第236章:麻辣烫
“王妃,要不还是小的们来吧。”
大厨看着王妃亲自下厨,整个人都惊了。
伊舒看着诚惶诚恐的大厨,在那里道:“老马叔,你给我来打下手吧,正好我教你如何弄这个麻辣烫,要学会了,以后想吃的时候,你帮忙做。”
大厨人称老马,一听能给王妃打下手,而且还能学那个辣什么烫,顿时就激动了,跟在伊舒身后,一双眼睛紧紧盯着,就怕错过了什么。
伊舒对自家徒弟道:“我要甘菘,丁香,八角他,小茴香,草果,三奈……”
周铭他们也在好奇着麻辣烫是什么,一听赶紧去准备着。
晋斐渊问:“嫂子,这是做药膳?”
“要说是药膳也不算,不过经过我之手的,吃起来肯定很健康。”
介甘菘 是有理气止痛、开郁醒脾的作用,丁香治食欲不振、消化不良。
周铭将这些草药拿过来,就连虚云也在那里问:“这多么草药,味道能好吗?”
毕竟这些草药熬出来的味儿,他过段时间就要喝。
“放心,这些东西,不但能够让麻辣烫增色,还能够让你们吃出一身汗,吃了还想吃,你们就等着吧。”
伊舒虽然大言不惭,但其实她也是第一次做。
以前她到是做过一回,可差点吃了中毒。
自己做的东西,能够让神仙中毒,也算是第一人了。
不过她现在有原主的手艺,再做,她就不信做不到。
她将那些草药都选了适量,然后在那里做成卤料包,然后又让人准备了辣酱,没想到老马居然还自己制了豆瓣酱
,没想到他是西川人,西川那边气候湿润,所以当地人喜欢吃辣,简直是不辣不欢。
他们那里最喜欢用豌豆制成豆瓣酱,平常吃饭直接用豆瓣酱沾馒头,甚至就着白米饭吃。
不过这里没有豆豉,伊舒也不在意,准备好了干辣椒,还在那里科普:“辣椒性辛温,能祛寒健胃,天气冷的时候,吃这种东西是最好的。”
晋斐渊道:“可我看着这东西,就感觉汗直流,让人受不了。”
“那呆会儿,会让你欲罢不能。”
没想到大襄居然还有花椒,又准备了老姜,又准备了一些其他酱料。
大家看到光是这准备的东西就不少,不过在看到她准备了各种肉类,还有萝卜,莲藕,甚至还说要做一些肉丸之类的,还让人去街上,买了一些串糖葫芦的竹签,然后伊舒让厨子将肉给切成块,甚至有的肉还腌制着。
而那些莲藕,萝卜,甚至还有蔬菜,都串到竹签上面,就跟串糖葫芦似的,顿时觉得好玩。
人多力量大,大家在忙着切肉,洗蔬菜,然后串着签儿,就连小丫头也在那里蔬菜,说要吃,热闹的很。
伊舒先用大骨熬汤,然后开始炒那些酱料。
然后大家都闻到了一股很香的味道,不过紧接着就是被呛的都咳嗽起来,然后一把鼻涕一把眼泪的。
“嫂子这么呛,这能吃吗?”
