第四百九十六章 发咸菜
掘金工作在奇奇的帮助下，取得了阶段性进展，胖子也担心往南洼子跑得太勤，引起别人的注意，再加眼看着就差半拉多月就过年了，索性等来年开春再说。
随着春节的临近，家家户户都开始采购年货，浓浓的新年气息，渐渐笼罩在靠山屯空。
胖子家注定是要过一个热热闹闹的新年了，除了老吴头和吴琼丫丫之外，胖老头也决定领着小英子在这过年。一来再治疗一段时间，二来听说这里过年热闹，所以更要凑热闹。
最近这一个多月，胖老头的身体似乎又强健不少，脸红扑扑的，一扫病容；饭量也逐渐增加，按照奇奇的说法就是：“胖爷爷是想赶超胖叔叔啊。”
胖老头还真没在这白住，给钱胖子当然不要，于是就打发小英子拉来不少东西，以吃喝为主，尤其是那几大桶豆油，都是一米多高的大圆铁桶，大大缓解了靠山屯的用油紧张问题。
过了小年，腊月二十六那天，胖子还是跑了一趟南洼子，不过这次并不是为了淘金，而是去淘弄“绿色黄金”。
为此还特意赶了三辆大马车，车拉着不少土篮子，还有一些破旧的棉被。这一趟，就是把大棚里面的蔬菜倒腾回来，过年的时候，家家户户的饭桌也能见到点绿色。
那年头塑料大棚还很少，连城里都供应不，农村就更运不过来了，毕竟零下三十多度，鲜菜的运输很成问题。
一般人家，就是买几斤绿豆，自个家生点绿豆芽。天天要用温水投好几遍，然后放到大盆里，在炕头捂棉被，凉了不愿意长，要是热喽，前面的芽子就变红发烂。
不过这豆芽要是生好了，也真是好吃，白生生的，水分不像市场卖的那么大，爆火一炒，吃起来稍稍有点苦味，苦后生香，极有嚼头。
有的人家也在年前就栽点蒜苗，把大蒜用笤帚迷子一瓣瓣穿起来，然后放到盘子里面，盘子里面倒点水，大蒜慢慢就长出的绿芽。
等到过年的时候，大概能长多半尺，割下来炒菜的时候放点，就算见到绿影了。
也有用木头草籽或者破搪瓷盆的，里面放土，把蒜瓣摁到土里。这个长出来的蒜苗就比较壮实，能长一尺多高，蒜苗炒豆芽；或者在狠狠心，来个蒜苗炒肉，那就神仙了。
不过这种情况在靠山屯马就要成为历史，这一切都因为蔬菜大棚而改变。甚至连李队长都亲自坐在马车，去完成这个光荣而伟大的任务。
到了南洼子，远远就看到塑料大棚巍然屹立，隐隐透出一片葱茏，在冰天雪地中分外惹眼，难怪那些驼鹿总惦心呢。
胖子跟着李队长进到棚子里，李队长立刻就把狗皮帽子摘下来：“好家伙，这里边还真热！”
说着说着，身的羊皮袄也扒下去：“呵呵，在这里光腚洗澡估计都不冷。”
“要不队长你就试试，你看面的塑料布还有水珠呢！”耍猴的凑过来跟他开玩笑。
李队长这才注意看大棚里面的蔬菜，在刚入冬的时候，胖子就和大伙研究好了，主要就为春节做准备。
“这黄瓜真招人喜欢啊。”李队长看着麻绳架的黄瓜秧，叶片之中藏着朵朵小黄花，另外还有一根根顶花带刺的嫩黄瓜若隐若现，忍不住惊喜地大叫起来。
“这韭菜也不错，正好割一茬，过年的时候吃点韭菜馅饺子，那可美死了。”走过韭菜畦，李队长又忍不住夸起这个。
这也是秋天的时候，现把韭菜根移栽过来的，面积不小，估计一家够分一斤了。
“李队长你应该多吃韭菜，有个笑话，说是一个男的在门口买菜。他媳妇先叫他买芹菜，结果卖菜的人说韭菜好啊，韭菜壮阳。结果他媳妇正在当院喂鸡，就连忙嚷嚷，不买芹菜了，那玩意塞牙，买韭菜！”
