第313章 自酿啤酒
那意一箱子东西被拿走之后，胡杨也感觉身上轻松了几分。
为了庆祝这么一件大事圆满完成。罗鹏程晚上自掏腰包请客，在萃华楼摆了一桌。
说起这萃华楼，可不是一般的馆子，可是个有故事的所在。
在北京城里有把八大楼的说法，意思自然就是八家最好的饭庄馆子。这排名第一的叫东兴楼。
萃华楼的创始人，原本都是这东兴楼中的大厨。因为不满二代少掌柜专横跋扈而的集体出走并另起炉灶，成立这家萃华楼。
所以后来很多人也都认为，这个萃华楼才应该是八大楼的头名，而不是现在的东兴楼。因为饭店就是吃味道的地方，这萃华楼的味道才是真正东兴楼的味道。而失去了几乎整个后厨的东兴楼剩下的，也只不过个牌子罢了。
这种说法不无道理，很多老食客之后也都反应这味道不如原来。所以推崇萃华楼的人也就变得越来越多。而在四十年代，东兴楼终因经营不善而倒闭。但这萃华楼却一直传承到了现在。
虽然萃华楼不在八大楼之中，却隐隐有八大楼第一的意思。不过真正懂这个典故的，基本也就只有老北京才知道。
亲领导请客，柏青是肯定要接过来的。罗鹏程说除了夫人还要带一个人，这倒是让胡杨有点意外。这种场合胡杨连赵援朝都没叫，亲领导会带什么人呢？
胡杨这次还专门带了一样好东西，是元旦之后才从丹东送过来的。这批东西送过来之后到现在还没人碰过。
这些的有传承的老饭庄大多名字中都有楼，但其实大多数都没有楼。八大楼的说法是从晚晴才开始有的。那个时候在靠近的紫禁城的附近是不能起高楼的。包括东兴楼在内，很多饭庄都是大四合院的结构。
翠华路也是其中之一，而罗鹏程约定的地方应该算是其中的一个厢房，独立而且安静。
胡杨回去接了柏青，又去公司拿的东西，所以比罗鹏程他们稍晚一点到。这一进门就看到了个完全在意料之外的人。
周扬青，大领导身边的周大秘书。说起来，他的这个身份的敏感程度，可是不比现在的罗鹏程低，一般的饭局中可以是不太容易见到这位。
而且胡杨不记得周扬青和罗鹏程的有很深的私交。所以完全没有想到，今天会在这个饭局上见到他。
一见到胡杨，周扬青主动伸出手：“胡杨同志好久不见。”
胡杨也走上去伸出手：“周秘书好久不见。”
这是罗鹏程在一旁说道：“不能叫周秘书了，杨青已经换了新的工作岗位。”
胡杨心中一动。不在那位身边了，那自然就是外派了。按照一般的秘书路线，他应该是先到下面补一个至少副市级的缺。毕竟是从大领导身边走出来的大秘书，起点更高也是有可能的。
但胡杨更加知道，周扬青多半不会去补这种缺儿。周扬青回去胡杨以前“工作”的那个系统，并在老温之后成为新一代的掌舵人。
如果这条时间线没有发生变化，变化就是从现在开始的。
胡杨脸上堆笑：“那要恭喜杨青同志了！不知道是外放到哪个单位？”
周扬青微微一笑，正准备开口。却被罗鹏程打断了：“来来来，先坐下再说。杨青同志调哪个单位去了，你猜猜看。猜不准可是要罚酒三杯。”
罗鹏程好像一点也没有要说点客套话和场面话的意思。很随意的一摆手就让大家落座。但换个角度来看，这就是说在座的都是自己人，完全都不需要客气的那种。
周扬青和罗鹏程，关系竟然有这么亲近，胡杨以前真的是一点都不知道。而看两人之间交流的细节，显然这种熟悉并不是临时演出来的。他们之间是有一些默契的。而这种感觉，上次却是没有的。那么就说明，他们熟悉的过程是从罗鹏程到北京任职之后。
几人落座之后，罗鹏程直接让的服务员开始上菜。今天亲领导可是没给自己省钱的意思，他把萃华楼的招牌菜基本点了个遍，像最出名糟溜活鱼、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁、乌鱼蛋汤、鱼冻还有胶东菜的经典菜，油闷大虾和四喜饺子也都写进了菜单。
看得出来，罗鹏程今天的兴致很高：“今天我可是把萃华楼的几个招牌菜都点到了。小胡你有什么好东西，也赶紧拿出来吧。我刚可是看小戚抱着两个箱子进来。”
领导开口了，胡杨自然不能怠慢。他和戚扬手脚麻利的拆开了箱子，一脸得意的从里面拎出了几瓶只贴了简单标签的啤酒。
