楼最小的雅间, 就这也分内外两间，外间一张简单的长条桌和六个圆凳，这是给随行的仆人们候坐的, 里间是一张大方桌和四把椅子。
“小娘子，今日想吃什么先挑着…”
店小二把菜单往桌子上一摆，从靠窗的案几上端过来干净的茶盏, 随着他把茶末用勺子舀到茶盏里，外面轻手轻脚的又进来一个拎着铜壶的小二哥把热水冲进茶盏，那头前带路的小二就来到桂芝身边记菜单。
桂芝把菜单推给张骐，
“你想吃什么？”
张骐有满腹问号都压了下来，没看菜单就是一通乱点，一秃噜嘴八个菜就说出来了。
“停停停”
桂芝忙喊停，
“我们两个人，外面也只有两个人，你点这么多菜干嘛？”
“他家菜好吃，多点几个菜尝一尝。”
张骐不在乎的道，丑丫头怕是没吃过天香楼的菜吧，今天让她好好过过瘾。
桂芝斜他一眼，往他身边靠了靠，小声的说，
“他们家菜好贵的说！”
本想拍桌子骂这小子浪费食物的，转念桂芝就想着在外面这样不太好，就换了个法子劝道。
“我说了我请客。”
张骐财大气粗道。
“那也不行，一想到花了那么多钱那饭菜吃不了几口，我会心疼钱的。”
桂芝小家子气道。
她是给自己省钱呢！张骐觉得心里很高兴，就没那么坚持了，
“那两个凉菜，四个热菜，再来个汤怎么样？”
六菜一汤对他来讲就是最少的了。
本想来四个菜就行的桂芝退了一步点了头，
“行吧。”
时下是吃羊肉的时节，天香楼推的主打菜就是各种羊肉菜肴，张骐点菜伤脑筋的很，四个菜要有荤有素，依他都点成荤菜了，桂芝先要了个
“‘扒素什锦’和‘姜虾’我想吃这个，你想吃什么你自己点。”
四个热菜一人选两个桂芝看来很公平，赶巧这两菜张骐也爱吃，他就点了一份传统名菜同州羊羔和最新推出来的红烧肉，
“他们家的红烧肉特别好吃，我第一次来吃一人就吃了半盘子，等会你多吃点。”
张骐说着合上了菜单，
“再来一份羊肉汤和你们新出的鲜榨梨汁。”
“客官请稍等，今日客人有些多，这菜可能会上的慢些！要不要先来两份点心？”
店小二记好了菜单后笑眯眯的道。
“行，那重阳糕和栗子饼先送上来。”
张骐听他这样一说就同意了，
“每样菜来两份，给外间上一份。”
就这几个菜他也懒的给外面两个护卫另点菜了。
“好咧！”
店小二担心桂芝饿着，送单子到了后厨后，和掌勺的大师傅说了一声，
“余师傅！你那小师傅在楼上丁香阁，这是她点的菜，我先端两样点心给她垫垫肚子。”
正忙的汗淋淋的余师傅忙伸手接过来单子，怎么就这么几个菜？
“小师傅难得来一趟，我要做几样新琢磨的菜给她尝尝。”
店小二端着四盘热热的点心上了楼，正巧碰到自家沅公子带着朋友往里走，忙往旁边让了让，李沅就看那小二朝自己挤眼睛，微微点了点头。
栗子饼和重阳糕，是当下最时令的糕点，热乎乎的一看就是新鲜出炉。
每个盘子里四块，桂芝往自己的小碟子里各拿了一块，
“我吃这些就够了，等下还要吃饭呢！”
张骐正长身体的时候，又是每天练武，饭量是真不小，没客气的把另外三块都吃了，喝了杯热茶，肚子感觉很舒适，起身来到外间，把王护卫带着的包袱拿过来放到靠窗的案几上，
“等下吃完饭你帮我看看这账本…”
看似简单的买卖竟然有那么多的道道，一本账册竟能把赚钱变成亏钱，张骐骨子里有股倔强的劲，他不服气自己会被个掌柜的糊弄了，布料铺子租出去后，他把这几年的账本都搬回了自己的书房里，逐一查看有无遗漏，和桂芝的通信和见面时会就发现的问题一一询问，但有些问题显然信里解决不了，难得见次面他就想当面问问。
“我先看两眼…”
桂芝放下茶盏走过来翻看了两页，还好还好，这繁体字自己写的虽然不咋样，但基本是认识的。
