第三百五十三章 糖裹花生
若是在从前，唐金枝绝对不相信自己烙的饼还能卖钱。可如今看着那些五香花生豆、糖裹花生都能卖出去，这些只要动个脑筋都能做出来的东西能卖钱，让她开始意识到赚钱没有想象的那么难。
“二婶，今天回家我也想给我闺女做点糖裹花生，你教教我呗！”王雅芝双手作揖冲着唐金枝撒娇。
“一会儿我就做，你在旁边看着。下回你就知道咋做了，以后过年家里来客了，你也能做！”唐金枝笑看着王雅芝，又瞅了瞅她那鱼盆里的鱼道：“还剩点鱼，一会儿我跟寇溪说一声，把你的鱼收了。明早我炸点鱼，连着今天晚上做得花生啥的，去集上卖一卖！”
王雅芝笑道：“二婶，你现在胆儿越来越大了。”
“哎呀，这不是见了世面了么！”唐金枝笑呵呵，满脸的和气。
糖裹花生看着挺复杂，可做起来也容易。空干水分的花生与鸡蛋、淀粉混合在一起。先要让花生挂上蛋液然后再确保每个花生都裹上了淀粉，这样才能保证炸出来的花生足够酥脆。
七八成热的油下锅炸花生，唐金枝一边用笊篱搅动一边嘱咐王雅芝：“不能等到炸的金黄了再捞出来，那个时候里头可就糊了，废了！”
王雅芝连连点头，仔细的盯着每一个步骤。只听见油锅里噼里啪啦的声音，唐金枝解释道：“一般听见这个动静，就差不多了。你炸过花生米吧，炸花生米就是这样的。”
将炸好的花生捞出来空净油之后，唐金枝舀了一大勺的白糖放进不加任何油的热锅里。小火慢慢的熬糖浆，直到白糖化成红色慢慢起泡开始。王雅芝忍不住惊呼：“这有点像挂浆地瓜啊！”
“对呀，这就是挂糖浆啊！”说着唐金枝将那沥干油的花生倒进锅里面，不停的翻炒着。翻炒几下之后糖浆就将花生包裹住，唐金枝顺手抓了一把白芝麻撒了下去。
“一会儿晾凉了，你切一半拿回家给孩子。”唐金枝笑呵呵道：“那天小溪鼓励我，让我去集上试一试。她说我做的花生跟酥饼比集市上卖的都好吃。”
王雅芝也点头鼓励她：“你炸的鱼也比我婆婆炸的好吃，我炸的就散，你炸的肉嫩外皮还酥。”
唐金枝脸上泛着光很是得意：“是哦？”
王雅芝看着唐金枝的变化，心里面微微发酸。环境是会影响一个人的，大家都在积极地朝着更好的方向发展。只有她们家在不停的后退，哪怕她拽着一家人往前走，还是有人拼命地想要挣开她。”
回到家，不意外的看见于大明躺在炕上，拍着鼓溜溜的肚子。老于婆子对王雅芝道：“我今天熬了点猪大油，剩点油梭子包的酸菜馅蒸饺。还给你留了一盘子，你也吃点？”
于大明在一旁冷笑：“人家吃的是粘耗子，吃啥蒸饺啊。”
王雅芝从兜里掏出一包糖裹花生丢在炕上：“二婶怕你不爱吃，特意给你烙了几张酥饼。你一天天真有功劳啊，不愿意吃回家有人给你包饺子，挣不了两个钱给事儿妈一样还得给你烙饼！”
“烙饼？”于大明惊坐起来：“我哪儿知道啊！”
“你当然不知道了，你就知道吃！”王雅芝没好气的白了一眼丈夫，冲着女儿招手：“兜兜，来妈妈这里！”她摊开油纸，露出里面粒粒分明的糖裹花生。
“这是啥？”老于婆子像是没听见王雅芝的话似的，好奇的指着那包花生。
“这是二婶做得糖裹花生，现在那边卖的最好的。几乎天天都得做，明天她还要去集市卖呢！”王雅芝瞥了一眼于大明：“就这么没有时间，都给你单做点吃的。你说你还是人么？”
王雅芝一脸嫌弃的别过脸：“你明天可别跟我一起卖鱼了，你去自己打鱼去吧。反正咱俩在一块，你连秤都不带拿的！”
老于婆子看着儿子，幽幽的叹口气道：“雅芝说的没有错，你这孩子就是太馋了。明天吧，你就去打鱼去，找点自己该干的事儿。”
于大明皱着眉头问王雅芝：“你二婶明天赶集？那我明天也赶集去，我去集市卖鱼，看咱俩谁卖的多！”
“你二婶赶集去，那熟食咋整？”老于婆子忍不住好奇：“寇溪那不是挺忙的么，能倒出功夫来？”