标签上只有非常简单的内容。麦芽度：12.5°；酒精度：5°；原料：大麦芽，小麦芽，啤酒花，酵母，水；灌装时间：1985/11/02。
胡杨拿着酒瓶献宝式的说道：“这是我们公司在丹东的啤酒厂自酿的啤酒。还没有正式开始出售，我今天也是第一次拿到成品。”
从香港挖到的那位酿酒师安东，到丹东已经忙活了小半年的时间。据说对丹东的风土是非常满意的。
风土不是风水，是酿酒这个行当中对环境的一种描述方式。丹东水和气温还有附近地区产出的大麦和小麦，都很适合酿造啤酒。唯一需要从境外购买的是就是啤酒花。
国内虽然也产啤酒花，主要产区在西北地区和云南。但品质差距太大，为了保证出品质量只能从国外进口。
胡杨一边开啤酒一边介绍：“这可是我从香港挖来的酿酒师。我保证这些啤酒一定和你们以前喝过的完全不一样。”
啤酒刚一倒出来，大家就闻到了不同的味道。那种啤酒花和大麦发酵之后的味道，与现在市面上的啤酒是完全不同的。
胡杨还特意要了店里最高的玻璃杯，就是为了能更加清楚的展示这啤酒的特点。
酒体在灯光下偏暗红，有点琥珀色的意思。美中不足是稍微有些浑浊，这是沉淀和过滤工艺的问题，以后设备到位了就可以解决。但其实作为小规模生产的精酿来说，这种沉淀如果控制得当也会成为风味的一部分。
这酒是算是淡色艾尔，泡沫非常丰富。那种啤酒花充分发酵之后产生的松针味十分明显。光是闻到这个，胡杨就本可以肯定这款酒差不了。
喝之前胡杨还特意强调了一下：“这个酒的酒精度有5°，大家可别太大口。”
一口之后，所有人的眼神都有变化。这真的和他们以前喝过的所有啤酒都不一样。
罗鹏程和周扬青都忍不住再喝了一口。都是经常喝酒的人，自然能品出这其中的好来。
周扬青赞赏道：“这个味道很顺口，感觉比我在国外喝过的都好。”
罗鹏程也直点头：“不错，这个啤酒很可以。回头给我和杨青一人送一箱。”
周扬青推辞道：“可我这是无功怎么好受禄。”
罗鹏程大手一挥：“都是自己。”
胡杨立刻举杯敬几人：“对，都是自己人。”
说话间，菜已经送上了几道。应该是大约知道罗鹏程的身份，经理亲自带服务员传菜。
第一送上来的是凉菜鱼冻。一般北方吃的是皮冻，猪蹄冻和排骨冻之类。这个就是把去刺的大块鱼肉加入猪皮熬制的汤中，放凉定型之后就成了鱼冻。这也算是萃华楼的特色之一。
来的这一位年纪看起来四十左右。在这类大馆子的经理中，他应该算是年轻的。
照惯例，进门叫人，认准东道，滴水不漏的招呼到所有人之后他就应该自然的退出去。但桌上啤酒却是引起了他注意。
实际上一进门，他就闻到了弥散在空气中的那种松针味。做了一辈子饭庄，这位经理立刻就知道这种啤酒他从来没闻过。
大馆子的经理也就是过去的掌柜，那都不是普通人能做的，八面玲珑的本事那都是基本。这个时候直接问的话，就失了分寸。而这分寸，就是他们这类人一辈子都琢磨和拿捏的东西。
胡杨注意到了这位经理看啤酒的眼神儿，就知道他之后肯定还会再来。
凉菜之后热菜也都跟着送上了桌。萃华楼的手艺是真的没让人失望。盛名之下果然是有些真功夫。
尤其是这糟溜活鱼，着实让胡杨有点惊艳。果然不愧是上了满汉全席的菜色。
菜不错，酒也不错，人却是最有意思的。
作为桌上年纪最小的，胡杨本应该是第一个举杯敬酒的，但却被周扬青抢了先。
周扬青举杯：“我就托大叫你一声小胡，以后咱们要多亲近多走动。”
胡杨举杯和他碰了一下：“都是自己人，以后少不了要叨扰麻烦杨青同志。不过，话说回来，我可真是猜不准杨青同志会去哪里，自罚三杯吧！”胡杨准备藏拙，上意岂是那么好猜测的？
放下酒杯，周扬青笑着说道：“这么好的酒，哪里舍得让你用来自罚。我那个新单位的领导，对小胡你的评价很高。”
胡杨故作好奇的问：“是哪位领导，竟然还知道我？”
周扬青微微一笑：“你这次出国前还见过。”
胡杨看了看周扬青，又看了看罗鹏程：“那位领导好像对我的印象并不好吧。”
