当厨神老祖穿到现代[美食] 第5节

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  凉菜吃完,大戏才上台,桑九味掐准时间,热菜流水一般端上。
  年糕汤打头阵,像麻糍一样几乎化在汤里,奶白色浓稠的汤,偶尔能捞起一两块调味的火腿片,咬下去年糕绵密,不需要咀嚼,一小部分保留着未化开的口感,米的香气原始而清新。
  一小碗下肚,胃已经准备好迎接后面的大战。
  铁板瑶柱,桑九味看着人头上了四个,两个一元硬币的直径大小,肉肥厚多汁,两面微焦,咬下去的满足感千金不换。
  为了照顾陈国生嗜辣的口味,桑九味还特意做了一道麻辣撕兔,吃得满桌都是“斯哈斯哈”。
  “你们不是不吃辣吗,干什么跟我抢?”陈国生一边抢一边骂。
  “嘶,我都这把年纪了,就不能多尝试点新东西吗!”老夏嘴都辣红了,但完全停不下来,太香了。
  “爷爷,我爸让你少吃辣的,对胃不好,你吃这么多了,快别吃了。”陈霄拦住陈国生的筷子,大逆不道地抢走兔肉。
  陈国生瞪着这个不肖孙,“放屁,我都吃几十年了,胃好得很!”
  唯独董良安不说话,就他吃得最多。
  还有糖醋小排,排骨均匀迷你,一口一个,一嗦肉就掉下来,圆润的骨头还能再嘬两口味儿,陈霄仗着年轻力壮,生生多抢了三个。
  桑九味是按一荤一素交替上菜的,照顾到人数少,她分量都减了一些,当然价格也会降一点。
  长者宴嘛,菜都是不费牙的,但不代表全是软软烂烂的。
  大部分菜都是好克化的,少量刺激味蕾的菜,比如麻辣撕兔。
  一直到上完十二道菜,看着满桌空盘,四人才惊觉他们居然把这些全吃完了!
  好在每道菜量不多,一人吃一点,否则他们估计要撑坏了。
  “呼,好撑。”陈霄此刻早没了形象,挺着肚子瘫坐在椅子上,找了个墙面靠着,什么宵夜,忘了。
  最后两道甜品豆沙糕、杏仁酪他们选择带回家吃,桑九味还给他们捎上一些糖杨梅。
  又休息了会儿,老夏觉得再不走就要睡着了,开口道:“小九啊,你重开九味楼的那天,一定要叫我来啊!”
  现在都叫上小九了,他们如今看桑九味两人就跟看自家小辈差不多。
  “对对,一定叫我们,以后有什么需要帮忙的尽管开口,我老董义不容辞!”董良安道。
  陈国生当然也是一样,“这是我的号码,常联系啊,有空来家里坐坐。”
  桑九味笑眯眯收下他们给的名片,一口一个爷爷,最后老夏他们都在考虑要不真的认个干孙女算了,好处多多啊。
  几人说完,腆着肚子、迈着八字步走了,巷子太小,车进不来,他们只能走出去,哎呀现在觉得路好远呐。
  这顿饭最后花了一万多,平均一道菜六百多,如果在吃之前问出这个价格,他们会报警,不过现在他们只想说太划算了吧!
  随便去一家星级餐厅,一道稍微能看的菜就不会低于八百,味道还远远不如桑九味做的好吃。
  但凡这家店换个环境,价格往上翻两倍都不会有人说什么。
  这波血赚!
  第八章 路遇小黑狗
  “小九,我们今天赚了一万多诶!”收拾完卫生,清算过账单,桑炊玉笑得傻兮兮的。
  一万多啊!一万多啊!一天净收益一万多!
  付款的时候就已经扣掉食材的钱了,还能赚一万多,这才是暴利行业啊啊啊!
  “照这个速度,不用几个月我们就能换一家大的店,说不定很快就能把爸的店买回来了!”桑炊玉美美盘算着。
  桑九味啃卤味的手一顿,飞他一眼,“你想累死我啊?”
