第343章

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  “于嬷嬷,家里的猪蹄煮了一天,已经软烂,上次咱们研究的配方,加上,做个麻辣猪蹄,自家吃不完给大伯家端点。”
  青璃下炕整理,在村里她很低调,只穿着一身羽绒衣,不戴任何首饰,头发上扎个马尾,简单,她用温水净面,涂了一层鲜花熬制的面脂,又轻轻地拍了拍脸。
  “小姐,您放心吧,老奴做的一准好吃。”
  于嬷嬷搓搓手,冬日里闲着,又多了一个研究吃食的任务。前几天村里人家杀年猪,过来送猪肉,家里不缺这东西,要了猪蹄,他和崔奶奶两个人剃毛,就预备做麻辣的猪蹄吃。
  本来前两天就要做小姐说的麻辣猪蹄,但是家里的豆瓣酱一直没做好,有一道工序需要用豆瓣酱炒出红油来,这样猪蹄色泽鲜亮,看了让人流口水。
  “恩,麻椒,红椒,桂皮,八角和香叶,记得先用小火炒出香味。”
  青璃嘱咐一句,让麦芽和麦冬跟过去帮忙,北地天寒,不吃辣椒真不行,连于嬷嬷现在也喜欢吃辣,就是每次吃过之后要不停地扇舌头。
  进了腊月之后,大雪封山,村里的族学休沐,青璃和爹莫如湖一起去了族学,等到达之时,已经有早来的族人提早生好火,进门扑面而来的暖气。
  “族长,您来了。”
  有族人和莫如湖打招呼,众人找自己的位置坐下,等候剩下的族人,每个人都很认真,准备了炭笔和小本子,现在族人们都识字,提起这个满脸笑容,有着自豪感。
  “大家坐着说话吧,等人到齐,咱们再谈。”
  莫如湖坐在上垂首,对着大家点头,片刻之后,族人陆陆续续地赶到,青璃见到自家堂姐莫青菊,两个人烧着开水,给众人倒热茶。
  “进了腊月,咱们也闲下来了。”
  等到众人到齐,爹莫如湖正了脸色,轻咳几声,“如今咱们莫家村条件便好,家家户户不愁年货,族里也没啥能给大家的,明日每家派一个代表,过来领粮食,精米细面,猪肉你们自己准备,鸡鸭鱼,糖果,瓜子,花生,咱们族里都给发。”
  “真的啊,族长?咱们还能来领年货啊?”
  底下的族人顿时喜笑颜开,家里条件好了,不缺猪肉,可鱼不是谁家都能买到的,年年有鱼,家里的饭桌不可缺少,往年家里没有银钱,就用面粉做一个放上,条件殷实点的人家,花上二百文,只有一条寸把长的小鱼应景。
  “咱们族人团结,土地上交,就是对族里的信任,发点年货让你们过好年,也是应该的。”
  这些东西,家里都不缺,库房已经堆满了,青璃在空间做的糖果成批量生产,给留着族人吃个新鲜,那些奶糖,在世面上卖价很高,北地很少,有银子也买不到。
  “族长,俺们都不知道说啥好了。”
  底下有一个妇人搓着手,脸上带着愧疚,当初上交田产作为族田的时候,她是很反对的,那都是正经的田契啊,万一上交了,以后不给粮食可咋办,心里担忧,多次站出来反对过,后来拗不过她男人,为此她还生气,回了娘家几天。现在看族长的做法,顿时觉得是自己小家子气。
  “大家就准备过好年,这些年货就按照人头发放。”
  莫如湖点点头,每个人都有自己的小心思,不能和妇人计较,他又扔出去一个炸弹,“对了,等腊月二十八,你们再来一次,村里嫁到莫家村的媳妇们也不容易,初二回娘家也不能空手不是,所以族里商议,回娘家的年礼也帮你们置办了,你们要觉得不够多,就自己贴补点。
  这是刘氏的主意,村里除了老族长,多半都是穷人,上交了田产之后,可能一个大子儿也没有,回娘家又要在牙缝里节约银子了,现在莫家远近闻名,也不能让人因为此说道。
  “真是太好了!”