周扬青稍微纠正一下胡杨的措辞：“不是印象不好，而是特别重视。”
为了庆祝这么一件大事圆满完成。罗鹏程晚上自掏腰包请客，在萃华楼摆了一桌。
说起这萃华楼，可不是一般的馆子，可是个有故事的所在。
在北京城里有把八大楼的说法，意思自然就是八家最好的饭庄馆子。这排名第一的叫东兴楼。
萃华楼的创始人，原本都是这东兴楼中的大厨。因为不满二代少掌柜专横跋扈而的集体出走并另起炉灶，成立这家萃华楼。
所以后来很多人也都认为，这个萃华楼才应该是八大楼的头名，而不是现在的东兴楼。因为饭店就是吃味道的地方，这萃华楼的味道才是真正东兴楼的味道。而失去了几乎整个后厨的东兴楼剩下的，也只不过个牌子罢了。
这种说法不无道理，很多老食客之后也都反应这味道不如原来。所以推崇萃华楼的人也就变得越来越多。而在四十年代，东兴楼终因经营不善而倒闭。但这萃华楼却一直传承到了现在。
虽然萃华楼不在八大楼之中，却隐隐有八大楼第一的意思。不过真正懂这个典故的，基本也就只有老北京才知道。
亲领导请客，柏青是肯定要接过来的。罗鹏程说除了夫人还要带一个人，这倒是让胡杨有点意外。这种场合胡杨连赵援朝都没叫，亲领导会带什么人呢？
胡杨这次还专门带了一样好东西，是元旦之后才从丹东送过来的。这批东西送过来之后到现在还没人碰过。
这些的有传承的老饭庄大多名字中都有楼，但其实大多数都没有楼。八大楼的说法是从晚晴才开始有的。那个时候在靠近的紫禁城的附近是不能起高楼的。包括东兴楼在内，很多饭庄都是大四合院的结构。
翠华路也是其中之一，而罗鹏程约定的地方应该算是其中的一个厢房，独立而且安静。
胡杨回去接了柏青，又去公司拿的东西，所以比罗鹏程他们稍晚一点到。这一进门就看到了个完全在意料之外的人。
周扬青，大领导身边的周大秘书。说起来，他的这个身份的敏感程度，可是不比现在的罗鹏程低，一般的饭局中可以是不太容易见到这位。
而且胡杨不记得周扬青和罗鹏程的有很深的私交。所以完全没有想到，今天会在这个饭局上见到他。
一见到胡杨，周扬青主动伸出手：“胡杨同志好久不见。”
胡杨也走上去伸出手：“周秘书好久不见。”
这是罗鹏程在一旁说道：“不能叫周秘书了，杨青已经换了新的工作岗位。”
胡杨心中一动。不在那位身边了，那自然就是外派了。按照一般的秘书路线，他应该是先到下面补一个至少副市级的缺。毕竟是从大领导身边走出来的大秘书，起点更高也是有可能的。
但胡杨更加知道，周扬青多半不会去补这种缺儿。周扬青回去胡杨以前“工作”的那个系统，并在老温之后成为新一代的掌舵人。
如果这条时间线没有发生变化，变化就是从现在开始的。
胡杨脸上堆笑：“那要恭喜杨青同志了！不知道是外放到哪个单位？”
周扬青微微一笑，正准备开口。却被罗鹏程打断了：“来来来，先坐下再说。杨青同志调哪个单位去了，你猜猜看。猜不准可是要罚酒三杯。”
罗鹏程好像一点也没有要说点客套话和场面话的意思。很随意的一摆手就让大家落座。但换个角度来看，这就是说在座的都是自己人，完全都不需要客气的那种。
周扬青和罗鹏程，关系竟然有这么亲近，胡杨以前真的是一点都不知道。而看两人之间交流的细节，显然这种熟悉并不是临时演出来的。他们之间是有一些默契的。而这种感觉，上次却是没有的。那么就说明，他们熟悉的过程是从罗鹏程到北京任职之后。
几人落座之后，罗鹏程直接让的服务员开始上菜。今天亲领导可是没给自己省钱的意思，他把萃华楼的招牌菜基本点了个遍，像最出名糟溜活鱼、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁、乌鱼蛋汤、鱼冻还有胶东菜的经典菜，油闷大虾和四喜饺子也都写进了菜单。
看得出来，罗鹏程今天的兴致很高：“今天我可是把萃华楼的几个招牌菜都点到了。小胡你有什么好东西，也赶紧拿出来吧。我刚可是看小戚抱着两个箱子进来。”
领导开口了，胡杨自然不能怠慢。他和戚扬手脚麻利的拆开了箱子，一脸得意的从里面拎出了几瓶只贴了简单标签的啤酒。