  卤味是今天剩下的,反正卤的时间都一样,她就把剩的食材全卤了,总共也没多少,陈霄临走的时候偷摸问能不能单独买点,都被她给拒了。
  “……是我想太美了。”桑炊玉想想也是,每天都做这么一大桌,以那些菜的费劲程度,只有桑九味一个,哪怕有他帮忙也太累了,何况老夏他们也不能天天吃席吧。
  “小九你放心,我一定努力学,不让你那么累!”桑炊玉给自己打气,然后迅速收拾好东西,关店门。
  这时候还不算太晚,路上零星有几个散步的人,桑九味两人一人捧着一盒卤味边走边吃,骨头吐在袋子里。
  “这个太好吃了,小九,咱们明天再卤点吧?放店里卖或者自己吃都行!”桑炊玉已经完全爱上卤鸭掌了。
  “行啊。”这没什么难的,桑九味自然是同意了,“你再买点猪蹄、舌头什么的,一起卤。”
  “好。”桑炊玉高兴地点头,接着啃。
  快到小区门口的时候,路边绿化带里窸窸窣窣的,突然窜出一道黑影,直奔桑九味而来。
  “!”桑炊玉吓了一跳,以为是老鼠,差点一脚踹出去,被桑九味拦下了。
  桑九味看清那是什么了,一只小黑狗。
  “呜汪~!”四爪雪白,通身漆黑,两只眼睛水亮水亮的,直接就窜过来倒在桑九味脚边,四脚朝天的,讨好地朝她叫了一声。
  “……好黑的狗。”桑炊玉感叹了句,除了爪子身上不带一根杂毛,连眼白都看不到。
  这应该还是只小奶狗,叫声稚嫩,见桑九味还不来摸它,小黑狗又夹里夹气地叫了一声:“呜呜汪~!”
  桑九味笑了,蹲下,开rua。
  “鼻子挺尖,是闻见味儿来讨食了吧?”边揉狗肚子,边拿出一根鸭翅在狗鼻子前晃了一下,果不其然见到小黑狗眼睛亮了一下,叫的更热情了。
  桑炊玉也蹲下,“长得挺可爱的,不知道是不是有人养的狗。”他也摸了一把狗头,可能是因为手上也有鸭翅味儿,小狗没拒绝还回蹭了一下。
  在被rua了个爽后,小黑狗如愿获得了报酬,一根鸭翅,“嘎吱嘎吱”吃得喷香,骨头很酥,一咬就碎了,不会卡到,吃到最后狗尾巴都快甩起飞了。
  在小狗吃的时候,桑九味两人就起身回家了,可以说拔x无情,rua完就跑,他们现在不适合养宠物,还是别想了。
  等小黑狗啃完鸭翅,抬头一看,两个大好人都不见了!
  它急了,原地转了两圈,不行,得抱上大腿啊,就想追上去,没跑出两米,身体一轻,四脚离地被人捞到半空中。
  “汪?”
  “四白,又想跑哪儿去?”一只修长又骨节分明的手拖住小黑狗,另一只手弹了一下它的脑袋。
  四白发现是自己的主人来了,谄媚地呜呜两声,舔了舔那只手。
  手的主人重新给它戴上狗绳,他刚才去奶奶家,把绳子解开了,门没关紧才被四白给跑出来。
  牵着狗看向桑九味两人离开的方向,青年低头对四白说了句,“你倒是有口福。”一人一狗离开了。
  回到家,桑九味见家里已经准备好了一麻袋白萝卜,看向桑炊玉,眼中含笑。
  桑炊玉摸摸后脑勺,“你不是说让我切萝卜的吗,我就让送货的送到家了,中午回来签收的。”
  对于勤奋的人,桑九味一直都挺欣赏的,当然也会满足他的这股冲劲,“那今晚就先切一半吧。”
  说着,桑九味先抽出一根白萝卜,简单冲洗,切头去尾,菜刀紧贴切口,几刀下去,声音微不可闻。
  乍一看萝卜好像没有变化,桑九味伸手在切口上一抹,取下来五片萝卜片,几近透明。
  “看清楚了吗,菜刀要控劲,就不会有声音,配合内劲心法,切成这样就差不多了。”说着桑九味把那五片蝉翼似的萝卜片递给桑炊玉。
  桑九味当年学厨的时候,全天没什么休息时间,刀法都是半夜练出来,小老头说她扰民,硬生生逼她练出无声的刀法。
  之后她也是这么教徒弟的,要想没声音,说白了还是刀要控制好,对刀功也是大有益处,等到白天不需要静音了,放松着切就变得绰绰有余。
  接过五片白萝卜,桑炊玉久久无声,直到桑九味不解地偏头看他,才找回自己的声音,“……什么内劲心法?”