耍猴的笑呵呵地给李队长讲故事，李队长开始听着还挺有味，最后才明白过来，忍不住笑骂了几句。
于是大伙开始动手收菜，车老板子割韭菜，割完一把，用稻草一缠，正好一斤左右，一捆一捆码放到土篮子里面。
胖子刚要进地摘黄瓜，被王二牤子招呼出来：“胖哥，还是我们来，你把地都踩实成了。”
“至于嘛。”胖子嘟囔了一声，不过小小的郁闷很快就被鲜嫩的蔬菜冲淡：水灵灵的黄瓜，紫微微的茄子，黄澄澄的柿子，以及韭菜芹菜和鲜葱啥的，花花绿绿，晃得人眼睛发花。
“猴哥，一样给你们都留点！”胖子嘴里吆喝一声，南洼子这些人过年的时候，不能回家吃年夜饭。
“哎呀，地里剩下的就够我们吃了，都拉走，家里人多。”耍猴的使劲挥舞着胳膊，这家伙现在也终于把靠山屯当成自个的家，要知道，以前的他还是比较自私自利的。
“呵呵，干脆把这个大棚挪回去得了。”胖子卡几下小眼睛。
“有本事你就挪走，还真拿自个当神仙了呢，要不咱俩打赌——还是算了，以后不能跟你小子打赌。”耍猴的心里发虚，万一胖子要是找后账就麻烦了，过年就甭弄好吃的了，天天灌凉水。胖子心说话：你要是打赌，真就又输了，还算有自知之明，便宜你个老小子。
等蔬菜都摘完了，小心地用棉被捂好，整个筐都得武装起来，这么好的东西，冻了实在白瞎。
一个一个码到车厢板，最后又苫一层一层的苇帘子，这才算完事。虽然胖子可以很轻松地完成这个，不过他还是忍住：这些小事，还是按规矩做。
马车回到靠山屯，直接就拉进生产队，大伙往屋里倒腾土篮子的工夫，大喇叭里面就传出李队长底气十足的声音：“都注意啦，各家各户马到生产队来领鲜菜！”
胖子心里憋不住笑：都是一个德性，发东西的时候，说话都心里有底。
很快，二肥子就第一个跑过来，后面还跟着一帮小娃子，他们正在当街玩呢，所以成为先头部队。胖子一看他光着俩手，连忙吆喝一声：“麻溜回去，想鲜菜变冻菜咋的！”
二肥子看到筐里花花绿绿的蔬菜，又撒丫子跑出去：“哎呀，不是咸菜，是茄子辣椒韭菜啥的啊——”李队长一个劲嗒嘴：“听三不听四的，小娃子办事就是不靠谱。”
正说着呢，曹国救晃悠进来，他刚从猪场回来，所以顺路就跑过来：“大过年的，发咸菜干啥，谁家还吃那个！”
“又来个不着调的啊。”李队长嘟囔一句，赶紧又用大喇叭开始吆喝：“注意啊，是新鲜的蔬菜，来的人都带好家什，别把菜冻着！”
这回所有的人都听明白了，于是都乐乐呵呵拎兜子或者挎小筐，又用羊皮袄裹着的，也有用小棉被包着的，慢慢往家倒腾。
一家一捆韭菜，一匝芹菜，十多个柿子，五六根黄瓜，三四斤茄子，另外还有一把小葱，凑乎到一起也不少，架不住样数多啊。
胖子家里来了三位小将，后面两个黑保镖扛着棉被，毛毛老哥仨拎着小筐，领菜的大部队浩浩荡荡。
按照胖子的本意，这些蔬菜不领也罢，毕竟自个木盒里面种的，比这个长的还好呢，只要借着这个名头，就可以名正言顺拿出来吃了。不过既然奇奇领着大队人马来了，也只好把戏份做足。
“胖子家里有客，得多分点。”李队长知道胖子家里每次过年人都多，虽然这些人看似扑奔胖子来的，但是其实跟靠山屯都有密切关系，也可以说是全村的事。
