第四百三十六章 蒙古大餐
小的主第四百三十六章蒙古大餐
云毕力格（智慧）老爹。是这里最受人尊敬的长者。亲自向一个小娃子出邀请。在是不同寻常。从那两个牧民脸上的神色。胖子就能看出这一点。
“这样最好了。起烤全羊距离我们已经越来越近。”胖子心里美美的想着。
在一个白色的蒙古前面。毕格老停住脚。布日古德掀起帘子。胖子也不大明白具体的礼节。所以不敢先进屋。就谦让起来。
奇奇一把拉住布日德。先进到里面。布日古德小脸立刻涨红起来。小孩子先进屋。是很没有礼貌的。恐怕一会要挨训。
回头瞥了一眼爷爷。见他依旧是笑吟吟的模样。这才稍稍放心。
“别踩门槛。”。吴坤声嘱咐了大伙一句。然后才依次弯腰钻进蒙古包。想不到里面的空间竟然挺大。几个人都进来了。却一点不显挤。
大伙都在毛毡上坐了。毕力-老爹手捻银须向孙子点点头：“去把你的娘都叫回来。用们蒙古人最重的礼节来招待尊敬的客人。”
布日古德跑过胖子身边的时候。子习惯性的伸出手。拍拍小家伙的脑瓜。在靠山屯的时候。基本上每个小娃子都享受过胖子的这种待遇。
毕力格老爹忽然皱皱眉。过很快就舒展起来。胖子有点纳闷：好像有点不对劲。难道是刚才失礼了？
吴坤捅捅胖子的腰。然后站起身：“老爹。胖子同志不知道这里的习惯。还请见谅。”然后又转向胖子：“蒙古同胞的习俗当中。不喜欢生人拍打小孩的头顶。”
胖子抓抓后勺。嘿嘿两声：“没事。刚才是给小家伙沐浴祈福呢。”说完。伸开两手。晶莹的水珠滴落下来毕力格老爹脸上立刻露出真诚的笑意。向胖子连连点头。
拉着吴坤重新坐下。胖子声叨咕了一句：“幸亏以前也练过几天戏法。呵呵——”
“胖子还会这手。刚才一点也没瞧出来他是怎么变的啊。”吴坤本身也精通古彩戏法。但愣是没有看出绽。他的心里。越渴望能够把胖子和奇奇招进马戏团。
毕力格老爹很是健谈。胖子也穿针引线。不时询问一下蒙古族的一些风土人情。谈笑风生中蒙古包外面又钻进来一个彪形大汉。后面还跟着一个蒙古族妇女。最后面则是一个花枝招展的小丫头。看来。毕力格老爹一家人都到齐了。
“这是我的儿子巴特尔。儿媳妇乌日娜（意思是巧女）。还有小孙女格（花朵）。”毕力格老人热的介绍着家人。而胖子则把自己一方也逐一介绍。
乌日娜很快就过来敬酒用的是牛角杯。瞧这架势。一杯只怕就有二三两。按照年龄的大小大家依次饮酒。
吴坤熟悉蒙古族礼节。告诉大家饮酒的规矩：无名指蘸着酒向天的还有火炉的方向分别点了三下。敬天敬的敬鬼神。然后要一饮而尽。
大家依次满饮酒杯。轮到胖子那。胖子的酒量。当然更不会推辞。吱溜一口就喝进去。然后吧-吧-嘴。连连点头。只觉这酒性子很猛。喝到嘴里。一股辛辣之气直冲喉咙绝对是属于男人的烈酒。
这一下乌日娜又着给他连满两杯。凑足三杯之数。胖子也不客气。一连气干了三然后叫一声：“好酒！”
“好汉子。”巴特尔也赞了一声蒙古人敬酒。你要是不喝就是看不起主人。喝的越痛快就越受欢迎。
轮到大辫子的时。胖子面露难色。刚要代劳。却见乌日娜已经笑吟吟的把酒杯送到小玉手中。而小玉也十分豪爽的一饮而尽。