  底下有嫁到莫家村的媳妇们笑眯了眼睛,想不到还有此等待遇,这要是说出去,得多少人羡慕,人人挤破脑袋想嫁到莫家村来。
  族人的福利不只这么多,以后婚丧嫁娶,族人看病,都由族里出银子,只要族人一直老实本分勤快,遵守族规,此项福利一直延续下去,族里的孤寡也不担心死后没有棺材板的银子。
  说了这么多振奋人心好处,只为了粮种问题可以顺利一些。年后,将有专门的老账房上门,培养村里年轻的小伙子们,让他们学会如何做一个伙计,到铺子里面用锻炼,有机灵的,以后可以培养培养,做掌柜。
  有人经商,当然要有人种田,不能是曾经老一套,大家藏着掖着,有什么诀窍都拿出来说说,提高产量之后,以后族人就可以每顿吃白米细面,不用一年只等着过年那一天,才能吃顿白面饺子。
  “你们也知道,我大哥种的甜瓜,卖上了一个好价钱,所以明年我们想提前种,等到春种时,就在沙地上种甜瓜,这样能种两茬。”
  莫如湖用通俗的语言说明了一下种甜瓜的事宜,莫如江做了代表,上前面讲话,试验两茬是他明年的目标,但是有可能失败,不过就算不成,有一茬也可以赚不少银子。
  族人没有什么意见,甜瓜之事通过。空心菜等菜种,族人吃过,觉得好吃,对种菜没有意见,家家户户种在后院就可以。
  “族长,这么说明年要采用新粮种吗?”
  众人一脸纠结,若说一些甜瓜,蔬菜,都不靠着填饱肚子,他们都能接受,但是粮种问题很关键,这些粮种都是京都带过来的,属于南边的种子,搁在北方有可能长势不好,或者根本长不起来,万一这样,不是白忙活了,颗粒无收,众人愁眉紧锁。
  粮种是个大问题,青璃打算用所有的田地耕种空间出来的种子,虽然心里有谱,但是她说不出来,只能坐在原地沉默不语,等待族人们小声地议论。
  庄户人家对粮种非常重视,曾经有人用不好的粮种,种不出庄稼,最后废了一片地,开始长势不好,还可以补救,拔掉种别的就是,最怕到了秋收的时候,粮食颗粒无收,那才是真真坑人。
  “族长,虽然很冒险,但是我们支持!”
  最后,族人全部点头同意,倒是让青璃吃惊,她以为关于粮种问题得讨论到年后,等春种的时候才能得到结论,没想到这么快全部通过。
  “不承担点风险,不会有收获,如江大哥种出了甜瓜就是好榜样!”
  有族人对这莫如江竖起大拇指,莫如江第一次被夸赞,面红耳赤,憨厚地搓手,“我就是想,咱们种地的,种好了也不输给做小买卖的。”
  “族长,咱们族里有个粮库,粮食够明年吃吧!”
  有族人调侃,众人哈哈大笑,莫如湖摆着手,笑道,“你们放心,就是后年的也够,咱们族里有银子,什么买不到!”
  一场族会,在众人的欢声笑语中结束,族人们久久不愿意离开。平日天冷,都猫在家里,好不容易有见到人,大家在一起说笑,学堂里面不冷,有火炉和热茶,嗑着瓜子,围坐在一起闲聊。
  等到春暖花开之时,莫家村也要重新布置,村里外姓人的田地,被高价收回,统一一片,好管理,现在村里已经有了族学,等明年在建立一个活动中心,外面建立一个公告栏,以后有通知,就用红纸写上,贴在上面。
  族人明理,事情进展顺利,最后一致通过,青璃心里很轻松,她走到角落,和堂姐莫青菊叽叽喳喳说了一会儿。又是腊月,往年这个时候,堂姐都能收到赵晚春的年礼,她也会精心准备回礼,今年没有动静,因为赵晚春和大堂将领北堂谚私奔,赵知府没有放弃找人,还拜托她,现在没有一点消息。
  “春儿姐会幸福的吧。”
  莫青菊这语气,自己也不是很确定,赵晚春和北堂谚离开亲朋,两个人只身潇洒离去,就算在一起,可身边没有亲人,没有姐妹,就这么孤单着,会幸福吗?