  桑九味早有准备,从房里拿出一张纸,正反两面写了些字,“喏,先背下来,明天再教你。”
  “‘桑氏神功’……?”这么中二的名字??
  接收到桑炊玉怪异的眼神,桑九味轻咳两声,表情严肃,“这是祖师爷传下来的心法,我在大伯父家找到的。”
  桑建业现在住的地方也是桑家的老宅,桑家出事后一并被他拿走了。
  老宅里可能有爷爷以前藏的东西,桑建业也没发现。
  桑炊玉一下就信了,兴奋道:“那应该是爷爷留下的!小九你是不是也找到九味谱了?难怪你变得这么厉害,大伯一定不知道自己空有宝山。
  我知道了,你一定是为了这些才非要留在大伯家这么多年的对不对!终于找到了就可以离开了,我太傻了,怎么没想到这些,让你一个人忍辱负重潜藏这么久……
  可你不是失忆了吗?啊,你后来一定是想起来一点了,一个人的本事是忘不掉的,小九你真厉害……”
  没等桑九味再说什么,桑炊玉已经脑补出一连串故事情节,崇拜又愧疚地看着桑九味,“呃……”
  “小九你快去睡吧,我这就练习了!”桑炊玉把人推回房间,斗志满满清洗萝卜。
  “……”你开心就好。
  第二天,桑九味早早叫桑炊玉起来,带着他去公园,蹲马步。
  “小九…我真……的站不……住了……”桑炊玉背靠一棵树,两腿抖得像筛子。
  “忍着,别抖了。”桑九味毫不心软,手上拿着细竹条,桑炊玉稍微歪一点就是一下,不伤身体,但疼得人发麻。
  一个小时后,桑九味终于放过她哥,无奈叹气,“你也太虚了。”
  桑炊玉腿疼得龇牙咧嘴,听见这话,差点真哭出来。
  昨晚桑炊玉切了十来斤萝卜,现在都放在厨房里,这么多萝卜自然不能浪费,桑九味要把它们腌成咸菜。
  因此早练结束,桑九味先让桑炊玉带她去一趟批发市场,她要买一些菜坛子。
  她一个人没法同时做很多炒菜,但咸菜泡菜可以一腌一大堆。
  一共买回5个大坛子,10个小坛子,放到家里后,空间一下显得局促了许多。
  “等腌完就把大的这几个放到店里,留两个小坛子就行了。”桑九味说道。
  “好。”
  桑九味以前也时常做腌菜,一开始只是因为徒弟们练刀功切的萝卜太多了,放不下了,结果做得太好吃,相当一部分客人会专门为了腌萝卜片来九味楼吃饭。
  结账走的时候还要高价带一小坛子萝卜片走,甚至觉得很划算。
  腌萝卜片对桑九味来说实在太简单了,桑炊玉就看着她漫不经心地往坛子里扔调料,似乎完全不用管分量,扔什么也很随性。
  等腌好,桑九味夹了一些出来立刻吃,剩下的封存三天后打开。
  “!”桑炊玉好奇去尝了新腌的萝卜片,酸脆爽口,入口回甘,带一丝丝辣,一点不呛人,完全吃不到萝卜的生味,桑炊玉觉得他空口能吃完这一盒。
  刚腌出来都这么好吃?!
  桑炊玉立即看向那些坛子,无比期待。

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