第759章 红菇汤
第七百六十章
清晨醒来，两人终于决定干干正事儿，去洗脚溪更上游考察一下。
白大它们还是守窝子，李君阁只带金毛和麻头上船。
进入舱室发动轮机，李君阁对阿音说道：“阿音，你就没想过要学学开船？”
阿音坐在副驾驶上看仪表，说道：“不喜欢，太慢！”
好吧你就是喜欢惊险刺激，李君阁就忍不住抱怨。
游艇一路上行，两岸景色美不胜收。
一路的景致和其余溪流大相径庭，竹子少，大树多。
植被也比其余几条溪流稀疏，因为两岸土层相对较薄。
树与树间隔比较远，获取生存竞争优势之后，大树们不再争高，而是像开阔了伸展，这就使得树冠非常美丽。
鸟也很多，一些溪流入水口附近，树冠上压满了白鹭等捕鱼鸟类用细树枝搭建的鸟巢。
路过一片卵石滩的时候，石滩上站了七八十只大鸟。
腿不长，明显不是鹭鸟类。
李君阁关闭发动机，忘年号靠惯性前进，阿音拿出长焦镜头换上，走出舱室架在船舷上拍摄。
走近后才发现，这是一群鹰。
七八十只鹰，每只选了一块卵石站在那里，每只占地三个平方左右，分布均匀，脑袋随着游艇的前进而转动。
麻头悄悄地向金毛那边移动了两步。
阿音也感觉被几十只鹰同时盯着的感觉有点不好，拍完特写，又拍了几张全景后，悄悄溜回了驾驶舱。
李君阁重新发动轮机，继续像上游行去。
阿音松了一口气：“这么多老鹰开会！”
李君阁说到：“发给唯唯看看，这是怎么回事。”
阿音说到：“对哟！这场景没见过，看看科学家怎么解释。”
不一会阿音看着手机说道：“唯唯说这是苍鹰，需要保护但还没有保护等级。”
李君阁问道：“那唯唯说老鹰开会啥原因没有？”
阿音说道：“唯唯说这种情况在新疆原生地哪边很普遍，具体原因尚不清楚，不过南方一般是春秋季迁徙时有这种情况，估计是因为候鸟转场。”
李君阁松了一口气：“那就是正常情况了，没什么好稀奇的了。”
阿音笑道：“也不是这么回事，唯唯说三四十年前是正常现象，不过现在的南方基本见不到了，只有新疆，内蒙部分地区还能见到，在李家沟能看到这场景其实也很难得，足够写篇新闻了。”
李君阁叹了口气：“希望以后这样的场景越来越多吧，那就将图片都传给唯唯，让她写一个。”
忘年号继续前行，两岸开始变得陡峭起来，卵石滩变成了嶙峋的方岩，到下午的时候，干脆变成了峡谷。
山溪也变成了细小的瀑布，植物变成了藤萝，苔藓和蕨类，兰类。
李君阁看了看仪表，水深三米，河面也变得狭窄，再往前都不好调头了，于是对阿音说道：“阿音，不能再往前了。”
阿音这一路拍得心满意足，笑道：“嗯，赶快回去吧，回去也该晚上七八点了。”
李君阁说道：“没那么久，你又把开船当开车了。”
果然，顺流而下就快了很多，两人到达营地的时候，也才下午六点左右。
李君阁从鱼舱里挑出几条黄辣丁和船钉子，笑道：“要不我们就在船上做饭，馋死白大它们！”
阿音笑道：“你怎么总是压不住坏主意？别闹！赶紧上岸做饭去，要不白大它们又该闹山了！”
李君阁从冰箱里边翻出一块麂子肉，又挑了些小青椒，和鱼一起带着上岸。
白大它们也不知道今天是怎么疯的，现在几条狗一身的苍耳子。
阿音带着它们去水边清理，李君阁做饭。
先翻出前天的干品红菇，抓一小把发制起来。
今天的菜简单，蜀州人家家都会做。