  “会。”
  青璃说的很肯定,虽然她不认同这么做,但是两个人身份的差距,是难以逾越的,离开是最好的办法。他们在一起很多年,情比金坚,只要拥有彼此,就是全世界了吧。
  家里做了麻辣猪蹄,青璃带着堂姐莫青菊一起回家,刚进门,于嬷嬷正在灶间出来,“小姐,您回来了啊,刚好到了晚膳时辰,老奴已经准备好了!菊小姐也在这用吧。”
  “恩,我大伯家炖鸡,大伯不来,堂姐和我们一起用晚膳。”
  青璃拉着莫青菊进到偏厅,两人帮着捡碗筷,等候晚膳上桌。
  今天很丰盛,家里做了几个家常菜,海米煎鸡蛋,菠菜汤,红烧土豆条,清炒茄子丝,再加上一大盆麻辣猪蹄,上面带着红油,冒着热气,闻着一股子香气。
  “于嬷嬷,你们也用吃吧,这猪蹄可不能放凉了。”
  刘氏让家里的丫鬟婆子去隔壁间吃饭,青璃已经等不及了,赶紧夹了一个猪蹄到碟子里,麻辣猪蹄软烂,特别是上面的蹄筋,吃着真劲道,在现代的时候就听说猪蹄含有胶原蛋白,她一个同事,一周必定吃一个猪蹄,那皮肤确实好,不但白,而且细嫩。
  “真辣啊,小妹!”
  莫青菊盛了一碗汤,对着刘氏道,“三婶娘,从京都回来之后,口味变清淡了,好久没吃这么辣的了,于嬷嬷用料十足啊!”
  “那是,我交待的,就是要吃这个滋味!”
  青璃嬉笑着,莫如湖不住地点头,一小盆麻辣猪蹄,被吃的一块不剩。
  又是一个晚上,北风呼呼地吹着,青璃的屋子点上了油灯,她坐在炕上,托着腮思考,最近几天,淳于谙没有写信,不知道平阳城什么情况,始终放不下心,到了年关,家里开始准备年货,她又担心北地的将士们,不知道之前养的年猪杀掉没有。
  前段时间,解决完沈府的事,青璃曾经去过冯牡丹家的花草铺子,得知铺子已经换了东家,冯老爷一家在年初的时候搬走,不知所踪,铺子也出兑出去,她跑了个空,回想起曾经一路共患难的姐妹们,现在有联系的只有沈冰雨,也不知道其他人在哪里,是否安好,但愿还有再相逢的机会。
  ------题外话------
  大家周末愉快!
  ☆、第045章 发年货(一更)
  腊月初三,天气晴好,一大早就出了太阳,给冬日白雪茫茫萧瑟的小院,镀上一层金边,增添一丝温暖。
  今年是莫家族人领年货的日子,青璃起了个大早,昨天和堂姐莫青菊约好,两个人去族学分发年货,领过年货的族人需要签字确认,二人负责登记。
  隔壁刘小花家的几间屋子一直没有人住,前段时间家里人多,丫鬟婆子就歇在那边,现在空出来,把厢房里放了大架子作为库房,莫家村也不算是个小村,全族加起来有一百多户人家。
  草草吃过早饭,青璃拿了钥匙打开库房的大门,几个族人用手推车一趟一趟往学堂里运送,这边麦芽拿着一个小册子,认真计数,时而抬头笑眯眯地对着族人说几句。
  发年货,对莫家族人来说还是第一次,往年家里穷,过年的时候最大的愿望就是能吃上一顿细白面的猪肉饺子,前两年条件稍微好些,家家户户杀鸡宰鸭,又觉得哪里缺点什么,现在回想起来,还是吃食不够精致。
  大雪封山,族人去镇上一趟也不容易,这么冷的天都躲在家里不愿意出门。镇上卖东西的左右就那么几家,有时候赶集,买一些甜滋滋的糖球给家里的小娃。一年又一年,从来没有吃过新鲜的,一直是老样子。
  时间还早,在学堂外聚集了来领年货的族人,这次几乎是全家出动,大人领着小娃,众人脸上带着舒心的笑,与以往庄户人家的愁苦不同,小娃们穿着新衣裳,在雪地里蹦蹦跳跳,几个小娃聚集在一起,好奇地看着一辆辆手推车载满东西,小娃们在猜测能得到什么零嘴。
  “小妹,东西准备齐全了吗?”
