第42章 能吃
“叔，来年我也种地。”周宁道。
他一般话少，很少说什么的。
“那肯定，你肯定是劳力。”周志高笑了笑。
一家子吃了饭，就去老房子收拾。
这边家具什么的都在，家里也不缺几床被子，正好这边堆着很多炭呢，正正好。
这里也不小，想想以前是老爷子在世时候修的，那可是住老爷子老太太，还有俩儿子，并且估计了俩儿子都在这结婚的。
不过这房子没有西房，是四合院规模，但是没有西房的话，院子更大了。
之前叫周志娟家拉走一个平车，是个旧的，如今这院子大门里头还有个比较新的。
还大，开春就能用上了。
之前周志高家用的家具什么的多数都还在，锅灶也在。
烧上炕，又生上火，检查了屋顶什么的，基本就没问题。
很快屋里就暖和起来了。
周三爷和周三奶奶都来看他们，很快，王琴就烧水擦洗屋子。
柳芽母女帮忙。
“回来就好，开春在去吧。”周三奶奶道。
“怕也住不了那么久。”王琴叹气：“一大摊子呢。”
“看哪天好天气，开车去拉回来些，房子就别管了。那还能比人要紧么？”周三奶奶道。
王琴一时间没说话，确实是。
昨晚看老大家生活状态，确实是村里更舒服的。
只是这事也要考虑。
收拾的差不多，今天就在这边做饭，当然了，他家吃的是不够多。
肯定是需要周志高给的。
很快就安顿好了周志强一家子。
后头还是马芬：“要不就叫小子也住我家，这住一个炕上也不好。”毕竟老房子里也没奢侈的烧两个屋子。
“不用，他睡里屋就行，正好这屋子有里屋。实在不行就烧两个炉子。炭这不是不缺。”周志强也没跟自家的哥哥客气。
这要是去哥哥家住，他是不好意思，儿子能吃。
能有一个在哥哥家吃就不错了，再去一个不合适。
他已经想好了，哪天暖和些，就叫侄女开车进城，该拉的先拉回来吧。万一来年好了，再回去。
要是开春不好。不能种地的话，不如留在村里还安全。
毕竟城里等着领救济也不可能送来家里，他们一家子都是普通人，遇见抢东西的是没法子的。
就在这边吃了一顿饺子，当然多数材料都是柳芽家拿来的。
快过年，村里虽然今年肯定不能办热闹了，但是该蒸馒头的，做年货的还是多的。
村长又做主，一家分了一袋白面，还有些别的东西。
之前家里没人了那些人家的食物一部分是充公了，但是还有不部分不好长久存放的，比如说肉还有土豆萝卜之类都分给众人了。
正好过年用。
柳芽家正在做丸子，本地做的萝卜丸子是用白萝卜用擦子擦成丝儿，在过热水煮一下，然后捞出来包在纱布里头拧干水，一定要拧干。然后剁碎。
过水焯是因为要去掉萝卜的那个刺激的味道。
但是焯水的这个水倒是好东西，从小柳芽就会喝一碗，辣乎乎的，加一点红糖，很刺激。
肉剁成肉末，混合一定比例的土豆粉，还有各种调味料，再混合剁好的萝卜丝。搅拌均匀之后，捏成小丸子。
放在盘子里，放到冒尖。
然后开大锅蒸，当然了，有丸子就有蒸肉。
本地蒸肉是用淀粉与土豆或者萝卜泥混合肉一起做的。
在深一点的盘子或者是碗里倒满这个糊糊，然后抹平了，一起蒸。
至少一小时。
等出锅之后，蒸肉隔着一层塑料布使劲压一压。
刚出锅的蒸肉是软的，可以直接用勺子挖着吃，主要是看你放了多少调料，只要比例好，这么吃就很香。
但是也就这么一顿，以后再蒸出来就不是这样的味道了。
周志高在炉子上做了个砂锅菜。
最底下是黄豆芽，上头是一层白菜，然后铺上一层五花肉，这五花肉是大块煮过的，但是还不熟。必须是分层的五花肉。再淋上些酱油，撒上盐和调料。
在再上头是土豆粉条，再上头是一层白豆腐，不过此时没有白豆腐，这一步就省了。