“老爷子看摊，寇溪卖熟食吧！”王雅芝摇了摇头表示不大清楚：“最近寇溪心情不好，干啥都是心不在焉的。”
“那是.....霍安都两个来月没跟她联系了，没准这人都已经....”于大明幸灾乐祸的笑起来，被王雅芝抓着枕头丢到了脸上：“不会说话就别说，没人当你是哑巴。”
王雅芝看着自己的婆婆，一脸怨气：“以前我咋不知道他这么烦人？是不是现在精神不好了？咋地呀，看别人过得好你心里不痛快，非得别人都不如你，你才乐呵是吧？”
于大明揉了揉鼻子，悻悻的嘟囔：“我哪儿说错了，那当兵的要是联系不上，搞不好就牺牲了！”
“你这个烂嘴！”王雅芝抓着小扫帚又摔了出去，于大明高举双手告饶：“行行行，我不说了还不行么。”
老于婆子坐在炕沿上，看着兜兜贪婪着吃着花生。忍不住安心道：“孙儿啊，这不能多吃啊，卡嗓子眼里咋办？”
兜兜倒是不会嚼烂了，而是将糖浆唆干净了将那花生豆吐出来。
老于婆子看了半天确定不会危险之后，抬起头看着王雅芝好奇：“她家人现在变成钱串子了？咋一下子都会做买卖了呢？”
“快过年了，谁家不买点好吃的。”王雅芝嗤笑：“你要是去集市上炸点油条卖，一样能挣钱！”
“挣点钱还不够费油的呢！”老于婆子不以为然，倒是对唐金枝的酥饼好奇起来：“啥样的酥饼啊能卖钱？”
“就是空心的，一咬甜滋滋的小饼！”于大明抢话道：“二婶烙那个饼不抗饿，我一顿能吃十来个呢！”
“那因为你没饥没饱，狼吞虎咽就跟饿死鬼似的没教养。”王雅芝咬牙切齿：“我这脸啊都让你给我丢光了！”
说完她不忘回答婆婆的问题：“就是正常的发面里头裹上了油酥，蘸了芝麻烙的饼。有油酥就鼓起来了，外头用糖水蘸的芝麻，越嚼越香！”
老于婆子 眼珠子转了转，压低嗓音对王雅芝道：“哪天她做得时候你学学，赶明儿我也卖烧饼！”她咬着嘴唇看了一眼自己的儿子：“大明说了，她家烀熟食从来不避着你们。你也学学手艺，咱们自己也能干！”
“二婶，今天回家我也想给我闺女做点糖裹花生，你教教我呗！”王雅芝双手作揖冲着唐金枝撒娇。
“一会儿我就做，你在旁边看着。下回你就知道咋做了，以后过年家里来客了，你也能做！”唐金枝笑看着王雅芝，又瞅了瞅她那鱼盆里的鱼道：“还剩点鱼，一会儿我跟寇溪说一声，把你的鱼收了。明早我炸点鱼，连着今天晚上做得花生啥的，去集上卖一卖！”
王雅芝笑道：“二婶，你现在胆儿越来越大了。”
“哎呀，这不是见了世面了么！”唐金枝笑呵呵，满脸的和气。
糖裹花生看着挺复杂，可做起来也容易。空干水分的花生与鸡蛋、淀粉混合在一起。先要让花生挂上蛋液然后再确保每个花生都裹上了淀粉，这样才能保证炸出来的花生足够酥脆。
七八成热的油下锅炸花生，唐金枝一边用笊篱搅动一边嘱咐王雅芝：“不能等到炸的金黄了再捞出来，那个时候里头可就糊了，废了！”
王雅芝连连点头，仔细的盯着每一个步骤。只听见油锅里噼里啪啦的声音，唐金枝解释道：“一般听见这个动静，就差不多了。你炸过花生米吧，炸花生米就是这样的。”
将炸好的花生捞出来空净油之后，唐金枝舀了一大勺的白糖放进不加任何油的热锅里。小火慢慢的熬糖浆，直到白糖化成红色慢慢起泡开始。王雅芝忍不住惊呼：“这有点像挂浆地瓜啊！”
“对呀，这就是挂糖浆啊！”说着唐金枝将那沥干油的花生倒进锅里面，不停的翻炒着。翻炒几下之后糖浆就将花生包裹住，唐金枝顺手抓了一把白芝麻撒了下去。
“一会儿晾凉了，你切一半拿回家给孩子。”唐金枝笑呵呵道：“那天小溪鼓励我，让我去集上试一试。她说我做的花生跟酥饼比集市上卖的都好吃。”
王雅芝也点头鼓励她：“你炸的鱼也比我婆婆炸的好吃，我炸的就散，你炸的肉嫩外皮还酥。”