就连小奇奇。也模像样的喝了一杯。然后跟其其格到一边玩去了。俩小丫头脑袋凑到一。正在玩嘎拉哈呢（羊拐）。
东北汉族人玩嘎拉哈。其实就是从蒙古人那学来的。只不过。牧民们常年都以牛羊肉为主食。所的拉哈更多。少有几百个。不光小孩玩。大人在闲暇之余。也照不误。
胖子留心观察了一。这才现。原来大辫子和奇奇她俩喝是奶茶。根本就不酒。难怪呢。
随后端上来的就是一大方盘。上面全是奶制品。白花花一片。胖子就认识奶酪。剩下就全都不知道是啦。
奇奇一看端上来好吃的。立刻也凑上来。吃一样问一样。其其格就耐心给她解释。胖子也就顺便跟着了学问：那个叠成半圆形的叫奶皮子。切成一片一片。莹白如雪的是奶豆腐。颜色微黄的奶油渣。还有稀奶油。全都是用醇正鲜奶制成。入口即溶。奶香满口。
乌日娜还在奇奇的脑门上抹了点奶油。奇奇觉的好玩。有点像抹生日蛋糕。于是也要给其格抹一下。被毕力格
住：
“查干伊的（奶制品）是我们蒙古人最圣洁最纯净的食物。被我们称作“白食”。客人来的时候。如果不出查干伊的。那是要叫客人笑话的。就连族人都看不起。对待来蒙包做客的小朋。要在脑门上贴奶皮子或者抹奶油。这也是最圣洁的祝福。”
奇奇眨巴眨巴睛：“智慧爷爷。那有没有红*？”
她刚才也听其其格起爷爷名字的含义。无论是乌云还是毕力格。都是智慧的意思。索性就叫起了“智慧爷爷”。
这一下把毕力格老爹叫心花怒放。着白胡子说：“当然有了。我们蒙古人把牛羊肉叫做红食。”
的胖子在旁直眼气：好人出在嘴上啊。没办法。
“好啊。胖叔叔最能吃肉。”小家其实自己也意吃。不过还是非常巧妙的把责任推胖子身上。说的胖子只能一个劲嘿嘿笑。
欢迎仪式就算告一段落。吴坤他要去选马。奇奇则在其其格的带领下。到草原上**。个月份。正山茶花最盛的节。
还真别说。俩小丫头的名虽然内涵相差很多。但是叫起来的时候还差不多：奇奇和其其格。还真像一对小姐妹。
胖子也拉着大辫子了外面找了一个平缓的小丘下一坐。看着远处雪白的羊群。嗅着身边花草的清香。身心都彻底融入到自然之中。
一阵悠远的头琴声传来。悠长苍凉的蒙古长调从毕力格老人的口中传出。虽然胖子和大辫子不知道歌词内容。但是也很快融入那种独特的草原氛围之中。
两个人也有幸看到草原日。这一刻。苍穹和草原都变的更加浩瀚。蒙古包上面升起烟。牧民赶着羊回归。大漠孤烟直。长河落日圆。此情此景。只有这句诗最恰当。
重新回到蒙古包。晚餐已经就绪。中间是一大盘子炒米。旁边是金黄色的荞麦煎饼。这两样就算是主食了。
菜肴则异常丰盛。反正全是肉食。胖子根本也叫不上名字。只能乖乖听其其格给奇奇介绍。是长知识了。
手把肉是牧民待客必不可少的。而且羊排和羊蝎子（羊脊骨）又被牧民认为是最好的的方。带肉的骨头嘛。
胖子也不客气。用手先撕下一块。到嘴里一咬。隐隐还带着血津。而且明显没有花椒八角那些调料。就有点咸淡。
不过。肉味却十分嫩。保持了原汁原味。吃起来只能用过瘾来形容。
布日古德用蒙古剔奇奇切割羊排上的嫩肉。吃手把肉的时候。蒙古剔是必不可少的用具。
胖子意的还有很。比如说牛。也是活肉。着吃最香。还有羊蹄。吃着劲道。牙口不好的恐怕还真吃不了。