另一边茶香阁李沅招呼朋友都落了座后起身来到外间，那店小二低声道，
“沅公子，田家小娘子带了朋友在丁香阁用饭。”
李沅微微点头表示知道了，吩咐了一句，
“和掌柜的说一声，别忘了她来吃饭都给免单。”
余师傅正愁怎么给小师傅展现一把自己的新菜，赶巧自家公子来吃饭了，就自己出锅的菜多做了五成，用小盘子盛了给小师傅送上去尝尝。
于是张骐就看着满桌子菜懵圈了。
“糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋面筋”
店小二嘴皮子利索的上着菜报着菜名，
“清蒸羊排、醉蟹、鱼头豆腐汤”
摆满了桌子后，店小二笑眯眯的说道，
“小娘子，这几样菜是余师傅孝敬你的，他听说你带朋友来很高兴，知道你不喜浪费粮食，每样菜都是小份的，让你尝个新鲜。”
这位余师傅倒是个知恩的，桂芝听了感激的一笑，
“多谢小二哥，也帮我谢谢余师傅，改天有空我再来和他切磋厨艺。”
店小二就高兴的退了下去。
桂芝伸手要去拿桌子上的鲜榨梨汁，张骐抢先执起了瓷壶给桂芝斟满，心里的疑问也冒了出来，
“听刚才小二的意思这里的大厨还是你徒弟不成？”
桂芝端起梨汁就是一大口，润喉润肺的甜爽，
“也不算是徒弟，只是去年教了他做了一道菜，以后偶尔过来互相切磋一下厨艺。”
桂芝好吃，对传统的佳肴也很感兴趣，余师傅性子挺豪爽的，一来二去两人倒成了忘年交，一个喊余师傅，一个喊小师傅，各喊各的。
“你好厉害！”
张骐佩服的道，真心实意的，本来只以为她心眼都长到做买卖上去了，没想到做吃食还这么厉害。
这满桌子菜他们俩人根本吃不完，桂芝就拿了个空盘子把菜分了一半给外面两位护卫端了过去，
“两位大哥，这几样都是此间大厨新做的菜，你们也尝尝。”
王师傅忙站起来接过去，
“多谢小娘子。”
桂芝每样菜只夹了一筷子就吃饱了，反倒是张骐肚子吃撑了，绕着桌子转了几圈消消食。
桂芝坐在案几前开始看账本，旁边白纸上列了进出，一个个数字写上后用竖式计算了一遍，
“这账如此看是平的，没有错漏。”
张骐站在桂芝旁边微微皱着眉头，
“这布料的进价我也问过了，和别家差不多的，卖价倒是有特别便宜的，但是母亲都确认过是她同意便宜卖的积存布料。”
他就是明明知道有问题，可就是不知道问题在哪，每本账本他都核算过了，为了这几年的账本，他打算盘的本事都突飞猛进了，可这账就没找出疑点来。
“不过这布料卖的太便宜了，”
桂芝点着上面的价格道，
“这种有霉点的布料我在乡下见过，那些小商贩卖的比这个要贵两成。”
一个疑点找到了，张骐神色一松，就这点他倒是能接受，家里的仆人除了月钱自己还要偶尔打赏呢，掌柜的把这有霉点的布料甩给那些小商贩人家给点好处也正常。
桂芝却看着眼前的账本面色严肃，这是一本流水账，是按日期记录的，每日进布料，卖布料一笔笔记的很清楚。
桂芝把每日的流水合计挨着看后恍然，
“我想我猜到了。”
“猜到什么了？”
张骐看着那纸上的数字，这数字是西边传来的，没想到还能这样用，这比时下用的筹码计数也不差的。
“这却是没有证据了。”
桂芝摇头苦笑，
“你看这每日的流水，每日只有一两千文的进账，按一成的利润来算，每月盈利四五贯确实是对的，但是你家铺子每日只卖一两千文的货吗？”
自家赶个集卖些不值钱的手编物件每天都有七八百文进账，这么大的绸缎铺子才卖这么点，肯定不对。
张骐就回想起自己去铺子里时，那掌柜的偶尔会吆喝，
“五十文，一百二十文，”
按那个密集数一天两千文确实不多，只是有进货在那摆着呢。
“所以我猜他是偷你销售额了。”
桂芝断言道。