如果此时的丸子是冻着的，就该放进去，不过刚出锅的就不着急。
等菜差不多了，把丸子放进去，最上头再撒上一些调料。
砂锅小火慢炖，咕嘟咕嘟冒泡，要是此时有豆腐，就该缓缓颤动起来了。
不过这样也很好吃了。
等到炖菜也好了，最后一锅蒸肉也出来了。
就这么热着直接用刀子在碗里划开，一块一块的。
这东西等冷了之后就可以切成很薄的片，那时候就要蘸上调料水才好吃了。
萧宸饿了，眼巴巴看着，他以前没吃过这个。
周静机灵的递过去一双筷子：“姐夫你先吃几口。”
萧宸就顾不上客气了，就真的夹了一块蒸肉，然后赞叹：“嗯，好吃。”
柳芽把他推着坐下，今天家里人多，就不上炕了。
是客厅的大餐桌上吃。
很快所有人上桌，当然了，萧宸并没就开始吃，只是吃了一块就放下筷子了。
这点礼仪他还是不缺的。
倒是人多了，就也没急着起来端东西。
很快菜也上桌了，众人吃起来。
哥俩还有喝酒，萧宸和周宁陪着喝了一口。
周宁也举起酒杯跟萧宸单独喝：“姐夫，我敬你。”
萧宸笑着喝了，不过他本来也不爱喝酒，尤其还是白酒。
还是二锅头，他表示真的听着名字就上头。
所以意思意思就吃东西。
倒是马芬和王琴也倒上了，老姐俩明显要喝点的意思。
反正孩子们都不爱这个。
各说各的话，孩子们主要是吃。
今天没给萧宸做米饭，马芬看他：“凑合一顿吧，晚上给你弄你喜欢的。”
“没事没事，妈你们喝。我隔几天吃一顿就行。”萧宸笑呵呵。
“咋了？”王琴不懂。
“这孩子，正经南方人，吃不惯咱们这饮食。别的还行，吃不上大米饭他就难受。”马芬笑了笑又给自己倒了一口酒。
“哎，他这是来了。你说村里头的，以前都说天北京，上海深圳杭州的出去多少孩子。有几个回来的？靠海的还不知道咋样。”
他一般话少，很少说什么的。
“那肯定，你肯定是劳力。”周志高笑了笑。
一家子吃了饭，就去老房子收拾。
这边家具什么的都在，家里也不缺几床被子，正好这边堆着很多炭呢，正正好。
这里也不小，想想以前是老爷子在世时候修的，那可是住老爷子老太太，还有俩儿子，并且估计了俩儿子都在这结婚的。
不过这房子没有西房，是四合院规模，但是没有西房的话，院子更大了。
之前叫周志娟家拉走一个平车，是个旧的，如今这院子大门里头还有个比较新的。
还大，开春就能用上了。
之前周志高家用的家具什么的多数都还在，锅灶也在。
烧上炕，又生上火，检查了屋顶什么的，基本就没问题。
很快屋里就暖和起来了。
周三爷和周三奶奶都来看他们，很快，王琴就烧水擦洗屋子。
柳芽母女帮忙。
“回来就好，开春在去吧。”周三奶奶道。
“怕也住不了那么久。”王琴叹气：“一大摊子呢。”
“看哪天好天气，开车去拉回来些，房子就别管了。那还能比人要紧么？”周三奶奶道。
王琴一时间没说话，确实是。
昨晚看老大家生活状态，确实是村里更舒服的。
只是这事也要考虑。
收拾的差不多，今天就在这边做饭，当然了，他家吃的是不够多。
肯定是需要周志高给的。
很快就安顿好了周志强一家子。
后头还是马芬：“要不就叫小子也住我家，这住一个炕上也不好。”毕竟老房子里也没奢侈的烧两个屋子。
“不用，他睡里屋就行，正好这屋子有里屋。实在不行就烧两个炉子。炭这不是不缺。”周志强也没跟自家的哥哥客气。
这要是去哥哥家住，他是不好意思，儿子能吃。
能有一个在哥哥家吃就不错了，再去一个不合适。
他已经想好了，哪天暖和些，就叫侄女开车进城，该拉的先拉回来吧。万一来年好了，再回去。