将麂子肉切片，下开水中烫到八分熟卷起来的时候捞起来。
然后下一些五花肉片下油锅炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。
倒入麂子肉，再加甜面酱翻炒。
加甜面酱有个诀窍，就是直接用会太干，容易炒糊，将甜面酱兑点水调稀再用，这个问题就不存在了。
翻几下就香气扑鼻，再下青椒块翻熟，这就是蜀州经典的家常菜之一，酱爆肉。
甜面酱换成风豆豉和郫县豆瓣，这就是盐煎肉，生五花肉换成熟五花肉，就变成了回锅肉。
三道经典川菜做法大至相同，可风味却各不一样。
翻出前天的干品红菇，李君阁将骨头汤舀出一小锅，加了一块猪油进去，烧开后将发好的红菇连汤带菇一起倒进去，六七分钟之后，骨头汤变成了粉红色。
洒上毛毛盐，红菇汤就做好了。
然后用船钉子和黄辣丁做了个家常鱼。
这个也简单，就是姜蒜豆瓣下油锅炒出香味，加酱油翻几下加水，然后将鱼下下去，五分钟后加糖醋汁勾芡出锅，洒上葱花就算完事儿。
拿热饭拌了冷熟内脏末喂狗，这才招呼阿音过来吃饭。
等阿音坐下来，李君阁先盛了一碗汤给她：“尝尝。”
汤色就让阿音很惊讶：“咦，汤都是红色的？”
说完喝了一口：“呀，真鲜！”
李君阁笑道：“怎么样没有骗你吧？这是没豆腐，要是炖点豆腐进去，那红菇豆腐汤的滋味才叫不摆了！”
说完又道：“不过也没关系，明天豆芽就可以吃了，到时候做豆芽汤也一样的。”
阿音笑道：“这个是真好喝，你说要是金老知道李家沟还有这好东西会怎么说？”
李君阁摇头道：“这个野生的实在是太少了，最多孝敬他老人家自己过过嘴瘾，要供他那私房菜馆可还真不行。”
阿音说道：“哎哟，那待会儿我们再去看看，把今天的也采下来，上次不知道这东西这么好味道，白白就放过了。”
李君阁笑道：“还有酱爆麂子肉和家常鱼，你也赶紧尝尝，今天晚上这顿真不错。”
阿音笑道：“我先拍个照片发给爸妈看，免得回去他们又说我瘦了。”
李君阁笑道：“这个没法子，有一种瘦叫爸妈觉得你瘦，发了微信也一样。”
这顿饭把阿音吃得那叫一个开心，女生的胃是最神奇的人体器官，平时可以只吃很少一点点，可每次吃火锅芋儿鸡冷锅鱼之类，李君阁楞没发现哪个女生是不能吃的。
这就不能立刻上山了，李君阁去洗碗收拾，让阿音先消消食。
大概又过了大半个小时，阿音才站起身来，不好意思地吃吃笑道：“都怪你，结婚前阿妈还交代过，说新媳妇进门前几天要少吃，别让婆家觉得娶回来一个宽肚肠媳妇。”
李君阁正在归置桌凳，笑道：“你这都是哪年的老黄历了，现在的人只听说买不起车买不起房，真没听说吃不起饭的了。”
阿音眼圈就红了：“就在我上大学前，寨子里哪家有人生大病，我们家都还吃不上肉……”
李君阁赶紧将阿音搂在怀里安慰：“阿音你别再想过去那些事情了，育爷爷是好把寨，亏着自己都要把寨子照顾好。以前那也是没法子，可现在好了，山上山下都好了。我们朝前看，把日子越过越好，就别再想过去那些事情了，啊？”
阿音搂着李君阁的脖子，和李君阁额头碰额头：“只有我才知道，能把乡亲们带到这一步有多不容易。每次看到寨子里小银子，小叶子他们的笑脸，我就在心里告诉自己，这一切都是山下的二皮带给我们的。所以二皮，你改变了这么多人悲苦的命运，改变了他们后代的命运，你就是苗寨的英雄，我的大英雄，我真的好为你骄傲。”