丁香阁是天香楼最小的雅间, 就这也分内外两间，外间一张简单的长条桌和六个圆凳，这是给随行的仆人们候坐的, 里间是一张大方桌和四把椅子。
“小娘子，今日想吃什么先挑着…”
店小二把菜单往桌子上一摆，从靠窗的案几上端过来干净的茶盏, 随着他把茶末用勺子舀到茶盏里，外面轻手轻脚的又进来一个拎着铜壶的小二哥把热水冲进茶盏，那头前带路的小二就来到桂芝身边记菜单。
桂芝把菜单推给张骐，
“你想吃什么？”
张骐有满腹问号都压了下来，没看菜单就是一通乱点，一秃噜嘴八个菜就说出来了。
“停停停”
桂芝忙喊停，
“我们两个人，外面也只有两个人，你点这么多菜干嘛？”
“他家菜好吃，多点几个菜尝一尝。”
张骐不在乎的道，丑丫头怕是没吃过天香楼的菜吧，今天让她好好过过瘾。
桂芝斜他一眼，往他身边靠了靠，小声的说，
“他们家菜好贵的说！”
本想拍桌子骂这小子浪费食物的，转念桂芝就想着在外面这样不太好，就换了个法子劝道。
“我说了我请客。”
张骐财大气粗道。
“那也不行，一想到花了那么多钱那饭菜吃不了几口，我会心疼钱的。”
桂芝小家子气道。
她是给自己省钱呢！张骐觉得心里很高兴，就没那么坚持了，
“那两个凉菜，四个热菜，再来个汤怎么样？”
六菜一汤对他来讲就是最少的了。
本想来四个菜就行的桂芝退了一步点了头，
“行吧。”
时下是吃羊肉的时节，天香楼推的主打菜就是各种羊肉菜肴，张骐点菜伤脑筋的很，四个菜要有荤有素，依他都点成荤菜了，桂芝先要了个
“‘扒素什锦’和‘姜虾’我想吃这个，你想吃什么你自己点。”
四个热菜一人选两个桂芝看来很公平，赶巧这两菜张骐也爱吃，他就点了一份传统名菜同州羊羔和最新推出来的红烧肉，
“他们家的红烧肉特别好吃，我第一次来吃一人就吃了半盘子，等会你多吃点。”
张骐说着合上了菜单，
“再来一份羊肉汤和你们新出的鲜榨梨汁。”
“客官请稍等，今日客人有些多，这菜可能会上的慢些！要不要先来两份点心？”
店小二记好了菜单后笑眯眯的道。
“行，那重阳糕和栗子饼先送上来。”
张骐听他这样一说就同意了，
“每样菜来两份，给外间上一份。”
就这几个菜他也懒的给外面两个护卫另点菜了。
“好咧！”
店小二担心桂芝饿着，送单子到了后厨后，和掌勺的大师傅说了一声，
“余师傅！你那小师傅在楼上丁香阁，这是她点的菜，我先端两样点心给她垫垫肚子。”
正忙的汗淋淋的余师傅忙伸手接过来单子，怎么就这么几个菜？
“小师傅难得来一趟，我要做几样新琢磨的菜给她尝尝。”
店小二端着四盘热热的点心上了楼，正巧碰到自家沅公子带着朋友往里走，忙往旁边让了让，李沅就看那小二朝自己挤眼睛，微微点了点头。
栗子饼和重阳糕，是当下最时令的糕点，热乎乎的一看就是新鲜出炉。
每个盘子里四块，桂芝往自己的小碟子里各拿了一块，
“我吃这些就够了，等下还要吃饭呢！”
张骐正长身体的时候，又是每天练武，饭量是真不小，没客气的把另外三块都吃了，喝了杯热茶，肚子感觉很舒适，起身来到外间，把王护卫带着的包袱拿过来放到靠窗的案几上，
“等下吃完饭你帮我看看这账本…”
看似简单的买卖竟然有那么多的道道，一本账册竟能把赚钱变成亏钱，张骐骨子里有股倔强的劲，他不服气自己会被个掌柜的糊弄了，布料铺子租出去后，他把这几年的账本都搬回了自己的书房里，逐一查看有无遗漏，和桂芝的通信和见面时会就发现的问题一一询问，但有些问题显然信里解决不了，难得见次面他就想当面问问。
“我先看两眼…”
桂芝放下茶盏走过来翻看了两页，还好还好，这繁体字自己写的虽然不咋样，但基本是认识的。