还有一道菜。胖子确实是第一回看到。金黄色的。一大片一大片。显然是用油炸成抓起一片刚要吃。巴特尔却指着桌上的一碟白糖。示意他蘸点。
点白糖咬了一口。顿觉满口生香。有点像肥肉炸完的感觉。但是味道口感又很不相。不腻。香甜可口。
“这个是油炸驼峰。也算是难的。”毕力格老人看到胖子眯缝着小眼睛。一副享受的样子。就笑吟吟的给他介绍。
胖子赞了几句。然,又给大辫子抓了一块。起初大辫子还怕太油腻。结果吃起来才现。那种香甜的滋味才是主流。
“烤全羊来喽——”巴特尔一个大盘子上来。整整一只金黄色的烤羊上桌了。连羊头都还摆在上面。
只见巴特先把羊头下。然后在全羊的脊背上顺着一刀。在横着割出大块的羊肉。分给大伙。
胖子拿起来就啃。皮酥脆。里面的羊肉鲜嫩。就这烤全羊。这趟就值了。
巴特尔坐下之后。后就开始倒酒。这回换成大碗。王三炮车老板子和胖子也都算是村里有名的酒包。跟巴特尔每人都喝了。这就过一斤了。
白酒撤下去。又换马奶酒。酒乳白。微微透明。看上去就有一种粘稠的感觉。而且盛酒的酒具。也成了皮囊。胖子是来者不拒。又倒了一大碗。喝到嘴里。略带酸气。然后才感觉到醇香爽口。酒味却不甚大。就连大辫子也喝了一小碗。
眨眼间。胖子又是两小碗下肚。然,就听毕力格老爹说道：“胖同志酒量还真大。马奶酒后劲十足。是消暑的佳品。咱们还是慢慢喝吧。”
刚说完。就听咕咚一声。只见小奇奇四仰八叉的躺在那里。小脸红扑扑的。比红苹果还要红艳。其其格小声说：“奇奇刚才吵吵热了。喝了碗马**酒——”
云毕力格（智慧）老爹。是这里最受人尊敬的长者。亲自向一个小娃子出邀请。在是不同寻常。从那两个牧民脸上的神色。胖子就能看出这一点。
“这样最好了。起烤全羊距离我们已经越来越近。”胖子心里美美的想着。
在一个白色的蒙古前面。毕格老停住脚。布日古德掀起帘子。胖子也不大明白具体的礼节。所以不敢先进屋。就谦让起来。
奇奇一把拉住布日德。先进到里面。布日古德小脸立刻涨红起来。小孩子先进屋。是很没有礼貌的。恐怕一会要挨训。
回头瞥了一眼爷爷。见他依旧是笑吟吟的模样。这才稍稍放心。
“别踩门槛。”。吴坤声嘱咐了大伙一句。然后才依次弯腰钻进蒙古包。想不到里面的空间竟然挺大。几个人都进来了。却一点不显挤。
大伙都在毛毡上坐了。毕力-老爹手捻银须向孙子点点头：“去把你的娘都叫回来。用们蒙古人最重的礼节来招待尊敬的客人。”
布日古德跑过胖子身边的时候。子习惯性的伸出手。拍拍小家伙的脑瓜。在靠山屯的时候。基本上每个小娃子都享受过胖子的这种待遇。
毕力格老爹忽然皱皱眉。过很快就舒展起来。胖子有点纳闷：好像有点不对劲。难道是刚才失礼了？
吴坤捅捅胖子的腰。然后站起身：“老爹。胖子同志不知道这里的习惯。还请见谅。”然后又转向胖子：“蒙古同胞的习俗当中。不喜欢生人拍打小孩的头顶。”
胖子抓抓后勺。嘿嘿两声：“没事。刚才是给小家伙沐浴祈福呢。”说完。伸开两手。晶莹的水珠滴落下来毕力格老爹脸上立刻露出真诚的笑意。向胖子连连点头。