“当然能吃。”伊舒也被呛的眼眶鼻子都红红的,可一想到,在这种大雪的天气,能够吃上热腾腾的麻辣烫,表示也值得了。
可晋斐渊却表示有点不相信,毕竟这东西这也太辣了,倒是老马闻到这香味儿十分兴奋在那里说道:“我仿佛闻到了家乡的味道,我们老乡没有辣子不成菜,家家户户炒菜的时候,就是这个味道。”
他来到京城已有十年之久,从没有回过家乡了,而因为王府的人都不太吃辣的,所以他现在都已经不会炒太辣的菜。
可是现在闻到这个味,透着一股家乡的气息,让他很是怀念,内心涌动着。
几乎是发了一个多时辰,这些东西才做好,这还是人多,否则的话估计今天都难吃上。
初七居然还借来了一个平常馄饨推的锅子与灶,然后摆放在亭子里面。
灶里面放着炭火,不会有烟熏眼睛。
然后将那些做好的肉,还有蔬菜放了进去。
晋斐渊早就忍不住,拿了一根签子出来,是一根鸡肉签,他咬了一口之后,眼睛一亮,道:“好吃,好香,好辣,好烫。”
他边吃,边在那里说着,嘴中还哈着气,一副着烫着的模样,可爱又可笑,弄得大家都忍不住笑了。
不过大家看到他如此,也都拿着吃的。
大家这是第一次围着一口锅,然后站在那里吃着东西。
可是,只要吃了的人,无不被这给惊艳到了:“这东西居然能够有如此美味。”
伊舒之前试过汤的味道,就知道这麻辣烫应该不会差。
在吃了一块土豆之后,也被自己给惊艳到了,知道这已经是成功了,可以随意吹牛了,所以在那里得意的说道““麻辣烫最让人忍不住的就是闻着香,而我做的是味道也更香,还更健康,我特意加了一种草药能够强身健体,还不上火,所以你们只管吃,不过要是不能太吃辣的,还是尽力而为,到时候可别拉肚子。”
初七在那里边吃边道:“拉肚子也没事,先吃了再说。”
他太喜欢这味道了,这太香了,而且在这凉亭中,锅中的汤还一直在煮沸着,看着就暖和。
别说初七,就连大家也是如此想的,就连虚云举着一直鹿肉签,在那里感叹着道:“从未想过,居然还能够在这种地方吃东西,而且既能够欣赏雪景又能够享受如此美食。”
“你们要喜欢的话,到时候去做一个专门的麻辣烫锅子,甚至还可以做个鸳鸯锅,到时候想吃什么,都可以来。”
就连花四牛也在问:“都是这般的美味吗?”
“对。今天时间太赶了,下次我们可以再做一些酱料,这些蘸着酱料吃应该也挺好吃的。”
晋斐渊在那里道:“二嫂,你可是我亲嫂子,我以后就跟着你混了。”
伊舒矜持的点头,然后开心的对晋斐然道:“阿晋,你说我们那药膳铺子,也弄几个麻辣烫锅子如何?”
晋斐然吃的额头都出了汗,难得不像平常那般冷淡,点头道:“好。而且这个方子,到时候只有我们知道,别人想要模仿也模仿不出来,这是最好的。”
大厨看着王妃亲自下厨,整个人都惊了。
伊舒看着诚惶诚恐的大厨,在那里道:“老马叔,你给我来打下手吧,正好我教你如何弄这个麻辣烫,要学会了,以后想吃的时候,你帮忙做。”
大厨人称老马,一听能给王妃打下手,而且还能学那个辣什么烫,顿时就激动了,跟在伊舒身后,一双眼睛紧紧盯着,就怕错过了什么。
伊舒对自家徒弟道:“我要甘菘,丁香,八角他,小茴香,草果,三奈……”
周铭他们也在好奇着麻辣烫是什么,一听赶紧去准备着。
晋斐渊问:“嫂子,这是做药膳?”
“要说是药膳也不算,不过经过我之手的,吃起来肯定很健康。”
介甘菘 是有理气止痛、开郁醒脾的作用,丁香治食欲不振、消化不良。
周铭将这些草药拿过来,就连虚云也在那里问:“这多么草药,味道能好吗?”
毕竟这些草药熬出来的味儿,他过段时间就要喝。
“放心,这些东西,不但能够让麻辣烫增色,还能够让你们吃出一身汗,吃了还想吃,你们就等着吧。”
伊舒虽然大言不惭,但其实她也是第一次做。
以前她到是做过一回,可差点吃了中毒。
自己做的东西,能够让神仙中毒,也算是第一人了。
不过她现在有原主的手艺,再做,她就不信做不到。
她将那些草药都选了适量,然后在那里做成卤料包,然后又让人准备了辣酱,没想到老马居然还自己制了豆瓣酱
,没想到他是西川人,西川那边气候湿润,所以当地人喜欢吃辣,简直是不辣不欢。
他们那里最喜欢用豌豆制成豆瓣酱,平常吃饭直接用豆瓣酱沾馒头,甚至就着白米饭吃。
不过这里没有豆豉,伊舒也不在意,准备好了干辣椒,还在那里科普:“辣椒性辛温,能祛寒健胃,天气冷的时候,吃这种东西是最好的。”
晋斐渊道:“可我看着这东西,就感觉汗直流,让人受不了。”
“那呆会儿,会让你欲罢不能。”
没想到大襄居然还有花椒,又准备了老姜,又准备了一些其他酱料。
大家看到光是这准备的东西就不少,不过在看到她准备了各种肉类,还有萝卜,莲藕,甚至还说要做一些肉丸之类的,还让人去街上,买了一些串糖葫芦的竹签,然后伊舒让厨子将肉给切成块,甚至有的肉还腌制着。
而那些莲藕,萝卜,甚至还有蔬菜,都串到竹签上面,就跟串糖葫芦似的,顿时觉得好玩。
人多力量大,大家在忙着切肉,洗蔬菜,然后串着签儿,就连小丫头也在那里蔬菜,说要吃,热闹的很。
伊舒先用大骨熬汤,然后开始炒那些酱料。
然后大家都闻到了一股很香的味道,不过紧接着就是被呛的都咳嗽起来,然后一把鼻涕一把眼泪的。
“嫂子这么呛,这能吃吗?”