“不用，俺家不愿意吃咸菜，呵呵！”胖子特意强调了一下“咸菜”。
“这不都剩了吗。”李队长不知内情，指着还剩下的五六个土篮子说。
“这玩意还怕剩，等明天我拿去送礼，估计都抢着要，往咱们手里塞钱。”胖子嘿嘿两声，他早有打算，那些对靠山屯有过关照的，也都送点尝尝鲜。
自打来到靠山屯之后，胖子觉得自个的思想越来越向农民靠拢，从来也不忘恩负义，这是农民身最淳朴的优秀品质之一。
“对呀。”李队长一拍大腿：“像公社的老马、小黄他们，还有县里一些人，省城的侯见喜，北京的叶海波，都应该送。”
胖子挠挠后脑勺，咧嘴说道：“公社和县里的俺可以送到，省里和北京的就免了，除非俺那过年。”
商量一下，落实到人头，才知道原来还差不少，只能每人送一样，数量稍微多一些。
胖子反正心里有数：“行了，你们就都不用管了，交给俺去办就成。”说完，就跟李队长往家溜达。
“我家喝两盅啊，正好你婶子还留着几个鸡蛋，来个韭菜炒鸡蛋。”李队长兴冲冲地跟胖子说，十冬腊月的，真要是能弄一盘黄配绿的韭菜炒鸡蛋，想想都叫人兴奋。以前连想都不敢想的事，现在就发生了。
“您那一小捆韭菜，还是留着三十晚包饺子。”胖子破例摆摆手，拒绝了李队长的邀请。
回到家里，只见大辫子正洗韭菜呢，另一边的碗里，已经打好了五六个鸡蛋。
“哈哈，看来都想到一块去了。”胖子笑呵呵地说道，然后又挠挠脑门，低声跟大辫子说：“现在吃了，过年吃啥呀？”
大辫子白了他一眼：“你那不是还有嘛！”
胖子立刻咧嘴大笑：“对，使劲吃，管够吃，把那几个柿子也都切了，打点鸡蛋汤；茄子等一会炸地三鲜、辣椒炒肉丝、芹菜炒粉条，正好四菜一汤。”
大辫子看看筐里的蔬菜，眼睛也变成两弯月牙：“大哥，一顿就被你包圆了啊！”
随着春节的临近，家家户户都开始采购年货，浓浓的新年气息，渐渐笼罩在靠山屯空。
胖子家注定是要过一个热热闹闹的新年了，除了老吴头和吴琼丫丫之外，胖老头也决定领着小英子在这过年。一来再治疗一段时间，二来听说这里过年热闹，所以更要凑热闹。
最近这一个多月，胖老头的身体似乎又强健不少，脸红扑扑的，一扫病容；饭量也逐渐增加，按照奇奇的说法就是：“胖爷爷是想赶超胖叔叔啊。”
胖老头还真没在这白住，给钱胖子当然不要，于是就打发小英子拉来不少东西，以吃喝为主，尤其是那几大桶豆油，都是一米多高的大圆铁桶，大大缓解了靠山屯的用油紧张问题。
过了小年，腊月二十六那天，胖子还是跑了一趟南洼子，不过这次并不是为了淘金，而是去淘弄“绿色黄金”。
为此还特意赶了三辆大马车，车拉着不少土篮子，还有一些破旧的棉被。这一趟，就是把大棚里面的蔬菜倒腾回来，过年的时候，家家户户的饭桌也能见到点绿色。
那年头塑料大棚还很少，连城里都供应不，农村就更运不过来了，毕竟零下三十多度，鲜菜的运输很成问题。
一般人家，就是买几斤绿豆，自个家生点绿豆芽。天天要用温水投好几遍，然后放到大盆里，在炕头捂棉被，凉了不愿意长，要是热喽，前面的芽子就变红发烂。
不过这豆芽要是生好了，也真是好吃，白生生的，水分不像市场卖的那么大，爆火一炒，吃起来稍稍有点苦味，苦后生香，极有嚼头。
有的人家也在年前就栽点蒜苗，把大蒜用笤帚迷子一瓣瓣穿起来，然后放到盘子里面，盘子里面倒点水，大蒜慢慢就长出的绿芽。