美人恩重，李君阁也不能说什么了，只能将她搂在怀里，轻轻拍着她的后背以示抚慰。
过了良久，阿音才回复过来，看着李君阁还反而有些不好意思，慌乱地说道：“哎呀，这下错过采蘑菇了。”
知道阿音面子薄，现在两人成了夫妻，李君阁不敢再拿她难得的坦露心扉调笑，就顺着她的意思说道：“窝子在那里就跑不了了，以后年年都可以来，不差这一天的收成。”
……
次日清晨，两人带着白大一群狗去山里采蘑菇。
来到红菇窝子那处林子边，阿音惊讶道：“呀，昨天又长了这么多出来。”
菇窝里被李君阁喷过一次稀释的灵泉水，现在这一片地方，又冒出了好几十朵大大小小鲜艳的红菇。
李君阁说道：“这就有口福了，赶紧将大个的都摘了，小的让它继续长着，弄完这窝你再带我去其余几处菇窝。”
两人将伞盖已经大开和即将打开的红菇都摘了下来，然后去搜寻其它窝子。
原生林里阴暗潮湿，行船过来这么久，这有这一片地方环境和李家沟周围还有相似之处。
除了阿音发现的几个窝子外，枯叶下，腐朽的树桩边上，还有好些地方都有菇窝的存在。
越探寻越多，最后李君阁直起腰来阿音说道：“这简直就是一片蘑菇地啊！简直是野蛮生长！”
阿音说道：“爷爷说植物也会长脚，会不会这洗脚溪最早也如同李家沟那边一般，后来地理条件慢慢变化，将植物们都赶到这里来集中了呀？你看湾子里的那些花也长得很密。”
李君阁点头道：“有道理，不过这地方就算是我们的独窝子了，嘿嘿嘿，别人想来也不容易！”
清晨醒来，两人终于决定干干正事儿，去洗脚溪更上游考察一下。
白大它们还是守窝子，李君阁只带金毛和麻头上船。
进入舱室发动轮机，李君阁对阿音说道：“阿音，你就没想过要学学开船？”
阿音坐在副驾驶上看仪表，说道：“不喜欢，太慢！”
好吧你就是喜欢惊险刺激，李君阁就忍不住抱怨。
游艇一路上行，两岸景色美不胜收。
一路的景致和其余溪流大相径庭，竹子少，大树多。
植被也比其余几条溪流稀疏，因为两岸土层相对较薄。
树与树间隔比较远，获取生存竞争优势之后，大树们不再争高，而是像开阔了伸展，这就使得树冠非常美丽。
鸟也很多，一些溪流入水口附近，树冠上压满了白鹭等捕鱼鸟类用细树枝搭建的鸟巢。
路过一片卵石滩的时候，石滩上站了七八十只大鸟。
腿不长，明显不是鹭鸟类。
李君阁关闭发动机，忘年号靠惯性前进，阿音拿出长焦镜头换上，走出舱室架在船舷上拍摄。
走近后才发现，这是一群鹰。
七八十只鹰，每只选了一块卵石站在那里，每只占地三个平方左右，分布均匀，脑袋随着游艇的前进而转动。
麻头悄悄地向金毛那边移动了两步。
阿音也感觉被几十只鹰同时盯着的感觉有点不好，拍完特写，又拍了几张全景后，悄悄溜回了驾驶舱。
李君阁重新发动轮机，继续像上游行去。
阿音松了一口气：“这么多老鹰开会！”
李君阁说到：“发给唯唯看看，这是怎么回事。”
阿音说到：“对哟！这场景没见过，看看科学家怎么解释。”
不一会阿音看着手机说道：“唯唯说这是苍鹰，需要保护但还没有保护等级。”
李君阁问道：“那唯唯说老鹰开会啥原因没有？”