“当然能吃。”伊舒也被呛的眼眶鼻子都红红的,可一想到,在这种大雪的天气,能够吃上热腾腾的麻辣烫,表示也值得了。
可晋斐渊却表示有点不相信,毕竟这东西这也太辣了,倒是老马闻到这香味儿十分兴奋在那里说道:“我仿佛闻到了家乡的味道,我们老乡没有辣子不成菜,家家户户炒菜的时候,就是这个味道。”
他来到京城已有十年之久,从没有回过家乡了,而因为王府的人都不太吃辣的,所以他现在都已经不会炒太辣的菜。
可是现在闻到这个味,透着一股家乡的气息,让他很是怀念,内心涌动着。
几乎是发了一个多时辰,这些东西才做好,这还是人多,否则的话估计今天都难吃上。
初七居然还借来了一个平常馄饨推的锅子与灶,然后摆放在亭子里面。
灶里面放着炭火,不会有烟熏眼睛。
然后将那些做好的肉,还有蔬菜放了进去。
晋斐渊早就忍不住,拿了一根签子出来,是一根鸡肉签,他咬了一口之后,眼睛一亮,道:“好吃,好香,好辣,好烫。”
他边吃,边在那里说着,嘴中还哈着气,一副着烫着的模样,可爱又可笑,弄得大家都忍不住笑了。
不过大家看到他如此,也都拿着吃的。
大家这是第一次围着一口锅,然后站在那里吃着东西。
可是,只要吃了的人,无不被这给惊艳到了:“这东西居然能够有如此美味。”
伊舒之前试过汤的味道,就知道这麻辣烫应该不会差。
在吃了一块土豆之后,也被自己给惊艳到了,知道这已经是成功了,可以随意吹牛了,所以在那里得意的说道““麻辣烫最让人忍不住的就是闻着香,而我做的是味道也更香,还更健康,我特意加了一种草药能够强身健体,还不上火,所以你们只管吃,不过要是不能太吃辣的,还是尽力而为,到时候可别拉肚子。”
初七在那里边吃边道:“拉肚子也没事,先吃了再说。”
他太喜欢这味道了,这太香了,而且在这凉亭中,锅中的汤还一直在煮沸着,看着就暖和。
别说初七,就连大家也是如此想的,就连虚云举着一直鹿肉签,在那里感叹着道:“从未想过,居然还能够在这种地方吃东西,而且既能够欣赏雪景又能够享受如此美食。”
“你们要喜欢的话,到时候去做一个专门的麻辣烫锅子,甚至还可以做个鸳鸯锅,到时候想吃什么,都可以来。”
就连花四牛也在问:“都是这般的美味吗?”
“对。今天时间太赶了,下次我们可以再做一些酱料,这些蘸着酱料吃应该也挺好吃的。”
晋斐渊在那里道:“二嫂,你可是我亲嫂子,我以后就跟着你混了。”
伊舒矜持的点头,然后开心的对晋斐然道:“阿晋,你说我们那药膳铺子,也弄几个麻辣烫锅子如何?”
晋斐然吃的额头都出了汗,难得不像平常那般冷淡,点头道:“好。而且这个方子,到时候只有我们知道,别人想要模仿也模仿不出来,这是最好的。”