拉着吴坤重新坐下。胖子声叨咕了一句：“幸亏以前也练过几天戏法。呵呵——”
“胖子还会这手。刚才一点也没瞧出来他是怎么变的啊。”吴坤本身也精通古彩戏法。但愣是没有看出绽。他的心里。越渴望能够把胖子和奇奇招进马戏团。
毕力格老爹很是健谈。胖子也穿针引线。不时询问一下蒙古族的一些风土人情。谈笑风生中蒙古包外面又钻进来一个彪形大汉。后面还跟着一个蒙古族妇女。最后面则是一个花枝招展的小丫头。看来。毕力格老爹一家人都到齐了。
“这是我的儿子巴特尔。儿媳妇乌日娜（意思是巧女）。还有小孙女格（花朵）。”毕力格老人热的介绍着家人。而胖子则把自己一方也逐一介绍。
乌日娜很快就过来敬酒用的是牛角杯。瞧这架势。一杯只怕就有二三两。按照年龄的大小大家依次饮酒。
吴坤熟悉蒙古族礼节。告诉大家饮酒的规矩：无名指蘸着酒向天的还有火炉的方向分别点了三下。敬天敬的敬鬼神。然后要一饮而尽。
大家依次满饮酒杯。轮到胖子那。胖子的酒量。当然更不会推辞。吱溜一口就喝进去。然后吧-吧-嘴。连连点头。只觉这酒性子很猛。喝到嘴里。一股辛辣之气直冲喉咙绝对是属于男人的烈酒。
这一下乌日娜又着给他连满两杯。凑足三杯之数。胖子也不客气。一连气干了三然后叫一声：“好酒！”
“好汉子。”巴特尔也赞了一声蒙古人敬酒。你要是不喝就是看不起主人。喝的越痛快就越受欢迎。
轮到大辫子的时。胖子面露难色。刚要代劳。却见乌日娜已经笑吟吟的把酒杯送到小玉手中。而小玉也十分豪爽的一饮而尽。
就连小奇奇。也模像样的喝了一杯。然后跟其其格到一边玩去了。俩小丫头脑袋凑到一。正在玩嘎拉哈呢（羊拐）。
东北汉族人玩嘎拉哈。其实就是从蒙古人那学来的。只不过。牧民们常年都以牛羊肉为主食。所的拉哈更多。少有几百个。不光小孩玩。大人在闲暇之余。也照不误。
胖子留心观察了一。这才现。原来大辫子和奇奇她俩喝是奶茶。根本就不酒。难怪呢。
随后端上来的就是一大方盘。上面全是奶制品。白花花一片。胖子就认识奶酪。剩下就全都不知道是啦。
奇奇一看端上来好吃的。立刻也凑上来。吃一样问一样。其其格就耐心给她解释。胖子也就顺便跟着了学问：那个叠成半圆形的叫奶皮子。切成一片一片。莹白如雪的是奶豆腐。颜色微黄的奶油渣。还有稀奶油。全都是用醇正鲜奶制成。入口即溶。奶香满口。
乌日娜还在奇奇的脑门上抹了点奶油。奇奇觉的好玩。有点像抹生日蛋糕。于是也要给其格抹一下。被毕力格
住：
“查干伊的（奶制品）是我们蒙古人最圣洁最纯净的食物。被我们称作“白食”。客人来的时候。如果不出查干伊的。那是要叫客人笑话的。就连族人都看不起。对待来蒙包做客的小朋。要在脑门上贴奶皮子或者抹奶油。这也是最圣洁的祝福。”
奇奇眨巴眨巴睛：“智慧爷爷。那有没有红*？”
她刚才也听其其格起爷爷名字的含义。无论是乌云还是毕力格。都是智慧的意思。索性就叫起了“智慧爷爷”。
这一下把毕力格老爹叫心花怒放。着白胡子说：“当然有了。我们蒙古人把牛羊肉叫做红食。”
的胖子在旁直眼气：好人出在嘴上啊。没办法。
“好啊。胖叔叔最能吃肉。”小家其实自己也意吃。不过还是非常巧妙的把责任推胖子身上。说的胖子只能一个劲嘿嘿笑。