唐金枝脸上泛着光很是得意：“是哦？”
王雅芝看着唐金枝的变化，心里面微微发酸。环境是会影响一个人的，大家都在积极地朝着更好的方向发展。只有她们家在不停的后退，哪怕她拽着一家人往前走，还是有人拼命地想要挣开她。”
回到家，不意外的看见于大明躺在炕上，拍着鼓溜溜的肚子。老于婆子对王雅芝道：“我今天熬了点猪大油，剩点油梭子包的酸菜馅蒸饺。还给你留了一盘子，你也吃点？”
于大明在一旁冷笑：“人家吃的是粘耗子，吃啥蒸饺啊。”
王雅芝从兜里掏出一包糖裹花生丢在炕上：“二婶怕你不爱吃，特意给你烙了几张酥饼。你一天天真有功劳啊，不愿意吃回家有人给你包饺子，挣不了两个钱给事儿妈一样还得给你烙饼！”
“烙饼？”于大明惊坐起来：“我哪儿知道啊！”
“你当然不知道了，你就知道吃！”王雅芝没好气的白了一眼丈夫，冲着女儿招手：“兜兜，来妈妈这里！”她摊开油纸，露出里面粒粒分明的糖裹花生。
“这是啥？”老于婆子像是没听见王雅芝的话似的，好奇的指着那包花生。
“这是二婶做得糖裹花生，现在那边卖的最好的。几乎天天都得做，明天她还要去集市卖呢！”王雅芝瞥了一眼于大明：“就这么没有时间，都给你单做点吃的。你说你还是人么？”
王雅芝一脸嫌弃的别过脸：“你明天可别跟我一起卖鱼了，你去自己打鱼去吧。反正咱俩在一块，你连秤都不带拿的！”
老于婆子看着儿子，幽幽的叹口气道：“雅芝说的没有错，你这孩子就是太馋了。明天吧，你就去打鱼去，找点自己该干的事儿。”
于大明皱着眉头问王雅芝：“你二婶明天赶集？那我明天也赶集去，我去集市卖鱼，看咱俩谁卖的多！”
“你二婶赶集去，那熟食咋整？”老于婆子忍不住好奇：“寇溪那不是挺忙的么，能倒出功夫来？”
“老爷子看摊，寇溪卖熟食吧！”王雅芝摇了摇头表示不大清楚：“最近寇溪心情不好，干啥都是心不在焉的。”
“那是.....霍安都两个来月没跟她联系了，没准这人都已经....”于大明幸灾乐祸的笑起来，被王雅芝抓着枕头丢到了脸上：“不会说话就别说，没人当你是哑巴。”
王雅芝看着自己的婆婆，一脸怨气：“以前我咋不知道他这么烦人？是不是现在精神不好了？咋地呀，看别人过得好你心里不痛快，非得别人都不如你，你才乐呵是吧？”
于大明揉了揉鼻子，悻悻的嘟囔：“我哪儿说错了，那当兵的要是联系不上，搞不好就牺牲了！”
“你这个烂嘴！”王雅芝抓着小扫帚又摔了出去，于大明高举双手告饶：“行行行，我不说了还不行么。”
老于婆子坐在炕沿上，看着兜兜贪婪着吃着花生。忍不住安心道：“孙儿啊，这不能多吃啊，卡嗓子眼里咋办？”
兜兜倒是不会嚼烂了，而是将糖浆唆干净了将那花生豆吐出来。
老于婆子看了半天确定不会危险之后，抬起头看着王雅芝好奇：“她家人现在变成钱串子了？咋一下子都会做买卖了呢？”
“快过年了，谁家不买点好吃的。”王雅芝嗤笑：“你要是去集市上炸点油条卖，一样能挣钱！”
“挣点钱还不够费油的呢！”老于婆子不以为然，倒是对唐金枝的酥饼好奇起来：“啥样的酥饼啊能卖钱？”
“就是空心的，一咬甜滋滋的小饼！”于大明抢话道：“二婶烙那个饼不抗饿，我一顿能吃十来个呢！”
“那因为你没饥没饱，狼吞虎咽就跟饿死鬼似的没教养。”王雅芝咬牙切齿：“我这脸啊都让你给我丢光了！”
说完她不忘回答婆婆的问题：“就是正常的发面里头裹上了油酥，蘸了芝麻烙的饼。有油酥就鼓起来了，外头用糖水蘸的芝麻，越嚼越香！”
老于婆子 眼珠子转了转，压低嗓音对王雅芝道：“哪天她做得时候你学学，赶明儿我也卖烧饼！”她咬着嘴唇看了一眼自己的儿子：“大明说了，她家烀熟食从来不避着你们。你也学学手艺，咱们自己也能干！”