要是开春不好。不能种地的话，不如留在村里还安全。
毕竟城里等着领救济也不可能送来家里，他们一家子都是普通人，遇见抢东西的是没法子的。
就在这边吃了一顿饺子，当然多数材料都是柳芽家拿来的。
快过年，村里虽然今年肯定不能办热闹了，但是该蒸馒头的，做年货的还是多的。
村长又做主，一家分了一袋白面，还有些别的东西。
之前家里没人了那些人家的食物一部分是充公了，但是还有不部分不好长久存放的，比如说肉还有土豆萝卜之类都分给众人了。
正好过年用。
柳芽家正在做丸子，本地做的萝卜丸子是用白萝卜用擦子擦成丝儿，在过热水煮一下，然后捞出来包在纱布里头拧干水，一定要拧干。然后剁碎。
过水焯是因为要去掉萝卜的那个刺激的味道。
但是焯水的这个水倒是好东西，从小柳芽就会喝一碗，辣乎乎的，加一点红糖，很刺激。
肉剁成肉末，混合一定比例的土豆粉，还有各种调味料，再混合剁好的萝卜丝。搅拌均匀之后，捏成小丸子。
放在盘子里，放到冒尖。
然后开大锅蒸，当然了，有丸子就有蒸肉。
本地蒸肉是用淀粉与土豆或者萝卜泥混合肉一起做的。
在深一点的盘子或者是碗里倒满这个糊糊，然后抹平了，一起蒸。
至少一小时。
等出锅之后，蒸肉隔着一层塑料布使劲压一压。
刚出锅的蒸肉是软的，可以直接用勺子挖着吃，主要是看你放了多少调料，只要比例好，这么吃就很香。
但是也就这么一顿，以后再蒸出来就不是这样的味道了。
周志高在炉子上做了个砂锅菜。
最底下是黄豆芽，上头是一层白菜，然后铺上一层五花肉，这五花肉是大块煮过的，但是还不熟。必须是分层的五花肉。再淋上些酱油，撒上盐和调料。
在再上头是土豆粉条，再上头是一层白豆腐，不过此时没有白豆腐，这一步就省了。
如果此时的丸子是冻着的，就该放进去，不过刚出锅的就不着急。
等菜差不多了，把丸子放进去，最上头再撒上一些调料。
砂锅小火慢炖，咕嘟咕嘟冒泡，要是此时有豆腐，就该缓缓颤动起来了。
不过这样也很好吃了。
等到炖菜也好了，最后一锅蒸肉也出来了。
就这么热着直接用刀子在碗里划开，一块一块的。
这东西等冷了之后就可以切成很薄的片，那时候就要蘸上调料水才好吃了。
萧宸饿了，眼巴巴看着，他以前没吃过这个。
周静机灵的递过去一双筷子：“姐夫你先吃几口。”
萧宸就顾不上客气了，就真的夹了一块蒸肉，然后赞叹：“嗯，好吃。”
柳芽把他推着坐下，今天家里人多，就不上炕了。
是客厅的大餐桌上吃。
很快所有人上桌，当然了，萧宸并没就开始吃，只是吃了一块就放下筷子了。
这点礼仪他还是不缺的。
倒是人多了，就也没急着起来端东西。
很快菜也上桌了，众人吃起来。
哥俩还有喝酒，萧宸和周宁陪着喝了一口。
周宁也举起酒杯跟萧宸单独喝：“姐夫，我敬你。”
萧宸笑着喝了，不过他本来也不爱喝酒，尤其还是白酒。
还是二锅头，他表示真的听着名字就上头。
所以意思意思就吃东西。
倒是马芬和王琴也倒上了，老姐俩明显要喝点的意思。
反正孩子们都不爱这个。
各说各的话，孩子们主要是吃。
今天没给萧宸做米饭，马芬看他：“凑合一顿吧，晚上给你弄你喜欢的。”
“没事没事，妈你们喝。我隔几天吃一顿就行。”萧宸笑呵呵。
“咋了？”王琴不懂。
“这孩子，正经南方人，吃不惯咱们这饮食。别的还行，吃不上大米饭他就难受。”马芬笑了笑又给自己倒了一口酒。
“哎，他这是来了。你说村里头的，以前都说天北京，上海深圳杭州的出去多少孩子。有几个回来的？靠海的还不知道咋样。”