欢迎仪式就算告一段落。吴坤他要去选马。奇奇则在其其格的带领下。到草原上**。个月份。正山茶花最盛的节。
还真别说。俩小丫头的名虽然内涵相差很多。但是叫起来的时候还差不多：奇奇和其其格。还真像一对小姐妹。
胖子也拉着大辫子了外面找了一个平缓的小丘下一坐。看着远处雪白的羊群。嗅着身边花草的清香。身心都彻底融入到自然之中。
一阵悠远的头琴声传来。悠长苍凉的蒙古长调从毕力格老人的口中传出。虽然胖子和大辫子不知道歌词内容。但是也很快融入那种独特的草原氛围之中。
两个人也有幸看到草原日。这一刻。苍穹和草原都变的更加浩瀚。蒙古包上面升起烟。牧民赶着羊回归。大漠孤烟直。长河落日圆。此情此景。只有这句诗最恰当。
重新回到蒙古包。晚餐已经就绪。中间是一大盘子炒米。旁边是金黄色的荞麦煎饼。这两样就算是主食了。
菜肴则异常丰盛。反正全是肉食。胖子根本也叫不上名字。只能乖乖听其其格给奇奇介绍。是长知识了。
手把肉是牧民待客必不可少的。而且羊排和羊蝎子（羊脊骨）又被牧民认为是最好的的方。带肉的骨头嘛。
胖子也不客气。用手先撕下一块。到嘴里一咬。隐隐还带着血津。而且明显没有花椒八角那些调料。就有点咸淡。
不过。肉味却十分嫩。保持了原汁原味。吃起来只能用过瘾来形容。
布日古德用蒙古剔奇奇切割羊排上的嫩肉。吃手把肉的时候。蒙古剔是必不可少的用具。
胖子意的还有很。比如说牛。也是活肉。着吃最香。还有羊蹄。吃着劲道。牙口不好的恐怕还真吃不了。
还有一道菜。胖子确实是第一回看到。金黄色的。一大片一大片。显然是用油炸成抓起一片刚要吃。巴特尔却指着桌上的一碟白糖。示意他蘸点。
点白糖咬了一口。顿觉满口生香。有点像肥肉炸完的感觉。但是味道口感又很不相。不腻。香甜可口。
“这个是油炸驼峰。也算是难的。”毕力格老人看到胖子眯缝着小眼睛。一副享受的样子。就笑吟吟的给他介绍。
胖子赞了几句。然,又给大辫子抓了一块。起初大辫子还怕太油腻。结果吃起来才现。那种香甜的滋味才是主流。
“烤全羊来喽——”巴特尔一个大盘子上来。整整一只金黄色的烤羊上桌了。连羊头都还摆在上面。
只见巴特先把羊头下。然后在全羊的脊背上顺着一刀。在横着割出大块的羊肉。分给大伙。
胖子拿起来就啃。皮酥脆。里面的羊肉鲜嫩。就这烤全羊。这趟就值了。
巴特尔坐下之后。后就开始倒酒。这回换成大碗。王三炮车老板子和胖子也都算是村里有名的酒包。跟巴特尔每人都喝了。这就过一斤了。
白酒撤下去。又换马奶酒。酒乳白。微微透明。看上去就有一种粘稠的感觉。而且盛酒的酒具。也成了皮囊。胖子是来者不拒。又倒了一大碗。喝到嘴里。略带酸气。然后才感觉到醇香爽口。酒味却不甚大。就连大辫子也喝了一小碗。
眨眼间。胖子又是两小碗下肚。然,就听毕力格老爹说道：“胖同志酒量还真大。马奶酒后劲十足。是消暑的佳品。咱们还是慢慢喝吧。”
刚说完。就听咕咚一声。只见小奇奇四仰八叉的躺在那里。小脸红扑扑的。比红苹果还要红艳。其其格小声说：“奇奇刚才吵吵热了。喝了碗马**酒——”