等到过年的时候，大概能长多半尺，割下来炒菜的时候放点，就算见到绿影了。
也有用木头草籽或者破搪瓷盆的，里面放土，把蒜瓣摁到土里。这个长出来的蒜苗就比较壮实，能长一尺多高，蒜苗炒豆芽；或者在狠狠心，来个蒜苗炒肉，那就神仙了。
不过这种情况在靠山屯马就要成为历史，这一切都因为蔬菜大棚而改变。甚至连李队长都亲自坐在马车，去完成这个光荣而伟大的任务。
到了南洼子，远远就看到塑料大棚巍然屹立，隐隐透出一片葱茏，在冰天雪地中分外惹眼，难怪那些驼鹿总惦心呢。
胖子跟着李队长进到棚子里，李队长立刻就把狗皮帽子摘下来：“好家伙，这里边还真热！”
说着说着，身的羊皮袄也扒下去：“呵呵，在这里光腚洗澡估计都不冷。”
“要不队长你就试试，你看面的塑料布还有水珠呢！”耍猴的凑过来跟他开玩笑。
李队长这才注意看大棚里面的蔬菜，在刚入冬的时候，胖子就和大伙研究好了，主要就为春节做准备。
“这黄瓜真招人喜欢啊。”李队长看着麻绳架的黄瓜秧，叶片之中藏着朵朵小黄花，另外还有一根根顶花带刺的嫩黄瓜若隐若现，忍不住惊喜地大叫起来。
“这韭菜也不错，正好割一茬，过年的时候吃点韭菜馅饺子，那可美死了。”走过韭菜畦，李队长又忍不住夸起这个。
这也是秋天的时候，现把韭菜根移栽过来的，面积不小，估计一家够分一斤了。
“李队长你应该多吃韭菜，有个笑话，说是一个男的在门口买菜。他媳妇先叫他买芹菜，结果卖菜的人说韭菜好啊，韭菜壮阳。结果他媳妇正在当院喂鸡，就连忙嚷嚷，不买芹菜了，那玩意塞牙，买韭菜！”
耍猴的笑呵呵地给李队长讲故事，李队长开始听着还挺有味，最后才明白过来，忍不住笑骂了几句。
于是大伙开始动手收菜，车老板子割韭菜，割完一把，用稻草一缠，正好一斤左右，一捆一捆码放到土篮子里面。
胖子刚要进地摘黄瓜，被王二牤子招呼出来：“胖哥，还是我们来，你把地都踩实成了。”
“至于嘛。”胖子嘟囔了一声，不过小小的郁闷很快就被鲜嫩的蔬菜冲淡：水灵灵的黄瓜，紫微微的茄子，黄澄澄的柿子，以及韭菜芹菜和鲜葱啥的，花花绿绿，晃得人眼睛发花。
“猴哥，一样给你们都留点！”胖子嘴里吆喝一声，南洼子这些人过年的时候，不能回家吃年夜饭。
“哎呀，地里剩下的就够我们吃了，都拉走，家里人多。”耍猴的使劲挥舞着胳膊，这家伙现在也终于把靠山屯当成自个的家，要知道，以前的他还是比较自私自利的。
“呵呵，干脆把这个大棚挪回去得了。”胖子卡几下小眼睛。
“有本事你就挪走，还真拿自个当神仙了呢，要不咱俩打赌——还是算了，以后不能跟你小子打赌。”耍猴的心里发虚，万一胖子要是找后账就麻烦了，过年就甭弄好吃的了，天天灌凉水。胖子心说话：你要是打赌，真就又输了，还算有自知之明，便宜你个老小子。
等蔬菜都摘完了，小心地用棉被捂好，整个筐都得武装起来，这么好的东西，冻了实在白瞎。
一个一个码到车厢板，最后又苫一层一层的苇帘子，这才算完事。虽然胖子可以很轻松地完成这个，不过他还是忍住：这些小事，还是按规矩做。
马车回到靠山屯，直接就拉进生产队，大伙往屋里倒腾土篮子的工夫，大喇叭里面就传出李队长底气十足的声音：“都注意啦，各家各户马到生产队来领鲜菜！”