另一边茶香阁李沅招呼朋友都落了座后起身来到外间，那店小二低声道，
“沅公子，田家小娘子带了朋友在丁香阁用饭。”
李沅微微点头表示知道了，吩咐了一句，
“和掌柜的说一声，别忘了她来吃饭都给免单。”
余师傅正愁怎么给小师傅展现一把自己的新菜，赶巧自家公子来吃饭了，就自己出锅的菜多做了五成，用小盘子盛了给小师傅送上去尝尝。
于是张骐就看着满桌子菜懵圈了。
“糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋面筋”
店小二嘴皮子利索的上着菜报着菜名，
“清蒸羊排、醉蟹、鱼头豆腐汤”
摆满了桌子后，店小二笑眯眯的说道，
“小娘子，这几样菜是余师傅孝敬你的，他听说你带朋友来很高兴，知道你不喜浪费粮食，每样菜都是小份的，让你尝个新鲜。”
这位余师傅倒是个知恩的，桂芝听了感激的一笑，
“多谢小二哥，也帮我谢谢余师傅，改天有空我再来和他切磋厨艺。”
店小二就高兴的退了下去。
桂芝伸手要去拿桌子上的鲜榨梨汁，张骐抢先执起了瓷壶给桂芝斟满，心里的疑问也冒了出来，
“听刚才小二的意思这里的大厨还是你徒弟不成？”
桂芝端起梨汁就是一大口，润喉润肺的甜爽，
“也不算是徒弟，只是去年教了他做了一道菜，以后偶尔过来互相切磋一下厨艺。”
桂芝好吃，对传统的佳肴也很感兴趣，余师傅性子挺豪爽的，一来二去两人倒成了忘年交，一个喊余师傅，一个喊小师傅，各喊各的。
“你好厉害！”
张骐佩服的道，真心实意的，本来只以为她心眼都长到做买卖上去了，没想到做吃食还这么厉害。
这满桌子菜他们俩人根本吃不完，桂芝就拿了个空盘子把菜分了一半给外面两位护卫端了过去，
“两位大哥，这几样都是此间大厨新做的菜，你们也尝尝。”
王师傅忙站起来接过去，
“多谢小娘子。”
桂芝每样菜只夹了一筷子就吃饱了，反倒是张骐肚子吃撑了，绕着桌子转了几圈消消食。
桂芝坐在案几前开始看账本，旁边白纸上列了进出，一个个数字写上后用竖式计算了一遍，
“这账如此看是平的，没有错漏。”
张骐站在桂芝旁边微微皱着眉头，
“这布料的进价我也问过了，和别家差不多的，卖价倒是有特别便宜的，但是母亲都确认过是她同意便宜卖的积存布料。”
他就是明明知道有问题，可就是不知道问题在哪，每本账本他都核算过了，为了这几年的账本，他打算盘的本事都突飞猛进了，可这账就没找出疑点来。
“不过这布料卖的太便宜了，”
桂芝点着上面的价格道，
“这种有霉点的布料我在乡下见过，那些小商贩卖的比这个要贵两成。”
一个疑点找到了，张骐神色一松，就这点他倒是能接受，家里的仆人除了月钱自己还要偶尔打赏呢，掌柜的把这有霉点的布料甩给那些小商贩人家给点好处也正常。
桂芝却看着眼前的账本面色严肃，这是一本流水账，是按日期记录的，每日进布料，卖布料一笔笔记的很清楚。
桂芝把每日的流水合计挨着看后恍然，
“我想我猜到了。”
“猜到什么了？”
张骐看着那纸上的数字，这数字是西边传来的，没想到还能这样用，这比时下用的筹码计数也不差的。
“这却是没有证据了。”
桂芝摇头苦笑，
“你看这每日的流水，每日只有一两千文的进账，按一成的利润来算，每月盈利四五贯确实是对的，但是你家铺子每日只卖一两千文的货吗？”
自家赶个集卖些不值钱的手编物件每天都有七八百文进账，这么大的绸缎铺子才卖这么点，肯定不对。
张骐就回想起自己去铺子里时，那掌柜的偶尔会吆喝，
“五十文，一百二十文，”
按那个密集数一天两千文确实不多，只是有进货在那摆着呢。
“所以我猜他是偷你销售额了。”
桂芝断言道。