阿音说道：“唯唯说这种情况在新疆原生地哪边很普遍，具体原因尚不清楚，不过南方一般是春秋季迁徙时有这种情况，估计是因为候鸟转场。”
李君阁松了一口气：“那就是正常情况了，没什么好稀奇的了。”
阿音笑道：“也不是这么回事，唯唯说三四十年前是正常现象，不过现在的南方基本见不到了，只有新疆，内蒙部分地区还能见到，在李家沟能看到这场景其实也很难得，足够写篇新闻了。”
李君阁叹了口气：“希望以后这样的场景越来越多吧，那就将图片都传给唯唯，让她写一个。”
忘年号继续前行，两岸开始变得陡峭起来，卵石滩变成了嶙峋的方岩，到下午的时候，干脆变成了峡谷。
山溪也变成了细小的瀑布，植物变成了藤萝，苔藓和蕨类，兰类。
李君阁看了看仪表，水深三米，河面也变得狭窄，再往前都不好调头了，于是对阿音说道：“阿音，不能再往前了。”
阿音这一路拍得心满意足，笑道：“嗯，赶快回去吧，回去也该晚上七八点了。”
李君阁说道：“没那么久，你又把开船当开车了。”
果然，顺流而下就快了很多，两人到达营地的时候，也才下午六点左右。
李君阁从鱼舱里挑出几条黄辣丁和船钉子，笑道：“要不我们就在船上做饭，馋死白大它们！”
阿音笑道：“你怎么总是压不住坏主意？别闹！赶紧上岸做饭去，要不白大它们又该闹山了！”
李君阁从冰箱里边翻出一块麂子肉，又挑了些小青椒，和鱼一起带着上岸。
白大它们也不知道今天是怎么疯的，现在几条狗一身的苍耳子。
阿音带着它们去水边清理，李君阁做饭。
先翻出前天的干品红菇，抓一小把发制起来。
今天的菜简单，蜀州人家家都会做。
将麂子肉切片，下开水中烫到八分熟卷起来的时候捞起来。
然后下一些五花肉片下油锅炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。
倒入麂子肉，再加甜面酱翻炒。
加甜面酱有个诀窍，就是直接用会太干，容易炒糊，将甜面酱兑点水调稀再用，这个问题就不存在了。
翻几下就香气扑鼻，再下青椒块翻熟，这就是蜀州经典的家常菜之一，酱爆肉。
甜面酱换成风豆豉和郫县豆瓣，这就是盐煎肉，生五花肉换成熟五花肉，就变成了回锅肉。
三道经典川菜做法大至相同，可风味却各不一样。
翻出前天的干品红菇，李君阁将骨头汤舀出一小锅，加了一块猪油进去，烧开后将发好的红菇连汤带菇一起倒进去，六七分钟之后，骨头汤变成了粉红色。
洒上毛毛盐，红菇汤就做好了。
然后用船钉子和黄辣丁做了个家常鱼。
这个也简单，就是姜蒜豆瓣下油锅炒出香味，加酱油翻几下加水，然后将鱼下下去，五分钟后加糖醋汁勾芡出锅，洒上葱花就算完事儿。
拿热饭拌了冷熟内脏末喂狗，这才招呼阿音过来吃饭。
等阿音坐下来，李君阁先盛了一碗汤给她：“尝尝。”
汤色就让阿音很惊讶：“咦，汤都是红色的？”
说完喝了一口：“呀，真鲜！”
李君阁笑道：“怎么样没有骗你吧？这是没豆腐，要是炖点豆腐进去，那红菇豆腐汤的滋味才叫不摆了！”
说完又道：“不过也没关系，明天豆芽就可以吃了，到时候做豆芽汤也一样的。”
阿音笑道：“这个是真好喝，你说要是金老知道李家沟还有这好东西会怎么说？”