胖子心里憋不住笑：都是一个德性，发东西的时候，说话都心里有底。
很快，二肥子就第一个跑过来，后面还跟着一帮小娃子，他们正在当街玩呢，所以成为先头部队。胖子一看他光着俩手，连忙吆喝一声：“麻溜回去，想鲜菜变冻菜咋的！”
二肥子看到筐里花花绿绿的蔬菜，又撒丫子跑出去：“哎呀，不是咸菜，是茄子辣椒韭菜啥的啊——”李队长一个劲嗒嘴：“听三不听四的，小娃子办事就是不靠谱。”
正说着呢，曹国救晃悠进来，他刚从猪场回来，所以顺路就跑过来：“大过年的，发咸菜干啥，谁家还吃那个！”
“又来个不着调的啊。”李队长嘟囔一句，赶紧又用大喇叭开始吆喝：“注意啊，是新鲜的蔬菜，来的人都带好家什，别把菜冻着！”
这回所有的人都听明白了，于是都乐乐呵呵拎兜子或者挎小筐，又用羊皮袄裹着的，也有用小棉被包着的，慢慢往家倒腾。
一家一捆韭菜，一匝芹菜，十多个柿子，五六根黄瓜，三四斤茄子，另外还有一把小葱，凑乎到一起也不少，架不住样数多啊。
胖子家里来了三位小将，后面两个黑保镖扛着棉被，毛毛老哥仨拎着小筐，领菜的大部队浩浩荡荡。
按照胖子的本意，这些蔬菜不领也罢，毕竟自个木盒里面种的，比这个长的还好呢，只要借着这个名头，就可以名正言顺拿出来吃了。不过既然奇奇领着大队人马来了，也只好把戏份做足。
“胖子家里有客，得多分点。”李队长知道胖子家里每次过年人都多，虽然这些人看似扑奔胖子来的，但是其实跟靠山屯都有密切关系，也可以说是全村的事。
“不用，俺家不愿意吃咸菜，呵呵！”胖子特意强调了一下“咸菜”。
“这不都剩了吗。”李队长不知内情，指着还剩下的五六个土篮子说。
“这玩意还怕剩，等明天我拿去送礼，估计都抢着要，往咱们手里塞钱。”胖子嘿嘿两声，他早有打算，那些对靠山屯有过关照的，也都送点尝尝鲜。
自打来到靠山屯之后，胖子觉得自个的思想越来越向农民靠拢，从来也不忘恩负义，这是农民身最淳朴的优秀品质之一。
“对呀。”李队长一拍大腿：“像公社的老马、小黄他们，还有县里一些人，省城的侯见喜，北京的叶海波，都应该送。”
胖子挠挠后脑勺，咧嘴说道：“公社和县里的俺可以送到，省里和北京的就免了，除非俺那过年。”
商量一下，落实到人头，才知道原来还差不少，只能每人送一样，数量稍微多一些。
胖子反正心里有数：“行了，你们就都不用管了，交给俺去办就成。”说完，就跟李队长往家溜达。
“我家喝两盅啊，正好你婶子还留着几个鸡蛋，来个韭菜炒鸡蛋。”李队长兴冲冲地跟胖子说，十冬腊月的，真要是能弄一盘黄配绿的韭菜炒鸡蛋，想想都叫人兴奋。以前连想都不敢想的事，现在就发生了。
“您那一小捆韭菜，还是留着三十晚包饺子。”胖子破例摆摆手，拒绝了李队长的邀请。
回到家里，只见大辫子正洗韭菜呢，另一边的碗里，已经打好了五六个鸡蛋。
“哈哈，看来都想到一块去了。”胖子笑呵呵地说道，然后又挠挠脑门，低声跟大辫子说：“现在吃了，过年吃啥呀？”
大辫子白了他一眼：“你那不是还有嘛！”
胖子立刻咧嘴大笑：“对，使劲吃，管够吃，把那几个柿子也都切了，打点鸡蛋汤；茄子等一会炸地三鲜、辣椒炒肉丝、芹菜炒粉条，正好四菜一汤。”
大辫子看看筐里的蔬菜，眼睛也变成两弯月牙：“大哥，一顿就被你包圆了啊！”