  今天有太阳,风不大,阳光暖暖的照在人身上,很惬意。莫青菊穿着一身碎花的棉袄,领口,袖口镶嵌一圈银色的狐狸毛,下衣襟处,缝制了两个口袋,青璃仿照现在棉衣的兜儿,上面也镶着毛,作为装饰不错,兜里也能装个荷包,比袖兜方便。
  “恩,还有一车山上采来的蘑菇木耳,留着过年炖鸡鸭吃。”
  青璃也是类似的打扮,她皮肤白皙,脸颊红红,说话间不停地从嘴里冒着热气。站在没有阳光背阴处,阴冷的,青璃把手插在兜里,不停地跺脚。
  冬日里,出门穿的鞋子也有讲究。以前村里人的棉鞋,外面用棉布面,在外走一圈,沾上点雪湿了鞋,还要到灶间烤上一会儿,青璃自己改进,羊皮做了雪地靴,里面加了点羽绒,保暖防水,族人看着好,也争相效仿。
  “恩,今年后山野兽多,白日里也能听见狼叫,村里人都没咋上山。”
  莫青菊点点头,搓了搓手。青璃大伯家住在山脚下,现在白日也紧闭大门,就怕有野兽跑下山,到家里冲撞了人,青璃二堂嫂可是要生了。
  “族长真是周到,还有蘑菇啊,咱们寻思能有点鸡鸭就不错了呢。”
  族人围在一起,议论纷纷,众人都不贪心,从来没有听说过族长给大家发年货的,族会之后,大家深受感动,以后家里的娃上学堂不用出银子,婚事嫁娶包括丧事,族里出钱出力,那么自家只要遵守族规,好好干,就能一直衣食无忧,真是天大的喜事。
  “是啊,璃丫头,以后出了高产的新粮种,咱们族里也会越来越好的,到时候多出几个读书人,好好的帮扶族里。”
  众人不住地点头,眼眸中流露的是信任,还有期盼,每个人的表情都带着幸福,青璃有淡淡的感动,所谓知足常乐,以后族里会变得越来越好,真希望这些淳朴的人还能一如既往。
  巳时一到,青璃爹莫如湖准时走进院落,大家见到族长,簇拥着打招呼,依次进到学堂内,青璃和堂姐莫青菊在另一间屋子整理,按照人头分配,那些小娃多的人家,小娃只算是半个人头,这样才算公允。
  一般分家单过的人家,夫妻两个人带着两个小娃,能领到鸡鸭各两只,大鱼一条,木耳蘑菇一份,精米细面各十斤,还有大豆,芝麻,花生,这些家家户户都有的东西,分配的不多。
  水果味的奶糖,牛轧糖,还有芝麻糖片,松子糖,硬糖球,这些需要村民到台子前面自选,大堂哥莫子冬帮着称重,这可是高兴坏了小娃们,吵吵嚷嚷地推搡着,大眼睛眨巴眨巴,看着这些精美的,以前没有见识过的糖块。
  “璃丫头,这在凤阳城里也没有卖的吧?看着就很贵,恐怕一斤要几百文吧。”
  族人不敢置信,有些见过世面的就指着那奶糖道,“凤阳也未必有呢,百文肯定有,现在糖多贵啊!你看着梅子糖,里面还带着果脯肉呢!”
  “哈哈,这个有银子也未必买的到啊,是我带人做的。”
  青璃的眼睛眯成月牙,不住地摸着小娃的脑袋,有些拿不定主意的小娃,她好心让他们试吃,结果后面所有的小娃灵机一动,全部假装拿不定主意。
  “领到糖果的过来签字!”
  二堂哥莫子华喊了一嗓子,那边还有松子,瓜子,花生,核桃,栗子等几样干果,瓜子,花生基本上是每个人头一斤配备,核桃,栗子和松子,按照每个人半斤来,还有各种各样的果脯,水果干,全部自选称重。
  热热闹闹地发年货,一直到午时才结束。族人们大包小包地拎回家,族长说不发猪肉,最后每家每户发了二斤腊肠,说是留着炒菜味道好,切片放在饭里蒸着吃也香。
  “小妹,那个麻辣猪蹄太过瘾,我又想吃了,不过咱村里杀的年猪,猪蹄全送到你那去了。”
  莫青菊捂着嘴,前两天村里有猪的人家有不少提前宰杀,怕过几天太冷,给青璃家送了猪肉,让于嬷嬷退回,说家里不缺,猪肉吃不完,有那猪蹄最好,最后收上来几十个猪蹄。
  “家里还有呢,过几天做喊你就是。”
  两个人站在太阳底下说了几句话,这才各回各家,忙碌一上午,于嬷嬷和麦芽累得直不起腰,正瘫坐在椅子上,麦冬默默给二人端茶送水。
  正是晌午,家里没事,青璃打发众人去休息,她进到里间,睡了一觉,正是迷迷糊糊的时候,听到外面吵闹,以为有人来家里闹事,她揉揉眼睛,侧耳倾听。
  “小姐,您是不是被吵醒了?”

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