李君阁摇头道：“这个野生的实在是太少了，最多孝敬他老人家自己过过嘴瘾，要供他那私房菜馆可还真不行。”
阿音说道：“哎哟，那待会儿我们再去看看，把今天的也采下来，上次不知道这东西这么好味道，白白就放过了。”
李君阁笑道：“还有酱爆麂子肉和家常鱼，你也赶紧尝尝，今天晚上这顿真不错。”
阿音笑道：“我先拍个照片发给爸妈看，免得回去他们又说我瘦了。”
李君阁笑道：“这个没法子，有一种瘦叫爸妈觉得你瘦，发了微信也一样。”
这顿饭把阿音吃得那叫一个开心，女生的胃是最神奇的人体器官，平时可以只吃很少一点点，可每次吃火锅芋儿鸡冷锅鱼之类，李君阁楞没发现哪个女生是不能吃的。
这就不能立刻上山了，李君阁去洗碗收拾，让阿音先消消食。
大概又过了大半个小时，阿音才站起身来，不好意思地吃吃笑道：“都怪你，结婚前阿妈还交代过，说新媳妇进门前几天要少吃，别让婆家觉得娶回来一个宽肚肠媳妇。”
李君阁正在归置桌凳，笑道：“你这都是哪年的老黄历了，现在的人只听说买不起车买不起房，真没听说吃不起饭的了。”
阿音眼圈就红了：“就在我上大学前，寨子里哪家有人生大病，我们家都还吃不上肉……”
李君阁赶紧将阿音搂在怀里安慰：“阿音你别再想过去那些事情了，育爷爷是好把寨，亏着自己都要把寨子照顾好。以前那也是没法子，可现在好了，山上山下都好了。我们朝前看，把日子越过越好，就别再想过去那些事情了，啊？”
阿音搂着李君阁的脖子，和李君阁额头碰额头：“只有我才知道，能把乡亲们带到这一步有多不容易。每次看到寨子里小银子，小叶子他们的笑脸，我就在心里告诉自己，这一切都是山下的二皮带给我们的。所以二皮，你改变了这么多人悲苦的命运，改变了他们后代的命运，你就是苗寨的英雄，我的大英雄，我真的好为你骄傲。”
美人恩重，李君阁也不能说什么了，只能将她搂在怀里，轻轻拍着她的后背以示抚慰。
过了良久，阿音才回复过来，看着李君阁还反而有些不好意思，慌乱地说道：“哎呀，这下错过采蘑菇了。”
知道阿音面子薄，现在两人成了夫妻，李君阁不敢再拿她难得的坦露心扉调笑，就顺着她的意思说道：“窝子在那里就跑不了了，以后年年都可以来，不差这一天的收成。”
……
次日清晨，两人带着白大一群狗去山里采蘑菇。
来到红菇窝子那处林子边，阿音惊讶道：“呀，昨天又长了这么多出来。”
菇窝里被李君阁喷过一次稀释的灵泉水，现在这一片地方，又冒出了好几十朵大大小小鲜艳的红菇。
李君阁说道：“这就有口福了，赶紧将大个的都摘了，小的让它继续长着，弄完这窝你再带我去其余几处菇窝。”
两人将伞盖已经大开和即将打开的红菇都摘了下来，然后去搜寻其它窝子。
原生林里阴暗潮湿，行船过来这么久，这有这一片地方环境和李家沟周围还有相似之处。
除了阿音发现的几个窝子外，枯叶下，腐朽的树桩边上，还有好些地方都有菇窝的存在。
越探寻越多，最后李君阁直起腰来阿音说道：“这简直就是一片蘑菇地啊！简直是野蛮生长！”
阿音说道：“爷爷说植物也会长脚，会不会这洗脚溪最早也如同李家沟那边一般，后来地理条件慢慢变化，将植物们都赶到这里来集中了呀？你看湾子里的那些花也长得很密。”
李君阁点头道：“有道理，不过这地方就算是我们的独窝子了，嘿嘿嘿，别人想来也不容易！”