标签上只有非常简单的内容。麦芽度：12.5°；酒精度：5°；原料：大麦芽，小麦芽，啤酒花，酵母，水；灌装时间：1985/11/02。
胡杨拿着酒瓶献宝式的说道：“这是我们公司在丹东的啤酒厂自酿的啤酒。还没有正式开始出售，我今天也是第一次拿到成品。”
从香港挖到的那位酿酒师安东，到丹东已经忙活了小半年的时间。据说对丹东的风土是非常满意的。
风土不是风水，是酿酒这个行当中对环境的一种描述方式。丹东水和气温还有附近地区产出的大麦和小麦，都很适合酿造啤酒。唯一需要从境外购买的是就是啤酒花。
国内虽然也产啤酒花，主要产区在西北地区和云南。但品质差距太大，为了保证出品质量只能从国外进口。
胡杨一边开啤酒一边介绍：“这可是我从香港挖来的酿酒师。我保证这些啤酒一定和你们以前喝过的完全不一样。”
啤酒刚一倒出来，大家就闻到了不同的味道。那种啤酒花和大麦发酵之后的味道，与现在市面上的啤酒是完全不同的。
胡杨还特意要了店里最高的玻璃杯，就是为了能更加清楚的展示这啤酒的特点。
酒体在灯光下偏暗红，有点琥珀色的意思。美中不足是稍微有些浑浊，这是沉淀和过滤工艺的问题，以后设备到位了就可以解决。但其实作为小规模生产的精酿来说，这种沉淀如果控制得当也会成为风味的一部分。
这酒是算是淡色艾尔，泡沫非常丰富。那种啤酒花充分发酵之后产生的松针味十分明显。光是闻到这个，胡杨就本可以肯定这款酒差不了。
喝之前胡杨还特意强调了一下：“这个酒的酒精度有5°，大家可别太大口。”
一口之后，所有人的眼神都有变化。这真的和他们以前喝过的所有啤酒都不一样。
罗鹏程和周扬青都忍不住再喝了一口。都是经常喝酒的人，自然能品出这其中的好来。
周扬青赞赏道：“这个味道很顺口，感觉比我在国外喝过的都好。”
罗鹏程也直点头：“不错，这个啤酒很可以。回头给我和杨青一人送一箱。”
周扬青推辞道：“可我这是无功怎么好受禄。”
罗鹏程大手一挥：“都是自己。”
胡杨立刻举杯敬几人：“对，都是自己人。”
说话间，菜已经送上了几道。应该是大约知道罗鹏程的身份，经理亲自带服务员传菜。
第一送上来的是凉菜鱼冻。一般北方吃的是皮冻，猪蹄冻和排骨冻之类。这个就是把去刺的大块鱼肉加入猪皮熬制的汤中，放凉定型之后就成了鱼冻。这也算是萃华楼的特色之一。
来的这一位年纪看起来四十左右。在这类大馆子的经理中，他应该算是年轻的。
照惯例，进门叫人，认准东道，滴水不漏的招呼到所有人之后他就应该自然的退出去。但桌上啤酒却是引起了他注意。
实际上一进门，他就闻到了弥散在空气中的那种松针味。做了一辈子饭庄，这位经理立刻就知道这种啤酒他从来没闻过。
大馆子的经理也就是过去的掌柜，那都不是普通人能做的，八面玲珑的本事那都是基本。这个时候直接问的话，就失了分寸。而这分寸，就是他们这类人一辈子都琢磨和拿捏的东西。
胡杨注意到了这位经理看啤酒的眼神儿，就知道他之后肯定还会再来。
凉菜之后热菜也都跟着送上了桌。萃华楼的手艺是真的没让人失望。盛名之下果然是有些真功夫。
尤其是这糟溜活鱼，着实让胡杨有点惊艳。果然不愧是上了满汉全席的菜色。
菜不错，酒也不错，人却是最有意思的。
作为桌上年纪最小的，胡杨本应该是第一个举杯敬酒的，但却被周扬青抢了先。
周扬青举杯：“我就托大叫你一声小胡，以后咱们要多亲近多走动。”
胡杨举杯和他碰了一下：“都是自己人，以后少不了要叨扰麻烦杨青同志。不过，话说回来，我可真是猜不准杨青同志会去哪里，自罚三杯吧！”胡杨准备藏拙，上意岂是那么好猜测的？
放下酒杯，周扬青笑着说道：“这么好的酒，哪里舍得让你用来自罚。我那个新单位的领导，对小胡你的评价很高。”
胡杨故作好奇的问：“是哪位领导，竟然还知道我？”
周扬青微微一笑：“你这次出国前还见过。”
胡杨看了看周扬青，又看了看罗鹏程：“那位领导好像对我的印象并不好吧。”
周扬青稍微纠正一下胡杨的措辞：“不是印象不好，而是特别重视。”